家庭版的芝麻醬做法其實很簡單，首先，準備一碗白芝麻，放入一盆清水裡多次漂洗，洗出雜質和灰塵(乾淨的芝麻可以不用洗），洗過的芝麻瀝乾水份，放置通風處晾曬。等曬乾以後倒入鍋中，開小火慢慢地翻炒，炒至金黃色即可出鍋，冷卻以後倒入料理機攪拌，要有耐心，慢慢地多攪幾分鐘，攪到一定的程度就會出油了，就會越攪越順暢待全部攪成粘稠狀即可。（攪拌過程中不新增任何調料，包括油，芝麻本身就含有油，慢慢攪拌就會出油）倒入瓶中密封儲存起來，想什麼時候吃就取出來，很方便，也很美味！大家覺得怎麼樣?歡迎在下方評論及留言，謝謝！

芝麻醬製作技術（複雜版） （一）原料和工具 選上等芝麻作原料。裝置為一盤支架石磨，一口鐵鍋，另置水缸、竹篩、木鏟等。（乖乖！這些東西咱們一般人家裡還真難有：）?? （二）製作方法 芝麻曬乾揚淨，清水陶洗，待芝麻吸足水分後，瀝水，攤在席上晾乾。倒入鍋爐內炒成半乾。用木棰輕輕打搓去皮，將皮簸出。脫皮芝麻倒入鍋內用文火烘炒，一直炒到用持指能捏碎即可。炒酥的芝麻，放在石磨中磨成稀糊狀，細度在150-180度。最後把磨好的裝入玻璃瓶或缸，封好待用。?? 芝麻醬不難做 （簡單版） 做法： ?芝麻用攪拌機打碎，越細越好，在鍋里加入油，油要稍微多一點，差不多蓋過芝麻。油用小火加熱，6成熱時加入磨好的芝麻慢慢熬，熬至微微發黃就可以了。?? 做法很簡單，但是有些地方要注意， 1、熬的時後火一定不能太大，還要不停的攪拌，不然芝麻會沉下去，很容易焦。? ?2、涼了以後可以用1個乾淨的玻璃瓶裝好放在冰箱，但是一定不能沾水。??