1. 阿膠糖液取阿膠碎塊6–10克，砸碎，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反覆攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。本方適用於缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等症。
2. 阿膠粥用大米或小米100克，阿膠砸碎後的小塊15克，冰糖50克做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內，這樣容易糊鍋底。本方補血益腎，強身健體，延年益壽。
3. 阿膠梨蜜湯取梨1–2個，切成小塊後加水煮沸，然後加入阿膠小碎塊12克，用筷子反覆攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝湯吃梨。本方滋陰潤肺止渴，適用於肺燥咳嗽、久病多痰。
4. 阿膠羹(即食阿膠)用阿膠250克，砸碎後，加入黃酒250毫升浸泡1–2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1–2小時，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟後碎成豆粒狀)，攪拌均勻，再蒸0.5–1小時入涼成凍後置於冰箱內儲存。每天服用早晚各服用1匙，服用時將阿膠羹1匙放入碗中加入開水後，連吃帶喝，口味又香又甜。本方補血益腎，益智烏髮，養顏益壽，潤腸通便。 5. 阿膠雞蛋湯取阿膠碎塊5–10克，用開水1碗化開，雞蛋調勻後加入阿膠液煮成蛋花， 吃阿膠注意事項 大便秘結或大便帶血等。其原因多是由於服用了新鮮的阿膠所致，中醫理論認為，剛製成的阿膠即新阿膠不宜立即服用，須將其置於陰涼乾燥處放置三年以上，直至火毒自行消盡後，方可服用。 防消化不良：阿膠性滋膩，容易引起消化不良等症狀。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調理脾胃的藥，這樣可促進阿膠的消化吸收，效果自然倍增。 加補氣藥：祖國醫學認為，血虛的同時常伴有氣虛的症候，主要表現為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力、容易出汗等。氣和血能相互滋生，即氣能生血，血能養氣。因此，補血的同時也要補氣，才能事半功倍，可與黃芪、黨參等補氣藥同用。 適用人群：阿膠尤其適合貧血、腫瘤及放療、化療、身體虛弱、月經不調、保胎安胎、久病體虛、中老年女性、腦力勞動者等服用。 禁忌：在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病癒或經停後再繼續服用。另外，服用阿膠期間還需忌口，如生冷、辛辣食物，蘿蔔、濃茶等。 貯存：阿膠容易受潮，不耐高溫。可將阿膠放入食用包裝袋內，紮緊口，然後再放入冰箱內儲存。家庭熬製好的阿膠膏滋藥也需密封貯藏在冰箱裡。 現代醫藥專家研究發現，阿膠善於治療血虛引起的各種病症，透過補血可起到滋潤面板的作用，還能調經保胎、增強體質、改善睡眠、健腦益智、延緩衰老。 如何吃阿膠 1.阿膠黃酒。阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約兩至三小時，待其全部溶化後取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用於一般血虛症。 2.芝麻、核桃阿膠膏。阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一週。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對患腰痠怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等症有特效。 3.人參、桂圓阿膠膏。阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許。冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。適用於氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等症。 4.蜂蜜雞蛋阿膠膏。將
1. 阿膠糖液取阿膠碎塊6–10克，砸碎，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反覆攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。本方適用於缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等症。
2. 阿膠粥用大米或小米100克，阿膠砸碎後的小塊15克，冰糖50克做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內，這樣容易糊鍋底。本方補血益腎，強身健體，延年益壽。
3. 阿膠梨蜜湯取梨1–2個，切成小塊後加水煮沸，然後加入阿膠小碎塊12克，用筷子反覆攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝湯吃梨。本方滋陰潤肺止渴，適用於肺燥咳嗽、久病多痰。
4. 阿膠羹(即食阿膠)用阿膠250克，砸碎後，加入黃酒250毫升浸泡1–2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1–2小時，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟後碎成豆粒狀)，攪拌均勻，再蒸0.5–1小時入涼成凍後置於冰箱內儲存。每天服用早晚各服用1匙，服用時將阿膠羹1匙放入碗中加入開水後，連吃帶喝，口味又香又甜。本方補血益腎，益智烏髮，養顏益壽，潤腸通便。 5. 阿膠雞蛋湯取阿膠碎塊5–10克，用開水1碗化開，雞蛋調勻後加入阿膠液煮成蛋花， 吃阿膠注意事項 大便秘結或大便帶血等。其原因多是由於服用了新鮮的阿膠所致，中醫理論認為，剛製成的阿膠即新阿膠不宜立即服用，須將其置於陰涼乾燥處放置三年以上，直至火毒自行消盡後，方可服用。 防消化不良：阿膠性滋膩，容易引起消化不良等症狀。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調理脾胃的藥，這樣可促進阿膠的消化吸收，效果自然倍增。 加補氣藥：祖國醫學認為，血虛的同時常伴有氣虛的症候，主要表現為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力、容易出汗等。氣和血能相互滋生，即氣能生血，血能養氣。因此，補血的同時也要補氣，才能事半功倍，可與黃芪、黨參等補氣藥同用。 適用人群：阿膠尤其適合貧血、腫瘤及放療、化療、身體虛弱、月經不調、保胎安胎、久病體虛、中老年女性、腦力勞動者等服用。 禁忌：在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病癒或經停後再繼續服用。另外，服用阿膠期間還需忌口，如生冷、辛辣食物，蘿蔔、濃茶等。 貯存：阿膠容易受潮，不耐高溫。可將阿膠放入食用包裝袋內，紮緊口，然後再放入冰箱內儲存。家庭熬製好的阿膠膏滋藥也需密封貯藏在冰箱裡。 現代醫藥專家研究發現，阿膠善於治療血虛引起的各種病症，透過補血可起到滋潤面板的作用，還能調經保胎、增強體質、改善睡眠、健腦益智、延緩衰老。 如何吃阿膠 1.阿膠黃酒。阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約兩至三小時，待其全部溶化後取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用於一般血虛症。 2.芝麻、核桃阿膠膏。阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一週。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對患腰痠怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等症有特效。 3.人參、桂圓阿膠膏。阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許。冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。適用於氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等症。 4.蜂蜜雞蛋阿膠膏。將