有機產品

有機產品是指生產、加工、銷售等過程符合有機產品國家標準（GB/T19630），並透過獨立的有機認證機構認證的產品。通俗點講，有機產品在生產（種植）環節是禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素、飼料新增劑以及轉基因產品，在加工、包裝、運輸、銷售等環節也必須遵循嚴格的標準要求。

此外，對於有機產品認證，國家認證認可監督管理委員會專門出臺了《有機產品認證管理辦法》和《有機產品認證實施規則》等法律法規，從事有機產品認證的第三方認證機構，需經國家認監委審批後，方可在國內開展有機產品認證。

目前，中國有機產品已涵蓋了雜糧、蔬菜、肉類、水產、畜禽、中草藥、花卉、紡織品等127類產品。其中，有機食品佔據了九成左右。

無公害食品在生產過程中允許使用農藥和化肥，但不能使用國家禁止使用的高毒、高殘留農藥。

綠色食品在生產過程中允許使用農藥和化肥，但對用量和殘留量的規定通常比無公害標準要嚴格。相較之下，有機食品的要求是最高的。

由於要求比較嚴格，有機食品在種植過程中絕不允許使用化學農藥和肥料，取代的只能用生物發酵辦法產生的生物農藥或人工除蟲，同時使用的有機肥則必須經過特殊裝置以五六十攝氏度的溫度發酵和滅菌，因此，僅僅就種植環節而言，成本就已十分高昂。再加上嚴格要求的加工、包裝和有機認證環節，有機食品比普通食品賣的貴是有道理的。

一品一碼：中國對有機產品實行“一品一碼”的認證標誌制度，每枚認證標誌均有唯一的17位有機碼，分別由3位認證機構程式碼、2位認證標誌發放年份程式碼和13位認證標誌發放隨機碼組成。我們平常看到的有機產品外包裝上，除了中國有機產品認證標誌外，還加施了有機產品標籤(塗層中包含有機碼)或噴繪了17位有機碼數字。

中國有機產品認證標誌標有中文“中國有機產品”字樣和英文 “ORGANIC”字樣，圖案如下：

另外，根據國家有關規定，從國外進口的有機產品也需經國內認證機構作出認證後，方可在國內市場作為有機產品宣傳銷售。