空心菜是夏季很常見的綠葉蔬菜，因其莖葉營養豐富，脆嫩可口，深受人們的喜愛。

空心菜栽培可以用種子直播栽培，也可以採取扦插方式栽培。

但是空心菜扦插成活以後，一定要注意做好田間管理，為獲得高產打下基本上。

空心菜剛扦插成活，長勢很弱，而地裡的雜草如果不及時除掉的話，雜草太茂盛了就會與空心菜爭奪肥料和生長空間，直接導致空心菜生長緩慢，而且容易老苗。

空心菜一旦扦插成活以後，就要及時追肥。追肥時，可以畝施15公斤氮肥，結合腐熟的農家肥糞水一起澆灌，見效更快。

空心菜扦插時，扦般都是一根獨苗，所以，扦插追空心菜生長至15公分以後，就要把上面的嫩尖掐掉，掐掉嫩尖以後，可以更好地促使空心菜生長更好追側芽，從而提高空心菜的產量。

空心菜扦插成活以後，如果雨水較多，地裡溼度太大的話，就很容易引起褐斑病和白鏽病等病害。

在空心菜發病初期，可以撒施草木灰，即可以防病，還可以防蟲子啃食菜葉。如果病害嚴重的話，最好的方法就是掐一些病害葉子，拿到當地植保站，請專業的農業技術人員診斷過後，對症噴灑藥物。

相傳，空心菜在3000多年前的商紂王時期就已經存在，只是那是被人們稱之為“無心菜”，這也說明空心菜的適應性強、生命力旺盛。故老農在種植空心菜的過程中，會選用扦插的方式，相較於傳統的播種模式，扦插方式的產量一直是人們關心的話題，那麼，我們如何進行田間管理，才能使空心菜高產呢？

1、提早追肥

空心菜屬於耐肥作物，提前追肥能夠保證扦插的空心菜快速生根。對於肥料的選擇，應以含鉀量高的肥料為主，因為鉀元素有助於空心菜養分的運輸，還能促進空心菜生根長葉。對此，老趙建議使用草木灰，草木灰主要成分碳酸鉀，鉀肥含量最高。此外，草木灰中還含有大量的氮、磷元素及少量空心菜生長所需的微量元素，能夠幫助空心菜更快的生根。

2、多水多肥

空心菜屬於喜溼作物，在其整個生長過程中，需保持土壤溼潤。而空心菜講究“肥水不分家”，故在補充水肥時，還應該補充肥料。對此，老趙建議使用人尿糞兌水澆灌，原因有三：一是人尿糞中還有大量的氮元素，有助於空心菜植株的生長。二是人尿糞的肥料濃度過足，不兌水稀釋會出現燒苗現象。三是補水的同時就能補肥，正好滿足空心菜“肥水不分家”的原則。

3、鬆土除草

由於空心菜植株較小、根系較弱，吸收養分能力相對較弱。而田間的雜草根系普遍較強，會吸收掉土壤中較多的養分，使空心菜因養分不足而出現生長不良的情況，最終導致減產。而鬆土不僅能夠啟用土壤肥力，防止土壤出現板結情況，而且還能增強土壤的透氣性，防止空心菜根部出現腐爛現象。

4、及時採收

由於空心菜是一種可持續新生的蔬菜，及時的採收，不僅能夠防止空心菜出現徒長，而且還能夠促進新梢的發生，並以此來提高產量。

5、剪除過密枝梢

在空心菜的生長後期，由於採摘次數的增多，會導致空心菜枝梢過密。而空心菜屬於喜光作物，枝梢過密會形成相互遮擋，影響空心菜的受光時長，進而導致空心菜減產。

空心菜又名蕹菜，空心菜一般種植在潮溼地帶，主要採收嫩梢、嫩葉食用，口感好，可多次採收。扦插成活以後，主要的管理要點：做好水肥管理、病蟲害防治及適時採收，有利於空心菜高產。

首先，在成活後要加強水肥管理，一般畝追施速效氮肥15斤左右，追肥不宜過多，植株生長期間保持土壤溼潤。一般在畝高30釐米左右採收一次，每次採收後2天追肥，建議交替追施複合肥（鉀肥含量高、磷肥含量少）或尿素10-20斤/畝。在生長期間也可噴施含氨基酸葉面肥、磷酸二氫鉀，有利於提高抗病能力，提高空心菜的產量和品質。

第二，防好病蟲害，空心菜主要病蟲害有白鏽病、輪斑病、蚜蟲、小菜蛾、卷葉蟲等。

白鏽病可選用嘧菌酯、嘧菌酯·百菌清、烯醯嗎啉·代森錳鋅等藥劑防治，輪斑病可選用苯醚·咪鮮胺、甲霜·錳鋅、氟矽唑+代森錳鋅等藥劑防治，蚜蟲可選用啶蟲脒、吡蚜酮、呋蟲胺等藥劑防治，小菜蛾、卷葉蟲可選用甲維鹽、甲維鹽·茚蟲威、氯蟲苯甲醯胺等藥防治。

第三，適時採收，初次採收，留下部9-12釐米，採收上部嫩梢；從第2次採收開始，留2片葉，以促發更多新梢，保證豐產；注意後期疏去植株基部過多過密枝條，以達到更新和保持合理群體結構，有利防早衰，提高空心菜產量。