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發麵饅頭對大家來說是比較喜愛的，這是我們在平時經常吃的一種主食了，也是很多人每天都會去吃的一種食物了，那麼具體發麵饅頭是怎麼樣的一種食物，這是很多人都不清楚的，下面就讓我們一起和煌旗君看看具體發麵饅頭是怎麼製作出來的。
發麵饅頭的做法
首先我們需要準備好一斤的麵粉、四分之一袋的安琪，然後就可以開始和麵了。然後我們把準備好的安琪用溫開水選擇調開，然後倒入到準備好的麵粉中，然後用溫開水繼續把其中加入到麵粉中，然後我們就可以進行和麵，等到不粘手的時候，這時候就可以繼續放到盆中，然後蓋上蓋子發酵就可以了。
在發酵二十分鐘之後，這時候就可以把乾麵粉再次的加入到麵糰中，然後我們繼續去和麵，等到表面光滑不粘手的時候，我們再次需要把麵糰放到盆中，然後蓋上蓋子發酵就可以了。
然後需要我們把較後一次發酵好的麵糰，分成大小相同的面劑子，然後繼續放到蒸鍋中，而且一定要用涼水才行，同時對面劑子來說，需要在蒸鍋中醒上十五分鐘的時間之後，我們再選擇去用開火蒸饅頭。先用小火蒸熟。之後就可以把蒸鍋的水燒開，等到水了就可以用中火去蒸上十分鐘，然後我們再用大火蒸上十分鐘。蒸熟之後就可以取出吃了。
蒸饅頭怎麼發麵
在蒸饅頭的時候必須要學會發面才行，首先我們可以在麵糰中挖上以個小坑，然後在其中倒入兩小杯白酒，等上10分鐘之後面就發開了。如果在發麵的時候是沒有酵母的，那麼可以說是用蜂蜜代替，然後把麵糰揉軟，之後我們蓋上溼布4-6小時就可以了。
對於發酵的麵糰來說，我們要在其中放入適量的鹼，這樣是可以起到除去酸味的功效。
然後我們在加鹼面的時候，我們一定要適量的去放鹼面才行，如果鹼放多了就會出現變黃的情況了。同時大家在蒸饅頭的時候還要注意，需要我們在麵粉中放上一點鹽水，這樣是可以促使發酵的。
發麵饅頭的營養價值
發麵饅頭的藥用價值還是非常豐富的，首先發面饅頭是有酵母存在的，這樣是可以起到不錯的養生功效，首先發面饅頭是有大量營養物質的，同時發麵饅頭的蛋白質是非常豐富的，而且對於發酵後的酵母來說，實際上是一種抗氧化物很強的食物了，同時發麵饅頭還可以起到保護肝臟的效果，這樣就可以有不錯的解毒作用。對發麵饅頭來說，其中還有硒、鉻等礦物質的存在，這些是能起到抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化的功效，這樣對我們提高身體免疫力是有好處的。
對發麵饅頭來說，其中實際上有大量的蛋白質存在，其中的碳水化合物、脂類、維生素、礦物質和酶類等的物質，對我們人體來說都是有好處的，對補充人體所些營養物質有好處。
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3 # 陽光部落童裝
食材麵粉 適量水 適量鹽 適量味精 適量辣椒 適量蔥 適量方法/步驟1:
準備好以上的食材，我們開始，先準備一個碗，舀入適量的麵粉放入碗裡，然後加入適量的水，水看自己的喜好，如果希望餅硬一點，那麼就少放點水，如果喜好軟的就多放一點。
方法/步驟2:接著，我們用一雙筷子，把麵粉和水攪拌在一起，把麵粉都和上水，把泡泡都戳破，並在麵粉糊里加上適量的鹽和味精辣椒等配料、。
方法/步驟3:把麵粉糊攪拌好之後，可以蘸一點嚐嚐味道，看看鹹度。在鍋裡放入適量的油，燒熱之後，把麵糊倒進鍋裡，用小火或者中火煎。
方法/步驟4:煎一段時間後，用鍋鏟把餅小心地翻一個面，煎另一邊，等兩邊都煎得金黃後，就差不多可以出鍋了。
方法/步驟5:煎好之後，我們可以用鍋鏟把餅切成一塊一塊的，或者就保留一塊，看自己的喜好，這樣，一道簡單的煎餅就做好了。
方法/步驟6:下面看看煎餅完成的圖片吧，透過自己的勞動做出來的煎餅肯定是美味的。滿足一下吃貨的心理、
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4 # 笑媽的小確幸
用麵粉做什麼小吃最方便也最好吃？我想那就是雞蛋餅了，隨手把麵粉攪成麵糊，加個雞蛋，平底鍋，或電餅鐺加熱成型即可，幾分鐘就好了。我來不及做早餐時，就是這樣5分鐘解決問題，一個雞蛋餅，一杯牛奶
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麵粉能做很多小吃，只是想看你怎麼做，怎麼吃了！
1,麵粉能做饅頭，簡單易做還好吃！
2,麵粉能做麵條，寬細自己掌握就行！
3,麵粉能包餃子，簡單好吃！
4,麵粉能包包子，吃了真美味！！
5,麵粉能炸油條，……
6,麵粉能炸糖糕，……
7,麵粉能燒湯，水開了麵粉拌成糊糊到鍋裡一碗甜湯就做好了！