酸性食物是依據流行的酸性體質理論而來的，而不是指食物直接測試pH值的分類。即食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物。諸如：牛，羊、豬、雞、鴨、魚肉、穀物等。 酸性食品通常指含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類的食品，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素較多，在人體內代謝後產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質。好處：（1）有助消化，增加食慾。 （2）吃酸性食物增加其美味感。 （3）男性多吃酸性食物，女性多吃鹼性食物，生男孩的機率大。 （4）鉛有溶於弱酸的特點，機體內環境的酸鹼度對鉛在體內能否存留起到了重要的作用，偏酸性體液可促進鉛的排洩，因此飲食中應多安排酸性食物壞處：（1）酸性食物過量是百病之源。如高血壓、動脈硬化、腦出血、胃潰瘍等症。 （2）吃酸性食物可降低藥物的療效。 （3）如果孕期過多吃酸性事物並不好。酸性食物和酸性藥物是造成畸胎的元兇之一。如山楂對子宮有一定的興奮作用，可促使子宮收縮，如果孕婦大量食用山楂及山楂製品，可能造成流產。因此有過流產史或者有先兆流產的孕婦，應忌食山楂。 （4）春季如果多吃酸味的食物，會使肝功能偏亢