“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦！”我的故鄉在南方水稻主產區的一個鄉村，二十年前包產到戶後，每到夏收、夏種的“雙搶”時節，家家戶戶都是熱火朝天的忙著搶收，搶種。南方的水稻田是小片相連的，中間還有田埂起到各家稻田分界和道路的作用。到了七，八月份天氣暑熱，早上3、4點鐘，姥姥就會泡上一大茶缸（10升甚至更多）的姜鹽茶，這是農人補充身體大量出汗，防止中暑的特效“飲料”。在四，五點鐘，壯勞力都已經在稻田裡揮舞鐮刀快速的收割成熟的水稻了（水稻成熟後，稻田水已放幹），這是個極其辛苦的勞動過程，在割好一塊田裡的稻子後，要迅速的捆紮成垛，堆于田埂上，收割完這一塊田又要去另一塊田繼續勞做。在緊張的忙碌裡，會在約九到十點，抽空回到家中用十分鐘左右吃完早飯，然後馬不停蹄的趕往田梗把捆紮好的稻垛用“槍擔”（一種兩頭有鐵尖的農具）穿好，肩挑著送到打穀場晾曬，由於打穀場地有限，每家都必須按照之前約定好的時間晾曬，打穀脫粒，這也是相當緊湊而繁忙的，在規定的範圍內鋪好水稻，一般成圓形，給水牛套上拉石碾的木碾套，一人牽著水牛成圓形的走著，水牛後面拉著的石碾子就在水稻上碾壓著，這個過程持續重複，直到把稻穀完全脫離稻杆。牽牛人還得注意看住水牛，因為水牛一是會趁人不注意偷吃水稻，二是在長時間的轉圈拉碾後會偷懶的原地停留，這時就得在牛屁股上抽上一鞭子，它也就老實的幹活了。脫粒完成，把稻杆攏好在自家的空地堆成一個大稻垛，這可是燒火取暖，屯田肥料的好東東哦，稻穀繼續晾曬至乾燥收回自家的穀倉。最忙碌時，大人們基本上只吃兩頓飯。忙完搶收後，緊接著就是搶種開始了，犁田，放水，插秧，一氣呵成，大家彎腰像雞啄米似的把一塊塊水田裡的秧苗都種好，身上的汗應該按斤來衡量了，最可惡的是南方稻田裡的“螞蟥”（又叫水蛭）經常性的在腿上吸血，基本上人只要是下到水田裡，都會被吸血。大人們的勞作繼續著，像我們年齡小的孩子也會做自已力所能及的事，放牛，做飯，到田間拾掉落的稻子等等。現在回想起來，這經歷也是人生的一筆保貴財富。

天高雲淡任心遨遊(提問者)

“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦！”我的故鄉在南方水稻主產區的一個鄉村，二十年前包產到戶後，每到夏收、夏種的“雙搶”時節，家家戶戶都是熱火朝天的忙著搶收，搶種。南方的水稻田是小片相連的，中間還有田埂起到各家稻田分界和道路的作用。到了七，八月份天氣暑熱，早上3、4點鐘，姥姥就會泡上一大茶缸（10升甚至更多）的姜鹽茶，這是農人補充身體大量出汗，防止中暑的特效“飲料”。在四，五點鐘，壯勞力都已經在稻田裡揮舞鐮刀快速的收割成熟的水稻了（水稻成熟後，稻田水已放幹），這是個極其辛苦的勞動過程，在割好一塊田裡的稻子後，要迅速的捆紮成垛，堆于田埂上，收割完這一塊田又要去另一塊田繼續勞做。在緊張的忙碌裡，會在約九到十點，抽空回到家中用十分鐘左右吃完早飯，然後馬不停蹄的趕往田梗把捆紮好的稻垛用“槍擔”（一種兩頭有鐵尖的農具）穿好，肩挑著送到打穀場晾曬，由於打穀場地有限，每家都必須按照之前約定好的時間晾曬，打穀脫粒，這也是相當緊湊而繁忙的，在規定的範圍內鋪好水稻，一般成圓形，給水牛套上拉石碾的木碾套，一人牽著水牛成圓形的走著，水牛後面拉著的石碾子就在水稻上碾壓著，這個過程持續重複，直到把稻穀完全脫離稻杆。牽牛人還得注意看住水牛，因為水牛一是會趁人不注意偷吃水稻，二是在長時間的轉圈拉碾後會偷懶的原地停留，這時就得在牛屁股上抽上一鞭子，它也就老實的幹活了。脫粒完成，把稻杆攏好在自家的空地堆成一個大稻垛，這可是燒火取暖，屯田肥料的好東東哦，稻穀繼續晾曬至乾燥收回自家的穀倉。最忙碌時，大人們基本上只吃兩頓飯。忙完搶收後，緊接著就是搶種開始了，犁田，放水，插秧，一氣呵成，大家彎腰像雞啄米似的把一塊塊水田裡的秧苗都種好，身上的汗應該按斤來衡量了，最可惡的是南方稻田裡的“螞蟥”（又叫水蛭）經常性的在腿上吸血，基本上人只要是下到水田裡，都會被吸血。大人們的勞作繼續著，像我們年齡小的孩子也會做自已力所能及的事，放牛，做飯，到田間拾掉落的稻子等等。現在回想起來，這經歷也是人生的一筆保貴財富。

天高雲淡任心遨遊

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