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1 # 烈火無影
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2 # 使用者5957541783376
主料 白菜500g 木耳100g 幹蝦仁100g
麵粉500g
輔料 油適量 鹽適量 生抽適量 五香粉適量 味素適量 火腿腸少許 姜1塊 大蔥2顆
牛奶適量 酵母適量
1.準備食材：麵粉、牛奶、稀釋融化的酵母。
2.將牛奶酵母倒入麵粉裡和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放到溫暖處發酵。
3.2、準備食材：白菜、木耳、幹蝦仁、大蔥和姜。
4.將白菜想切成絲。
5.在將白菜切成碎粒，加一小勺鹽在剁成細碎粒。
6.用清水將剁好的白菜洗淨過一遍，然後攥幹水分備用。
7.江大蔥和姜剁成細碎粒。
8.木耳剁成細碎粒。
9.幹蝦仁用清水洗一下，也剁成細碎粒，放到容器裡。
10.放入油、香油、生抽、五香粉。
11.充分拌均勻。
12.再將去除水分的白菜放入盆裡。
13.攪拌均勻
14.取出發好的麵糰，排出氣體，揉成光滑的麵糰。
15.將麵糰分成若干的小劑子。
16.將擠子按扁。
17.擀成圓片。
18.放入餡料。
19.包成包子的形狀。
20.依次將全部包好，（因為是素餡，為了更好吃一點，正好廚房有一根火腿腸，就順便切了一點小粒，放在包子的收口處點綴，使給子增加一絲絲了美感）
22.將包子放入電餅鐺內煎至。
23.放入適量的水，蓋蓋燜至熟透即可。
24.包子煎好即可出爐。
25.素餡水煎包好好吃喲。
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3 # 努力拼搏的小人物
如下：
步驟 1
1.把圓白菜包去外皮去根，切4瓣用水清洗乾淨，黑木耳泡發好，洗乾淨，剪去根部，蝦去頭，去殼，去除蝦線，如果蝦個頭大切丁，小的話不用切。鍋裡倒油把雞蛋炒熟，弄碎。蝦丁過油炒下去腥。
步驟 2
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圓白菜掰小塊放料理機，打碎，幾下就好不用特碎，用鹽殺出湯汁。黑木耳也打碎。天熱，料理機真是快捷，很好用！夏天吃餡不犯愁！
步驟 3
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用屜布攥出湯水，用力，很好擠。
步驟 4
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把花生油放鍋里加熱，剛剛冒點菸，關火晾涼，拌餡:攥乾的圓白菜，木耳，雞蛋碎，蝦仁，放熟花生油，美極鮮味汁，鹽調好味，可以嘗下鹹淡。
步驟 5
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切塊面，搓成長條，用刀切大小一樣的段，沾薄面壓扁，用擀麵棍擀成圓皮，開包吧！一個人忙壞了，包好忘記照相了。
步驟 6
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鍋裡燒水，水多些，滾開後，加些鹽，下餃子煮，別粘鍋，輕輕用漏勺推動，攪動，水滾開壓一碗涼水，一般煮肉餡餃子是開三次壓三碗涼水，熟了出鍋。素餡我就壓兩次，因為餡都炒過了，很好熟。
步驟 7
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撈出，放篦子上控幹水，再撿到盤子裡，拍點蒜末倒些醋，大口大口吃吧！雖然是素的別提多香了！好吃的停不下來，老公說吃撐了
步驟 8
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看，每個餃子咬開都有蝦仁，好吃！
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1.準備食材：麵粉、牛奶、稀釋融化的酵母。
2.將牛奶酵母倒入麵粉裡和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放到溫暖處發酵。
3、準備食材：白菜、木耳、幹蝦仁、大蔥和姜。
4.將白菜想切成絲。
5.在將白菜切成碎粒，加一小勺鹽在剁成細碎粒。
6.用清水將剁好的白菜洗淨過一遍，然後攥幹水分備用。
7.江大蔥和姜剁成細碎粒。
8.木耳剁成細碎粒。
9.幹蝦仁用清水洗一下，也剁成細碎粒，放到容器裡。
10.放入油、香油、生抽、五香粉。
11.充分拌均勻。
12.再將去除水分的白菜放入盆裡。
13.攪拌均勻
14.這是發好的麵糰。
15.取出發好的麵糰，排出氣體，揉成光滑的麵糰。
16.將麵糰分成若干的小劑子。
17.將擠子按扁。
18.擀成圓片。
19.放入餡料。
20.包成包子的形狀。
21.依次將全部包好，（因為是素餡，為了更好吃一點，正好廚房有一根火腿腸，就順便切了一點小粒，放在包子的收口處點綴，使給子增加一絲絲了美感）
22.將包子放入電餅鐺內煎至。
23.放入適量的水，蓋蓋燜至熟透即可。
24.包子煎好即可出爐。