飯前吃水果，會傷胃這個說法。很顯然是生造出來的一個概念。

有一些醫生會提示潰瘍病人，空腹吃水果對身體不好。大約是從這句話當中引申出來的吧。水果進入胃，自然而然就被消化掉了。第一口是空腹，第二口呢？

也許還有人以為，水果當中的物質（例如鞣酸什麼的）會影響胃。但是我覺得這是不可能的，除非你長期大量吃水果，才有可能會影響到。而且我們的胃黏膜，每隔一段時間就會更新。

綜合兩個觀點，我可以認定，飯前吃水果，只要控制量，對人體都沒有什麼太大的影響。

隨證人們的健康意識的提高，越來越多的人認識到飯後吃水果不利於身體健康，轉而選擇飯前吃水果，那麼到底飯前吃水果好不好呢？

很多專家認為水果適宜在飯前吃，因為水果中有大量水溶性成分，飯前吃更有利於營養吸收。另外，許多水果本身容易被氧化，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，減少可能對身體造成的不利影響。所以很多專家建議飯前1小時或飯後2小時適合吃水果。

但需要注意的是有些水果不宜空腹吃，空腹吃會傷胃，比如：

1、柿子：含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質，具有很強的收斂作用。在胃空時遇到較強的胃酸，容易和胃酸結合凝成難以溶解的硬塊。中醫稱為“柿石症”。若是小硬塊還可以隨糞便排洩，若結成大的硬塊，就易引起“胃柿結石症”，可能就要用各種辦法“碎石”了。

2、西紅柿：和柿子類似，含有大量的柿膠酚、果膠、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生化學作用，也會凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口——幽門堵塞，使胃裡的壓力升高，造成胃擴張而使人感到胃脹痛。

3、橘子：含有大量糖分和有機酸，空腹時吃橘子，會刺激胃黏膜。尤其對於胃潰瘍的病人，橘子是不適宜的。

4、菠蘿：和橘子類似，也含有大量糖分和有機酸，飯前食容易使胃酸過多。另外，其內含的蛋白分解酵素相當強，如果餐前吃容易造成胃壁受傷。

5、山楂：中醫認為山楂具有行氣消食作用，但若空腹食用，不僅耗氣，而且會增加飢餓感並加重胃病。

另外，還有一些食物不適宜在飯前吃，甘蔗和荔枝糖分含量較高，空腹吃體內突然滲入過量高糖分容易發生“高滲性昏迷”。香蕉也不適合在空腹吃，香蕉含有大量的鎂元素，若空腹大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂與鈣的比例失調，對心血管產生抑制作用，不利於健康。

文：中日友好醫院男科 王浩浩碩士研究生

審：中日友好醫院男科 王傳航教授

現在大多數的人時候用完餐後，都可能會有吃水果的習慣，無論是酒店還是自家裡，飯後都或許會備有水果。但是能不能飯前吃水果呢？不過有人說飯前吃水果，可能會傷胃，這到底是真是假呢？下面就看看其中的真相吧！

會出現飯前吃水果傷胃的說法，主要是因為有人說空腹吃水果，水果中所含有的“酸”會刺激人體的胃部，但大部分水果的ph值並不是很高，其中所含有的酸度都比不上胃酸。

而且，富含有機酸的水果不但沒有刺激到胃部，相反還有具有緩衝劑的功效，有助於維持機體的酸鹼平衡。

但是，如果含有大量蛋白酶的一些水果，譬如芒果、木瓜、菠蘿、獼猴桃、無花果等，在空腹的時候，患有胃腸疾病者應該少吃！

總的來說，飯前吃水果不會傷胃，可放心吃！

事實上，倘若你的腸胃非常的健康，無論是酸味或是富含膳食纖維的水果，只能是能吃的水果，飯前飯後其實都能食用，一般都沒有具體的時間限制。

不過，腸胃不佳者，什麼時候吃最好呢？

建議在兩餐之間吃水果是比較適宜的，兩餐之間指的是在飯後兩小時或飯前兩小時的時間裡，尤其是在飯前兩小時吃水果最好，因為營養學家表示，在這個時間段吃水果有助於提高營養的吸收，促進腸胃的蠕動，可以增多口水的分泌，從而有利於之後的正餐消化。

雖說在兩餐之間吃水果最適合，但是在上午、下午、晚上這三個時間段，相比較好的排序是這樣的：上午>下午>晚上！

每天大概攝入200-350 克水果量即可足夠了！另外，在吃水果前還是要注意清洗乾淨，而200-350 克水果量，大約是一個蘋果和一個橘子的含量，平時別吃多了，否則可能會使人發胖。