可以的，具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：羊肉 1000g、姜 少許、蒜 少許、花椒粒 少許、料酒 少許、豆瓣醬 少許。

1、首先把羊肉洗淨切好，放一旁備用。

2、切好後把羊肉焯水，撈出洗淨。

3、洗淨後切片，放一旁備用。

4、鍋內放油加熱，放入準備好的姜蒜和花椒，用鏟子快速翻炒。

5、鍋內加入切好的羊肉，翻炒。

6、加入料酒，翻炒。

7、加入豆瓣醬，拌勻。

8、鍋內放入辣椒和水，大火煮沸。

9、等待鍋裡的水煮開後放入高壓鍋內壓30分鐘。

10、30分鐘後關火，完成。

羊肉最好不放花椒，因為羊肉燥熱，花椒也是性熱的，兩者都是大熱食品。

燉羊肉不放大料。

“豬不椒，羊不料”是流傳許久的老話，意思是說燉豬肉不能放花椒，而燉羊肉不能放大料。

做清燉羊肉都是用花椒來去羶提鮮的，放花椒的時候還不能直接放，要把花椒用料包包好，等羊肉燉好以後再把料包撈出來。做清燉羊肉，蔥和姜必不可少，還要放適量料酒，就是從來都沒有放入大料。師父說過，清燉羊肉如果放了大料，首先湯色發黑，賣相沒了，口味效果也不會有多好，還是不放為好。