1. 我買的現成的，溼的，洗洗控幹水份，切成條。

2. 所有調料如下，因為我做的少，都弄的不多。

3. 放入油鍋炸一下豆皮，油到不用很多。

4. 金黃色撈出，不用炸的很脆，有點牛筋兒最好，我隨手放了幾個銀耳，忽略。

5. 少許油，然後倒入調料，小火爆香。放入豆皮，放點鹽，生抽，糖，味道可以嚐嚐，不夠辣在放一些辣椒，我放的少。因為不愛吃乾的，放了一點開水。

6. 然後攪拌均勻，讓調料都粘在豆皮上，就可以出鍋了。

主料

柿子椒1個

胡蘿蔔50g

紅椒10g

調料

食鹽

適量

生抽

10ml

調和油

適量

泡紅椒

2個

泡姜

2個

元貞糖

2g

辣椒油

15g

芝麻油

適量

香辣豆皮的做法

1.準備好所有的食材

2.幹豆皮用清水浸泡1-2個小時，洗淨備用。

3.紅蘿蔔洗淨切片，青紅椒切塊。

4.準備好所有的調味料。

5.炒鍋到油燒熱爆香蔥薑蒜和泡椒。

6.再加一勺油辣子。

7.加入一勺辣黃豆醬。

8.炒出香味。

9.入豆皮翻炒均勻。

10.加入胡蘿蔔和木耳繼續翻炒。

11.加入適量的生抽。

12.在加入糖和鹽。

13.翻炒均勻後加入青紅椒塊。

14.淋入香油。

15.全部翻炒均勻關火。