藥膳烏龜湯簡易做法：食材：烏龜一隻，沙參2兩，當歸2兩，大棗8個，枸杞20顆，老薑2兩，大蔥段3兩，步驟：1、將烏龜切成小塊，血水洗淨2、將烏龜肉放入砂鍋，藥材，老薑，大蔥段依次放入，加水，漫過烏龜5cm左右3、先大火燒至沸騰，10分鐘後在改為小火，1小時過後，待烏龜熟透即可關火，上桌前，撒上蔥花。重慶特色--砂家煲三合一火鍋

柴胡白朮燉烏龜的做法詳細介紹 菜系及功效：防癌抗癌食譜

口味：原本味 工藝：原燉柴胡白朮燉烏龜的製作材料： 主料：烏龜300克

輔料：柴胡9克,桃仁10克,白朮15克,白花蛇舌草30克教您柴胡白朮燉烏龜怎麼做，如何做柴胡白朮燉烏龜才好吃1.將龜宰殺，去內臟，清洗乾淨；

2.將柴胡、桃仁、白朮、白花蛇舌草，煎湯去渣；

3.藥汁中加入烏龜肉燉熟。 小帖士-健康提示：

適用於鼻咽癌的輔助治療。

小帖士-食物相剋：

烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

柴胡：柴胡與皂莢、女莞、藜蘆相剋。

首烏龜肉湯的做法詳細介紹 菜系及功效：補血食譜 滋陰食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜

口味：原本味 工藝：煮首烏龜肉湯的製作材料： 主料：烏龜400克

輔料：何首烏30克,桑椹子15克,旱蓮草15克,女貞子15克教您首烏龜肉湯怎麼做，如何做首烏龜肉湯才好吃 1. 將烏龜活燜，去腸雜，洗淨，用開水拖去血水，去黑皮，斬件；

2. 首烏、桑椹子，旱蓮草，女貞子洗淨；

3. 把龜肉連龜板與上料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮三小時，調味即可。小帖士-健康提示：

滋陰養血、平肝熄風；

高血壓病、高脂血症屬陰虧陽亢者，症見頭暈耳鳴，目脹眼花。失眠多夢、腰膝痠軟、健忘遺精或鬚髮早白，大便乾燥，舌紅苔少，脈細弦；外感發熱，食滯腹脹者不宜飲用本湯。

小帖士-食物相剋：

烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。

烏龜玉米鬚湯的做法詳細介紹 菜系及功效：補血食譜 利尿食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜

口味：原本味 工藝：煮烏龜玉米鬚湯的製作材料： 主料：烏龜700克

輔料：玉米鬚100克教您烏龜玉米鬚湯怎麼做，如何做烏龜玉米鬚湯才好吃 1. 先用開水燙烏龜使其排尿乾淨；

2. 去腸臟、頭、爪，洗淨；

3. 將龜甲、龜肉與玉米鬚一起放入瓦鍋內；

4. 加清水適量，慢火熬煮至熟即可。 小帖士-健康提示：

1. 玉米鬚是禾本科植物玉蜀黍的花柱；

2. 性味甘、平；

3. 功能利尿，洩熱，平肝，利膽；

4. 現代藥理研究證明它有降低血糖的作用；

5. 常用於治療糖尿病、腎炎水腫、高血壓、膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎等症；

6. 烏龜，味甘鹹，性平；

7. 入肝，腎經；

8. 功能益陰補血，健骨補腎，可用於腎陰不足之癆骨蒸等症；

9. 烏龜玉米鬚湯以烏龜為主料，配以玉米鬚，具有養陰補血，平肝洩熱，降血糖等功效；

10. 適用於糖尿病之陰虛瘦弱、口渴神疲等症。

小帖士-食物相剋：

烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

烏龜湯的做法詳細介紹 菜系及功效：腎調養食譜 補血食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜

口味：原本味 工藝：煨烏龜湯的製作材料： 主料：烏龜800克

調料：香油5克,豬油（煉製）5克,大蔥5克,姜5克教您烏龜湯怎麼做，如何做烏龜湯才好吃 1. 將活龜砸破龜殼，再用小刀刮淨殼內肉，洗淨五臟；

2. 去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊；

3. 蔥白切成條；

4. 生薑拍破；

5. 將豬油倒鍋內燒熱，下蔥、姜煸炒；

6. 再下龜肉用熱油爆炸，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟；

7. 加味精，裝入盤內即成。小帖士-健康提示：

1. 烏龜自古被人們作為長壽的代表，多用於滋陰補腎，強身益壽；

2. 中醫臨床應用最多的是“龜板”(龜的腹甲)；

3. 認為它有滋陰清熱，益腎健骨，補虛強壯，養血補心等功效；

4. 龜板膠(將龜板煎煮而成的膠)的滋補力比龜板好，能止血補血，可用於腎虧所致盆血、子宮出血、虛弱等症；

5. 烏龜湯以烏龜為主料，適用於遺精腰痛、虛弱等症。

小帖士-食物相剋：

烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。