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1 # 缺哥A
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2 # 廚詩李白這樣做的絲瓜特別好吃，軟而不爛，香而不膩，微辣鮮香，蒜香很足。第1步：咱們先拿一根絲瓜，洗淨，去皮第2步：均勻的切成片，就切成大概這樣的厚度，切好後裝到盤子裡邊兒第3步：然後咱們切幾個幹辣椒，也可以用新鮮的紅辣椒，再切點蒜沫，然後咱在鍋里加點油，燒熱，加入紅辣椒，再加入一半的蒜沫，另一半蒜末一會兒再用。第4步：把辣椒和蒜沫用小火慢慢的炒香，炒到蒜沫微黃，然後盛到一個小碗兒裡邊兒，把咱剛才剩下的一半另蒜沫加進來，第5步：再放半勺鹽，半勺白糖，一點雞精，1勺生抽，半勺澱粉，第6步：然後均勻的攪拌一下。第7步：剛剛才切好的絲瓜拿來，然後把咱剛才調好的料汁兒，用勺子撒在絲瓜上邊兒，第8步：然後把絲瓜放到蒸鍋裡，蓋上蓋，大火燒開，開始計時，蒸上大約6分鐘左右，第9步：取出蒸好的絲瓜，淋上幾滴香油，
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
絲瓜含有蛋白質、脂肪、鐵、鈣及多種維生素等營養成分，具有清熱解毒，通經活絡等功效。下面介紹一下絲瓜蛤喇湯的做法。
用料：絲瓜、蛤喇、蔥、姜、蒜、鹽、枸杞、花生油。
一、市場買已吐盡沙的蛤喇，搓洗乾淨。
二、絲瓜洗淨，去皮，切滾刀塊。
三、備好蔥花、薑絲、蒜片，少許枸杞洗淨。
四、鍋中放油，油熱放入蔥花、薑絲、蒜片爆香，絲瓜塊入鍋翻炒。
五、加入適量高湯或清水，燒開燜煮一會。
六、將蛤喇及枸杞加入鍋中，煮至蛤喇開口，適量鹽調味即可。