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1 # 人民的衛士
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2 # 只有營養師知道
南瓜對於三高患者來說是雙刃劍,要適當食用,不要過量食用,特別是對於高血糖、糖尿病的朋友,一次性不宜吃過多南瓜。南瓜的營養十分豐富,南瓜的營養成分較全,富含維生素C及葡萄糖,老南瓜中鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。南瓜中還富含膳食纖維,對於抑制脂肪、膽固醇、糖分吸收有一定效果,另外,南瓜中含有果膠、鈷元素等對糖尿病、高血糖患者有益的物質,適當食用的話,對調節血糖有輔助效果。不過南瓜雖然營養豐富,但南瓜是一種富含澱粉、碳水化合物的蔬菜,澱粉和碳水化合物最終會分解為葡萄糖,因此,如果攝入較多的南瓜,血糖可能會受到嚴重影響。
南瓜中豐富的膳食纖維的確對調理三高都有好處,膳食纖維原本不能被直接吸收消化,因此可以減緩腸胃的吸收速度,對於脂肪、糖分、膽固醇有抑制效果,因此,對於調理高血脂、高血壓、高血糖有一定的幫助,不過由於南瓜的升糖速度較快,因此,不能過量食用。血糖如果飆升,會刺激胰島素分泌,不僅可能會降低胰島素敏感度,損傷胰島細胞,而且無法得到運用的葡萄糖會在胰島素作用下合成脂肪、糖原,加重或者引起肥胖,這對於高血脂、高血壓都是不利的。南瓜日常用語補充營養是不錯的選擇,一次性最好不要超過100g左右,高血糖、糖尿病的朋友不要超過70g,可少食多餐,選擇兩餐之間的時間加餐等。
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3 # dai春華
南瓜(倭瓜)為葫蘆科植物南瓜的果實,鮮品食用。本品味甘,性溫,有補中益氣,消癰殺蟲功效,可用治脾虛少食,蛔蟲腹痛,以及肺癰吐膿痰等症。 南瓜是普通老百姓最常見的瓜類蔬菜,而南瓜營養價值高,維生素和礦物較多,含有大量的碳水化合物、胡蘿蔔素,硫胺素,核黃素也不少。雖然,南瓜沒有具備降低高血壓效用,但是對於年老體弱,久病氣虛,脾胃虛弱,氣短倦怠,食少腹脹,水腫尿少的老年性高血壓患者有輔助治療的作用。
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4 # 糖人健康網
營養師小糖來回答這個問題,南瓜不能降血壓,也不能降血糖,希望大家理性對待南瓜。
南瓜的營養價值比較豐富,它富含胡蘿蔔素、膳食纖維、鈣、鐵等營養物質。它所含有的膳食纖維和果膠對高血糖和高血脂人群十分有益,能夠調節血糖和血脂水平。經常看到有說法說南瓜降血糖,其實是謠言,南瓜的升糖指數為75,並不比我們吃的米飯低多少。而且南瓜中澱粉含量較高,還含有其他的一些糖類物質,吃了之後是會引起明顯的血糖波動的。如果大量吃南瓜,會導致熱量過剩,在體內轉化為脂肪,從而引起肥胖。而體重越高,血壓也就越高,這是經大量研究證實的。
南瓜由於富含胡蘿蔔素,吃多了人的面板還會變黃。對於三高患者,建議把南瓜作為主食來吃,吃的時候要扣除其所對應的主食熱量。對於南瓜,優先選擇嫩南瓜,避免選擇老南瓜,因為老南瓜的澱粉含量較高,熱量也比較高。尤其是高血糖患者,儘量不要吃老南瓜。
對於腸胃不好的朋友們,可以將南瓜煮粥吃,但是血糖高的朋友不宜吃粥。在烹飪南瓜的時候,要少油少鹽,這樣才是健康營養的。
對於南瓜藤和南瓜子,其實也是有一定的營養功效的。南瓜藤膳食纖維含量高,熱量低,富含多種礦物質,有很多地方會炒南瓜藤來吃,對三高患者也是有益的。而南瓜子,每天來一小把,能補充不飽和脂肪酸,有益於調節血脂。但需注意,什麼東西都是過猶不及,吃多了都會有弊端的。
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高血壓患者在飲食上最主要的是控制鈉鹽攝入,控制脂肪攝入量。靠食物降壓,作用很有限,建議:1.低鹽低脂飲食2.生活規律,不熬夜3.保持心態良好4.適度鍛鍊,控制體重5.嚴格管理血壓,定期檢測6.嚴格按照醫生要求服藥!不能擅自停用或者更換7.定期門診隨訪!