丘比沙拉醬（香甜味）最好吃，是酸甜的，不會太酸，應該比較適合華人的口味，原味的很酸。其他牌子的，卡夫，味好美，好樂門之類的都沒有香甜味的 另：沙拉醬熱量非常高，主要成分就是脂肪和糖，別被他的外表迷惑了哦~~~~ 沙拉醬介紹 丘比沙拉醬 保持了蛋黃的濃郁香醇，並且可與其他調味醬一起使用，製作出各種口味的沙拉。 丘比沙拉醬（香甜味） 使用新鮮雞蛋，口感清香細膩，最適合製作各種蔬菜、水果沙拉。 丘比沙拉醬（全蛋型） 口感清淡，適合製作各種沙拉、三明治、漢堡包。 丘比千島醬 使用新鮮雞蛋並加入酸黃瓜，酸甜可口。適合製作各種蔬菜、火腿及海鮮沙拉。 沙拉醬：（罐裝或瓶裝。包括普通沙拉醬、蛋黃醬、千島醬、各種花式口味的沙拉醬等） 最常用於美式的沙拉，用來拌水果或蔬菜，有時會加少量肉類，本身質地就是非常稠的，就象膏。注意，因為美式沙拉拌好後要放冰箱冰一小時以增加風味，這時候水果或蔬菜就會釋出少量水分，兌稀了醬本身，口感就剛剛好了！！ 蛋黃醬是普通沙拉醬加入雞蛋黃製成，味道更香濃。可以買現成的，在家自己做也可以。只要把熟雞蛋黃搗碎，與普通沙拉醬拌勻即可。 （拌好的沙拉只能冰一小時，然後即享用，冰太久醬就會起氣泡，影響效果了） 沙拉汁：（瓶裝。感覺就象水水的，還有一堆佐料沉澱） 常出現在歐洲國家的沙拉菜式，是用橄欖油/鹽/胡椒/多種香草等混合製成。通常搭配蔬菜和少量肉類，切好材料後直接把汁澆上就完成了。這種反而不是太多人喜歡，感覺在吃草。 自制佐料：就是自制沙拉汁，愛加什麼加什麼，但我們這新鮮香草材料比較難找。 實際上用沙拉醬拌水果只在中國多見，水果中果糖很高（特別是蘋果梨子什麼的），吃起來就又甜又膩，一般要配蔬菜才有滋味。 相信你一定吃過肯德基最初那種沙拉，用最最常見的白椰菜切碎，可以加一丁點胡羅卜碎和青瓜碎，用普通沙拉醬拌好冰一小時。那就是最普遍最經典的美式沙拉。 市場上沙拉醬的主要品牌有：卡夫/丘比/味好美/家樂（即是美國好樂門），都是好產品。但個人口味有時未必與正宗口味一致，所以~~最重要適合自己！！！ 沙拉醬比巧克力熱量高 2005-01-11 12:01:00華奧星空 -------------------------------------------------------------------------------- 美味可口的沙拉醬可以使普通的水果和蔬菜頓然生色，變幻出各種誘人的味道。但日本營養學家指出，這些看起來非常健康的食品，卻含有極高的熱量，如果多吃，會對健康造成危害。 目前，市場上所銷售的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等，經研究證明，蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。專家認為，這主要是由於蛋黃醬的原料一半以上來源於食用油，其次則是蛋黃，另加少許糖、食鹽和醋。一湯匙蛋黃醬含熱量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力還高。 專家還指出，為了迎合消費者的口味，市場上大部分沙拉醬都大量使用食用油，導致其中所含熱量越來越多。100克沙拉醬中，其熱量往往佔整個營養含量的 1/4還多。一份蔬菜沙拉如果新增3—4湯匙的沙拉醬，其熱量就會超過300千卡，相當於一個肉餅所含的熱量。而過量攝取熱量和脂肪無疑容易使人患上肥胖症、高膽固醇、糖尿病和心臟病等。 新增酸奶和白葡萄酒，可減少熱量及脂肪 由於沙拉醬中含熱量太高，營養學家們號召大家，要少吃蛋黃醬；其次，他們提倡自己動手減少沙拉醬的熱量。日本著名的營養師、瘦身專家竹內富貴子向記者介紹了一種方法，就是將蛋黃醬“稀釋”。比如，將含熱量80千卡的蛋黃醬去掉一半，然後加進一半酸奶，就可使其熱量降到45千卡。此外，在沙拉醬中加入適量的白葡萄酒，也可降低其中油脂的含量。 竹內女士指出，殘留在蔬菜上的水會淡化沙拉醬的味道，造成沙拉醬使用過度。因此，放沙拉醬之前應去掉蔬菜上的水分。 自制低脂沙拉醬 竹內女士告訴記者，利用現有的材料自己製作沙拉醬已經成了相當一部分日本人的喜好，做出來的沙拉醬不僅口味隨自己所好，還是絕對的健康食品。 她向大家推薦了一種胡蘿蔔沙拉醬的做法：原料是一根胡蘿蔔、一個蘋果、1/4個洋蔥、半個檸檬(榨汁)、一小湯匙砂糖、兩大湯匙淡醬油、100—120毫升醋、130毫升橄欖油、少量黑胡椒。先用攪拌機將胡蘿蔔、蘋果和洋蔥攪碎，然後放進檸檬汁，再放進砂糖、鹽、醬油後進一步攪成糊狀；取出倒進碗內，一邊攪拌一邊放進醋和油。據竹內女士介紹，這種沙拉醬味道很好，又能降低膽固醇，連一些平時不喜歡吃蔬菜的孩子，也容易接受。
