用料

主料

龍蝦1只

調料

雞精

1/2小匙

澱粉

1小匙

韭菜

1根

清蒸波士頓大龍蝦的做法

1.龍蝦自然解凍，洗淨後上鍋蒸制10分鐘

2.把蒸好的龍蝦取出後襬盤待用，裡面的湯汁倒入小碗內，韭菜洗淨切段

3.湯汁晾涼後，加少許雞精、澱粉攪拌均勻

4.把湯汁倒入小鍋內熬製，開鍋後放韭菜，再攪拌幾下，淋到龍蝦上即可

主料

龍蝦 ：1只

輔料

蒜泥 ：2勺蔥花 ：少許

具體步驟

第一步

第一步

一早去海鮮市場買的龍蝦 這隻比較小一斤二兩兩人吃足夠

第二步

第二步

這一步比較殘忍，趁蝦子還活著的時候用筷子從尾部捅到底，注意一定要活著的時候，然後拔出蝦尿就出來了

第三步

第三步

用廚房剪或者菜刀沿中線將蝦子劈開 廚房剪好用些蝦殼沒有想象那麼硬

第四步

第四步

將蝦線去除，將兩邊蝦腮去除 簡單沖洗下撒上蒜泥在蒸鍋蒸十分鐘左右

第五步

第五步

自己家吃不用那麼美觀 撒上蔥花就可開吃了