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新手如何正確的保養建盞?
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  • 1 # 紫砂壺良心說

    建盞保養

    如何外養

    01

    新盞的保養

    使用新盞,先用清水將盞內外洗淨,去除燒窯過程中落下的灰塵及礦石釉灰,再用水煮上半個時辰,一則去除土味,也可以將建盞釉面上殘留的窯灰煮出,具有去黴、消毒與溫盞三種神奇功效。將煮過後將新盞放在乾燥並且無異味處自然陰乾後,便可以使用。

    每天喝完最後一盞茶再用開水沖洗,去除附著在釉面上的茶垢,然後正常去清洗乾淨,將建盞自然放置,通風便,也可以用柔軟茶布擦拭乾淨。千萬不可以使用細砂布砂紙拋光布等擦拭建盞,這樣做會損傷盞的表面,使盞失去自然光澤、留下劃痕,從而對盞造成永久傷害。

    / 禁忌 /

    ● 切忌把茶水放盞中留夜,或者故意不清洗建盞,以為這樣能更快地養出效果。很多盞友常見到這些盞的盞內壁有很多茶垢,雖在Sunny下變換角度,可以看到類似於“七彩”的樣子,可殊不知,這是對建盞極大的傷害。像這樣養盞日積月累下來,會使得盞釉面愈發乾澀,灰暗,晶體也逐漸暗淡。

    又或者有盞友可能平時飲茶的頻率不高,為了儘快養出七彩,喜歡將寶盞整隻泡在茶湯中。其實這對養盞沒有起到好的效果,反而會傷害到建盞,使得斑紋越來越暗淡。

    02

    老盞的保養

    此處老盞指“出土老盞”,有的盞友特別喜歡出土老盞,可是出土老盞長時間埋於土中,土壤的天然味道也會隨之進入盞內,土腥味會影響到品飲茶湯的口感。那麼如何能最大程度的減少這“土腥味”呢?

    經過以上處理,出土老盞基本上可以使用了,也可以用茶水煮沸,然後小火慢燉下。當然還要經過你長時間的悉心呵護才會重新煥發生機哦。

    / 建議 /

    ● 並不是所有所謂的“老盞”都可以飲茶使用,那些顏色鮮豔、很明顯是現代仿製的“老盞”儘量不要拿來飲茶使用。

    ● 出土盞千年前就深埋於土壤中,長期的受土壤中的侵蝕釉面難免斑駁有瑕疵,並且很多被埋於土壤中的建盞基本都因各種原因形成的殘次,所以我們不要過於苛求其完美性。

    建盞保養

    如何內養

    內養無非就是對於茶的選擇。眾所周知,紫砂壺最好是一壺只泡一種茶,建盞則沒那麼多講究,同一只建盞盛任何茶湯都可。只是,如果想盡快的養出七彩寶光,巖茶會是我們不錯的選擇。

    / 禁忌 /

    綠茶與紅茶,生普洱與熟普洱,不能共用一個盞,否則會鈣化,啞光,養不成七彩。如果能做到和紫砂壺一樣用不同的茶,養不同的盞自然是最好。如果沒那麼講究也沒關係,用茶湯顏色相近的茶,養一個盞可是可以的。

    巖茶可以養出七彩的盞,像熟普,武夷巖茶,紅茶,是可以共用一個盞的。巖茶適合養盞更多的是因為其湯色深,所含的礦物質豐富,使用建盞飲茶時在高溫沖泡的情況下,建盞釉表層的鐵會逐漸被氧化;巖茶裡豐富的礦物質與建盞釉表面的鐵起輕微的反應,跟建盞釉面晶體容易形成薄膜,所以我們可以選擇類似於普洱、黑茶等這樣顏色深的茶來養盞。

    “養盞”是心急不得的,不然的話就會事倍功半,反而不得其所。

    “養盞”的每個細節都要細心,但每個細節也都可以成為一種享受,至少要有了這樣的感覺才算是明白了養盞的真正意義。

    正所謂“用,就是向主人的奉獻,養,就是向器物的回贈”,想要與建盞之間產生一種親密的情誼,這就需要對建盞進行一個深入的培養。用茶來養盞,讓盞在你的手上變幻出不同的色澤和光彩,這是每一個建盞所帶來的神奇樂趣。

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