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1 # 艾侃美食說
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2 # 星座度
豆腐乾，春筍，胡蘿蔔雞脯肉洗淨切丁，雞丁加老抽，生粉，鹽醃製，青豆玉米洗淨，準備好熟花生
2.起油鍋把醃製好的雞丁入鍋中翻炒，炒至有些變色
3.放入春筍，胡蘿蔔青豆玉米
4.關火調味，加入少許生抽，老抽，醋，糖調味
5.放入豆腐乾，蝦仁開火翻炒片刻
6.勾芡繼續煸炒
7.花生米倒入鍋中翻炒幾下，起鍋
八寶醬丁成品圖
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3 # 133xxxxxxxxx
- 八寶醬丁怎麼做好吃?八寶醬丁的家常菜做法有哪些?好豆網為您提供了八寶醬丁的做法大全,配有非常詳細圖文步驟,菜鳥也能做出好味道。
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4 # 胖橘很胖
將筍、豆腐乾、香菇、紅椒、肉切丁過水備用，花生仁去皮，蝦仁上漿；鍋上火，加入少許油，下豆瓣醬、甜麵醬、糖、酒、筍丁等炒香，加入高湯少許，燒沸後用生粉勾芡，裝入盛器內；蝦仁滑油至熟，青豆氽水至熟，蓋在醬丁面上即成。
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5 # kcs4
八寶醬丁的做法 - 家常八寶醬丁的做法非常簡單易學。如果八寶醬丁怎麼做好吃,八寶醬丁的家常做法如何做一直困擾著你,美食傑提供的圖文八寶醬丁的家常做法大全,用..
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6 # 程式設計頌
主料
幹香菇
(適量)
豆腐乾
(適量)
蝦仁
(適量)
竹筍或冬筍 (適量)
豬裡脊或雞胸肉 (適量)
豌豆
(適量)
花生
(適量)
香腸或鴨胗 (適量)
1）幹香菇水發、切丁。香菇水過濾待用。
2）豆腐乾切丁、焯水待用。
3）筍切丁待用。
4）小豌豆去殼、焯水待用。
5）花生油炸晾涼待用。
6）蝦仁去蝦線、上漿、過油待用。
7）豬肉切丁、上漿、過油待用。
8）香腸去腸衣、切丁待用。
9）熱鍋冷油，煸炒香菇和香腸丁，出鍋待用。
10）熱鍋冷油，先煸炒筍丁，再放入豆腐乾丁煸炒。
11）加入肉丁煸炒。
12）加入香菇丁、香腸丁煸炒。
13）加豆瓣醬。
14）加甜麵醬。
15）加辣椒醬。
16）炒勻、加香菇水煮開。
17）加入豌豆炒勻、放入蝦仁，鹽、糖、味精調味。
18）放入去皮的花生仁炒勻出鍋裝盤。
小竅門：
豆腐乾、花生、蝦仁不可缺一，其他憑個人所好可以調換其他食物。
上漿時已有鹹味，最後調味只是做一補充。此菜不需勾芡。
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7 # 使用者3878603139388
主料
幹香菇
(適量)
豆腐乾
(適量)
蝦仁
(適量)
竹筍或冬筍 (適量)
豬裡脊或雞胸肉 (適量)
豌豆
(適量)
花生
(適量)
香腸或鴨胗 (適量)
1）幹香菇水發、切丁。香菇水過濾待用。
2）豆腐乾切丁、焯水待用。
3）筍切丁待用。
4）小豌豆去殼、焯水待用。
5）花生油炸晾涼待用。
6）蝦仁去蝦線、上漿、過油待用。
7）豬肉切丁、上漿、過油待用。
8）香腸去腸衣、切丁待用。
9）熱鍋冷油，煸炒香菇和香腸丁，出鍋待用。
10）熱鍋冷油，先煸炒筍丁，再放入豆腐乾丁煸炒。
11）加入肉丁煸炒。
12）加入香菇丁、香腸丁煸炒。
13）加豆瓣醬。
14）加甜麵醬。
15）加辣椒醬。
16）炒勻、加香菇水煮開。
17）加入豌豆炒勻、放入蝦仁，鹽、糖、味精調味。
18）放入去皮的花生仁炒勻出鍋裝盤。
小竅門：
豆腐乾、花生、蝦仁不可缺一，其他憑個人所好可以調換其他食物。
上漿時已有鹹味，最後調味只是做一補充。此菜不需勾芡。
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是一道色香味俱全的漢族名菜，將筍、豆腐乾、香菇、紅椒、肉切丁過水備用，花生仁去皮，蝦仁上漿;鍋上火，加入少許油，下豆瓣醬、甜麵醬、糖、酒、筍丁等炒香，加入高湯少許，燒沸後用生粉勾芡，裝入盛器內;蝦仁滑油至熟，青豆氽水至熟，蓋在醬丁面上即成。