丘比沙拉醬（香甜味）最好吃，是酸甜的，不會太酸，應該比較適合華人的口味，原味的很酸。其他牌子的，卡夫，味好美，好樂門之類的都沒有香甜味的 另：沙拉醬熱量非常高，主要成分就是脂肪和糖，別被他的外表迷惑了哦~~~~ 沙拉醬介紹 丘比沙拉醬 保持了蛋黃的濃郁香醇，並且可與其他調味醬一起使用，製作出各種口味的沙拉。 丘比沙拉醬（香甜味） 使用新鮮雞蛋，口感清香細膩，最適合製作各種蔬菜、水果沙拉。 丘比沙拉醬（全蛋型） 口感清淡，適合製作各種沙拉、三明治、漢堡包。 丘比千島醬 使用新鮮雞蛋並加入酸黃瓜，酸甜可口。適合製作各種蔬菜、火腿及海鮮沙拉。 沙拉醬：（罐裝或瓶裝。包括普通沙拉醬、蛋黃醬、千島醬、各種花式口味的沙拉醬等） 最常用於美式的沙拉，用來拌水果或蔬菜，有時會加少量肉類，本身質地就是非常稠的，就象膏。注意，因為美式沙拉拌好後要放冰箱冰一小時以增加風味，這時候水果或蔬菜就會釋出少量水分，兌稀了醬本身，口感就剛剛好了！！ 蛋黃醬是普通沙拉醬加入雞蛋黃製成，味道更香濃。可以買現成的，在家自己做也可以。只要把熟雞蛋黃搗碎，與普通沙拉醬拌勻即可。 （拌好的沙拉只能冰一小時，然後即享用，冰太久醬就會起氣泡，影響效果了） 沙拉汁：（瓶裝。感覺就象水水的，還有一堆佐料沉澱） 常出現在歐洲國家的沙拉菜式，是用橄欖油/鹽/胡椒/多種香草等混合製成。通常搭配蔬菜和少量肉類，切好材料後直接把汁澆上就完成了。這種反而不是太多人喜歡，感覺在吃草。 自制佐料：就是自制沙拉汁，愛加什麼加什麼，但我們這新鮮香草材料比較難找。 實際上用沙拉醬拌水果只在中國多見，水果中果糖很高（特別是蘋果梨子什麼的），吃起來就又甜又膩，一般要配蔬菜才有滋味。 相信你一定吃過肯德基最初那種沙拉，用最最常見的白椰菜切碎，可以加一丁點胡羅卜碎和青瓜碎，用普通沙拉醬拌好冰一小時。那就是最普遍最經典的美式沙拉。 市場上沙拉醬的主要品牌有：卡夫/丘比/味好美/家樂（即是美國好樂門），都是好產品。但個人口味有時未必與正宗口味一致，所以~~最重要適合自己！！！ 沙拉醬比巧克力熱量高 2005-01-11 12:01:00華奧星空 -------------------------------------------------------------------------------- 美味可口的沙拉醬可以使普通的水果和蔬菜頓然生色，變幻出各種誘人的味道。但日本營養學家指出，這些看起來非常健康的食品，卻含有極高的熱量，如果多吃，會對健康造成危害。 目前，市場上所銷售的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等，經研究證明，蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。專家認為，這主要是由於蛋黃醬的原料一半以上來源於食用油，其次則是蛋黃，另加少許糖、食鹽和醋。一湯匙蛋黃醬含熱量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力還高。 專家還指出，為了迎合消費者的口味，市場上大部分沙拉醬都大量使用食用油，導致其中所含熱量越來越多。100克沙拉醬中，其熱量往往佔整個營養含量的 1/4還多。一份蔬菜沙拉如果新增3—4湯匙的沙拉醬，其熱量就會超過300千卡，相當於一個肉餅所含的熱量。而過量攝取熱量和脂肪無疑容易使人患上肥胖症、高膽固醇、糖尿病和心臟病等。 新增酸奶和白葡萄酒，可減少熱量及脂肪 由於沙拉醬中含熱量太高，營養學家們號召大家，要少吃蛋黃醬；其次，他們提倡自己動手減少沙拉醬的熱量。日本著名的營養師、瘦身專家竹內富貴子向記者介紹了一種方法，就是將蛋黃醬“稀釋”。比如，將含熱量80千卡的蛋黃醬去掉一半，然後加進一半酸奶，就可使其熱量降到45千卡。此外，在沙拉醬中加入適量的白葡萄酒，也可降低其中油脂的含量。 竹內女士指出，殘留在蔬菜上的水會淡化沙拉醬的味道，造成沙拉醬使用過度。因此，放沙拉醬之前應去掉蔬菜上的水分。 自制低脂沙拉醬 竹內女士告訴記者，利用現有的材料自己製作沙拉醬已經成了相當一部分日本人的喜好，做出來的沙拉醬不僅口味隨自己所好，還是絕對的健康食品。 她向大家推薦了一種胡蘿蔔沙拉醬的做法：原料是一根胡蘿蔔、一個蘋果、1/4個洋蔥、半個檸檬(榨汁)、一小湯匙砂糖、兩大湯匙淡醬油、100—120毫升醋、130毫升橄欖油、少量黑胡椒。先用攪拌機將胡蘿蔔、蘋果和洋蔥攪碎，然後放進檸檬汁，再放進砂糖、鹽、醬油後進一步攪成糊狀；取出倒進碗內，一邊攪拌一邊放進醋和油。據竹內女士介紹，這種沙拉醬味道很好，又能降低膽固醇，連一些平時不喜歡吃蔬菜的孩子，也容易接受。