回覆列表
  • 1 # 使用者5295278951632

    幹百合可以用來做菜,也可以用來泡茶,以蓮子百合銀耳羹為例,做法如下:

    主料:蓮子100g、百合幹50g、枸杞20g、銀耳1顆、冰糖80g、清水1500ml

    做法:

    1、準備好食材,幹銀耳一朵,百合幹,蓮子,枸杞,冰糖,銀耳我通常挑選黃色的無硫磺燻過的。

    2、銀耳泡發兩個小時,剪去根部黃色的根蒂。

    3、蓮子同樣泡發兩個小時,用牙籤對著蓮子孔穿過,把蓮心挑去,蓮心比較苦的,不挑掉影響口感,煲出的甜羹不好喝。

    4、把泡發好的銀耳撕成小朵,清洗乾淨,百合幹也同樣泡發好。

    5、把蓮子與銀耳放入電飯煲,加入1500毫升 水,加入冰糖,電飯鍋比砂鍋防粘,先加入冰糖不會粘鍋,讓冰糖與銀耳蓮子在鍋裡慢慢煲著,顏色會比較好看。電飯鍋啟動煲湯模式,設定為三個小時。

    6、蓮子銀耳煲到還剩最後一個小時,放入百合與枸杞,再繼續慢煮一個小時。

    7、裝碗,放至溫熱,煮好後的銀耳蓮子非常軟糯,用嘴唇輕輕抿就全化了

    擴充套件資料:

    百合乾的營養價值:

    百合幹有很高的利用價值。百合乾性微寒、味甘,有潤肺、止咳、清熱。解毒、理脾健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液迴圈等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症,對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。

    據藥理研究表明,百合幹有升高白細胞的作用,因此對多種癌症都有較好的療效。風寒外感者忌用。

    參考資料:

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 膠囊裡的藥粉可以倒出來服用嗎?對藥效有影響嗎?