奶茶裝置：

冰箱和操作檯冰箱（立式展示櫃和臥式冰箱），萃茶機，奶昔機，定量機，咖啡機，封口機，茶桶，量杯，收銀機 等 奶茶原料：奶精，茶包，水果，純牛奶，奶昔粉，果醬（盾皇），冷凍果汁（純愛）等！

製作奶茶有很多種方法，每家店都有一些不同。

俺做的奶茶很正宗，已經十個年頭了,無需加盟,給配方,

還有其它飲品冰淇淋，都可教的

　　1.收銀臺。

　　開設收銀機(系統)非常重要，提高訂單結算效率，後臺有各種資料功能輔助管理。目前，市場上的收銀機系統也很容易操作。

　　2、冷藏櫃(保鮮櫃)、冷藏櫃。

　　冷藏冷凍分為直冷和風冷兩種冷凍方式，白色應該如何選擇這兩種冷凍方式?以下簡要說明兩者的不同。

　　直冷型可以理解為家用冰箱，用冰箱內壁的銅管制冷。功耗小，噪音低，價格低，但速度慢，溫度均勻性差，需要人工除霜

　　風冷型可以理解為家用空調，吹出的冷冷卻。製冷速度快，無霜(自動除霜)，溫度均勻性好，但耗電量大，噪音高，價格高。

　　這個要根據需選擇的，一般選擇直冷型即可。重點是冷藏的需求大於冷藏的需求，原材料大多需要冷藏，冷藏的主要是買的各種果汁。因此，在選擇大小時，你需要注意兩者的需求，你可以選擇定製，也是操作酒吧。

　　3.製冰機。

　　製冰機有不同的功率，製冰量，首先要看自己奶茶店每天的冰量，根據自己奶茶店的冰量選擇合適大小的製冰機，製冰機的製冰量比冰量稍大。一般奶茶店選擇400W左右的功率，60-100KG製冰量就可以了，其實根據不同的情況選擇適合自己的用量。製冰機最好買有質量保證的、售後服務好的業者。

　　4、不鏽鋼電熱開水器。

　　最好選擇能夠控制水溫的型號，主要用途是用熱水泡茶。不同的茶泡法使用不同的水溫，不要輕視這個裝置。我以為泡茶可以自己燒水泡，那是大錯特錯的。茶是奶茶店的主要原料，因為產品中沒有茶很少，所以使用量很大，可以用熱水器隨時供應熱水。

　　5.蒸汽熱水器。

　　冬天製作熱飲時，可以用蒸汽加熱飲料，控制溫度。如果熱水量少，也可以作為熱水器使用。

　　6.糖果定量機。

　　定量取果糖，例如需要10ml、20ml、30ml…根據設定的健康，可以產生相應的糖量。在奶茶店做生意的時候，慢慢用計量杯測量糖的話會影響效率，用機器按的話糖就會出來。糖果的設定可以參照對應型號的說明書，需要注意的是，每天在使用糖果之前，可以用量杯校正糖果機，如果沒有偏差的話可以使用。這也是為了避免糖機出糖不能按時影響出品口感。

　　溫暖提示:注意加果糖和出果糖的嘴要乾淨，不要留果糖，以免引起螞蟻!

　　7、封口機(可選)

　　封口機有兩種，一種是全自動封口機，另一種是手動封口機，它們的用途都是封口杯。但是，全自動變得方便，只要放上杯子就可以自動封口，比手動快，而且封口的時間可以做其他事情，提高工作效率。

　　注:店裡使用杯蓋的話，不需要封口機。

　　8、冰砂機/茶葉提取機。

　　(1).現在有各種功能的杯子，主要使用冰杯，可以製作各種冰杯和果汁的茶包需要提取茶的話，需要增加提取茶杯。功能分為左側時間控制和右側速度調整，時間控制1~7檔一般為自動檔，選擇後自動停止，8檔為調速檔，手動停止。

　　(2).如果店裡有乳酪奶蓋系列，只有一臺冰砂機，可以增加價效比更高的冰砂奶昔機，專門用於打細乳酪。

　　9.淨水器。

　　開店必須安裝的裝置，將自來水過濾成直飲水。製作飲料的自然離不開水。奶茶現在出售，洗水果，製冰機引入水，蒸汽機引入水，製作飲料用的直飲水，需要直飲水。自來水不經過過濾，直接用於奶茶製作的不符合食品安全。

　　10、電磁爐/珍珠鍋。

　　煮珍珠配套小工具(珍珠漏盆，珍珠漏勺)

　　(1).如果沒有珍珠鍋，可以用電磁爐煮珍珠:缺點:需要人工等待，每隔3分鐘攪拌。

　　(2).全自動珍珠鍋:

　　電磁爐的利用性很高，為了節約成本，如果有人煮珍珠可以選擇電磁爐。只要煮珍珠，就可以使用全自動珍珠鍋。