蘋果是老幼皆宜的水果之一。西方有句諺語:“一天一蘋果，醫生遠離我。”

也從一個側面反映出蘋果的營養價值和醫療價值，所以，蘋果被越來越多的人稱為“大夫第一藥。

（1）蘋果味甘、酸，性平，有健脾益胃、止渴生津之功效，可調治中氣不足、口乾咽燥、咳嗽、盜汗、腹瀉等症。

（3）蘋果是高血壓病和腎炎水腫患者的“健康之友”。鋅是與記憶力息息相關的必不可少的元素，而蘋果含鋅最多，對增強記憶力有特殊作用，故蘋果有“記憶果”之稱。同時，鋅元素又是性成熟的重要因素，因此吃蘋果對維持中老年性功能有益

（4）妊娠反應期多吃蘋果可補充維生素等營養物質，調節水鹽及電解質平衡，防止因頻繁嘔吐導致的酸中毒症狀出現

（5）蘋果所含的有機酸具有促進消化和調理胃腸的功用，對下痢和便秘亦有療效，它所含的果膠能防止膽固醇增高，減少血糖含量，對治療糖尿病有益近年來還發現，吃蘋果能增加血色素，對貧血患者有一定的療效

（6）蘋果中富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E、維生素C等營養成分，可使積於體內的脂肪分解，避免身體過於發胖

（7）蘋果能提高肝臟的解毒能力，降低血膽固醇和血脂含量，減緩老人動脈硬化過程，有效地預防冠心病。有些人由於平時攝入的鈉過量而導致高血壓病的發生，而蘋果由於富含鉀、纖維素和果酸，有利於體內鈉排洩，也就能有效地防治高血壓病。

（1）忌用菜刀削蘋果。因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到蘋果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的鏽和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。

（2）忌飯後立即吃蘋果。飯後立即吃蘋果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。因此，蘋果宜在飯後2小時或飯前1小時吃

（3）蘋果性味甘、涼，脾胃虛寒者不宜多食。

（4）吃蘋果忌不漱口。有些蘋果含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用後若不漱口，口腔中的蘋果殘渣易造成齲齒。

（5）一次忌食過多蘋果。過量食用蘋果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食過多蘋果。

（7）蘋果忌用酒精消毒。酒精雖能殺死蘋果表面細菌，但會引起蘋果色香、味的改變，酒精和蘋果中的酸作用會降低蘋果的營養價值。

（8）吃蘋果忌不削皮。據研究果皮中維生素含量比果肉高，因而食用蘋果時要連皮一起吃，殊不知，蘋果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會滲透並殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。

我個人比較喜歡吃蘋果，蘋果給我們的身體帶來的好處多不勝數，中醫認為性味甘平、微酸、對調理脾胃很有幫助，每天吃一個蘋果，醫生遠離我，日常生活中平價又營養的水果之一，總之是好東西。

蘋果的營養價值

蘋果中富含多種礦物質、微量元素。其中鉀、鈉、磷、鎂是人體必不可缺少的元素。蘋果中的果糖、B族維生素、維生素C，維生素E，胡蘿蔔素及鉀等營養素，還含有多酚類、黃酮類等有益成分，這些成分賦予蘋果酸甜的味道，有機酸能刺激胃液分泌，促進消化，可以說營養較為全面。膳食指南推薦每天每天吃200~350g水果為宜，大概是1~2個蘋果。

什麼樣的人千萬不能吃蘋果？

1. 血糖高的人：一般3：00吃最合適

蘋果中的果糖含量豐富，其血糖指數GI是36，屬於低GI食物，不會讓血糖飆升，特別是糖尿病人，兩餐之間如果想要加餐，就可以選擇升糖速度並不是很快的蘋果，而且又能補充營養成分。

2. 減肥人士：餐前吃蘋果或者飯後加餐吃

減肥的朋友既要注意營養全面，又不能單純的少吃，最好補充劑就是蘋果。蘋果中的有機酸能夠刺激腸胃蠕動，促進消化，還有排毒的功效。

3. 想增肥的人：合理飲食，增加能量攝入

要增肥的人，和要減肥的人，都需要加強營養，適量運動，這樣才是健康的體重控制方法，而不是單純的增加了體重（脂肪）！

4.腸胃不適的人

胃腸功能比較弱的朋友，偶爾吃蘋果會覺得燒心不舒服，可以將蘋果水煮喝或者蒸蘋果吃，以舒服為主。

所以蘋果沒有什麼人不能吃，有些保養小訣竅還是要遵守的，長期不遵守容易造成許多毛病，但量不要多，削皮洗淨。

我是方雪，每天都會回答熱門問題，幫助大家解決減肥中遇到難題，讓你在減肥的路上更輕鬆。