用料：主料麵粉200克、糯米粉300克、南瓜300克、輔料紅豆沙200克、玉米油20克、可可粉10克、糖粉50克、奶粉30克、開水適量。具體做法:1.南瓜上蒸鍋蒸熟2.開始和麵用開水和麵和好後蓋上溼白布靜置20分鐘,將蒸好的南瓜押成泥，和糯米粉奶粉糖粉混合（南瓜含水非常多所以這裡糯米粉根據情況而定）,將和好的糯米南瓜麵糰和白燙麵團混合.3.混合後分成50g的小麵糰，包入15g的豆沙餡.4.用牙籤押出印子，可可粉和一小麵糰混合當南瓜蒂造型.5.上蒸鍋，下面墊油紙（因為是糯米粉做的所以有點粘），表面刷油這樣蒸出來就很漂亮，大概蒸15分鐘即可.

南瓜餅做法一；　　

把南瓜，山芋去皮去子,直接上籠蒸.蒸爛,取出,搗爛成泥。 然後就加玉米粉（適量），糖（隨自己喜好），雞蛋（一兩個）到麵糰不沾手,盆光,面光.取一小塊,捏成自己喜歡的形狀，然後入鍋炸（煎也行）！炸到外表為金黃色為止。 做好之後，可以在上面塗點煉奶、糖或糖漿等等。 簡單、脆甜、可愛！！！

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南瓜餅做法二；　　

原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。 製作： ①將南瓜去皮洗淨切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。 ②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。 ③鍋內注入清油,待油溫升至120℃時,把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。

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南瓜餅做法三；　　

芝麻南瓜餅的做法 材料：南瓜，蜂蜜，麵粉，糯米粉，麵包糠，食用油。 1、將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加蜂蜜，麵粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜麵糰。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。 2、鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。

南瓜餅做法四；　　

主料:南瓜,糯米粉. 配料；白糖,糖米粉(將白糖和粳米一起磨成粉). 做法；將南瓜除去皮瓤,切成塊蒸熟搗碎加入糯米粉,白糖,然後揉成團,先做成小劑子，再壓成小圓餅，再沾上一層薄薄的糖米粉,放入油鍋裡炸至金黃色即可。　　

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南瓜餅做法五；南瓜餡餅（Pumpkin Pie） 用料： 9英寸的未烤制的Pie shell（餡餅面託）一個。 兩個雞蛋，打碎劃勻。 16盎司煮好的又粉又甜的南瓜肉。 一杯（約八盎司）紅糖。 一茶匙半Cinnamon（香料）。 半茶匙鹽。 兩勺化奶油或人造奶油。 一杯脫脂乳。 一茶匙香草液。 半茶匙Nutmeg（肉蔻粉末）。 做法： 烤箱開至華氏425度，把所有材料在一個大盆裡攪拌勻稱，將拌好的材料倒入烤盤上的餡餅面託，將烤盤放進烤箱烤制15分鐘，烤箱溫度調低至華氏350度，繼續烤45分鐘，或者把小刀插進餅中心後取出，刀上沒有粘連物。把餅從烤箱取出略涼一會，即可切開食用。 豆沙餡做法：南瓜去籽，洗淨，包上保鮮膜，用微波爐加熱10分鐘左右（以南瓜肉粉熟為準）用勺子挖出南瓜肉，加糯米粉和澄粉，砂糖，合成麵糰，分成小塊，包入豆沙餡成餅胚在餅胚表面刻上南瓜象形紋裝飾上南瓜皮，上蒸籠蒸4-5分鐘即可南瓜於粉的比例，以能和成麵糰為準

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南瓜餅做法六；　　

原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。 製作： ①將南瓜去皮洗淨切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。 ②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。 ③鍋內注入清油,待油溫升至120℃時,把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。

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南瓜餅做法七；　　

把南瓜蒸熟,碾成泥，加放糯米粉（糯米粉一定要趁南瓜泥熱的時候放）攪拌均勻，少放一點泡打粉，然後就可以包了！把混合好的南瓜泥放在乾的糯米粉裡滾一下，就可以放在手裡包了！中間放少許豆沙餡，包成圓的，放在手心中按平，然後在油鍋裡一炸，出鍋後鬆軟可口，你一定要嘗一下！

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南瓜餅做法八；

主料：南瓜 輔料：糯米粉、澄面 調料：白糖、奶粉、黃油、吉士粉 烹製方法： 1、將南瓜去皮切塊蒸熟，取300克糯米粉、40克澄面，攪勻後加入剛蒸熟的南瓜抓均勻，放入白糖、黃油，揉製成麵糰備用；

2、將蒸好的南瓜晾涼用紗布包裹擠出水分，放入碗中加吉士粉、奶粉、白糖、黃油拌勻製成餡，蒸2分鐘至定型取出；

3、將麵糰下劑，按扁揉成碗狀，裝入南瓜餡，包成三角形的餅，蒸鍋上汽後放入蒸6分鐘左右，出鍋將南瓜放入平鍋煎至表面焦黃即可。

特點：軟糯香甜，口感獨特。