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    秋葵是一種很好吃的蔬菜,它的營養價值高,營養成分多,是很多人喜愛的蔬菜之一,而且秋葵生長的環境比較溫暖,它是屬於一種草本植物它的生長花期大約是到5-9月之間,而且它是一種長壽蔬菜,也是一種可以防癌抗癌的蔬菜。人們可以在平常的生活中經常的食用它,促進人體健康。跟著煌旗君瞭解。

    涼拌秋葵的做法

    涼拌秋葵的用料:秋葵一盤,大蒜三四瓣,蔥油適量,小紅椒,兩三跟,生抽適量,醋適量

    1.將秋葵洗乾淨。

    2.去蒂。

    3.鍋里加水,燒開,加入適量油。

    4.加適量鹽。

    5.待水開後倒入秋葵。

    6.大約焯2分鐘左右,將秋葵撈出,控幹水分。

    7.準備好2個紅辣椒、2瓣蒜頭。

    8.將辣椒、蒜頭剁碎,加入蒸魚豉油。

    9.加入涼拌醋。

    10.加少量鹽、拌勻。

    11.將調好的醬汁倒在秋葵上。

    12.美味的涼拌秋葵就做好啦~ 小貼士

    1、選秋葵時要選個頭小的,外形飽滿,表面有一層細細的絨毛,顏色鮮綠色或帶點嫩黃的更嫩,一般選長5-10公分為好,個頭越小的秋葵越嫩,太大的秋葵往往已經老了,纖維較多且裡面的籽變硬發澀,口感不好,營養價值也不高。

    2、涼拌秋葵的做法,一般是燙焯2分鐘左右為宜,時間久了口感就不夠爽脆了。

    3、醬料可根據喜好調整,喜辣的可放辣椒。

    涼拌秋葵汁的怎麼調

    把大蒜瓣薄好2個,然後拍成蒜泥,再取出紅辣椒3根然後用刀剁成末,把切好的蒜泥和辣椒末一起放在碗裡,在加入香油10ml左右,加入美及鮮味汁50克左右,加入美及鮮辣汁20克左右就可以了,再加適量熟的白芝麻,適量的食用鹽即可。

    秋葵不適合什麼人吃

    1、因為生秋葵裡面的寒氣含量是比較重的,這種寒氣對我們的身體內的陰陽平衡影響是比較大的,所以說,如果我們體記憶體在寒氣的寒、涼性體質的人群是不適合生吃秋葵。

    2、在秋葵中含有一種黏液蛋白以及表層還帶有較多的絨毛,這些物質都屬於一種過敏原,如果食用它以後有可能會引起過敏現象出現,所以,過敏性體質的人群是不適合生食用秋葵的。

    3、食用秋葵會對脾胃有一定刺激性作用,我們在食用秋葵以後會降低胃腸功能,所以,脾胃虛寒、消化功能不好的人群也不適合食用秋葵。

    如何挑選秋葵

    我們在挑選秋葵的時候,要挑選看起來比較飽滿、挺立作為品質比較好的判斷。秋葵一般在挑選的時候儘量挑選5—10釐米長度就可以了,不然它的口感會變得不好。用手輕輕的捏一捏秋葵,手感有韌性的秋葵味道會好點。秋葵在選擇的時候應該選擇脊上有毛、顏色翠綠的比較好。

    孕婦可以吃秋葵嗎

    孕婦是可以吃秋葵的,在秋葵中可食用部分是果莢,而在黃秋葵嫩果中含有一種特別的黏性液質以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等多種物質,這些物質在經常食用以後可以幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸等問題。除此以外在黃秋葵的粘液中還可以用於醫藥方面的作用,它可以被當做潤膚劑、鎮定劑以及止痰劑。而秋葵被美華人稱之為植物偉哥,那是因為在黃秋葵中富含有大量的黃酮,它可以調節內分泌、抗衰老等功效,是透過全身的各個功能調節而逐步發揮它的作用,所以說它的作用更溫和持久,並且無副作用。而且在秋葵中含有大量的維生素A,它有助於膜健康、維護視力的作用。

    秋葵的營養價值

    在秋葵嫩果中含有黏性液質、果膠、黏多糖類等物質,它同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等各種礦物質,並且含有鋅和硒等多種微量元素,對增強人體免疫力有著很好的幫助。

    吃秋葵的注意事項

    秋葵是一種偏寒性的食物,身體寒或者腸胃不好的人來說較好不要食用。在秋葵中含有一種黏液物質,有些人會將這種粘液清洗掉,但是在秋葵中很多的營養精華都在這種粘液裡面,如果把粘液去除掉的話,會使秋葵中的營養流失。

    秋葵是一種很有營養價值的蔬菜,它是一種含鈣量特別高的蔬菜,它適合特別缺鈣的人來食用,它是一種很美味的食品,不管是大人還是小孩都是可以食用它的,而且秋葵對於我們現在的人來說是它是一種在餐桌隨處可見的美食,我們可以把它做成各種各樣的美食,來滿足人們的需求。

  • 2 # 雙金格

    主料 秋葵150g輔料 油適量 鹽適量 澱粉適量 麵粉適量 步驟 1.秋葵洗乾淨取締備用。2.將取締的秋葵,從中間切開備用。3.一個雞蛋一半面粉一半澱粉,根據個人口味加入適量的鹽,加入適量的水,慢速攪拌均勻。4.將切好的秋葵掛上糊,備用。5.鍋內放入植物油,將掛號糊的秋葵放入油鍋中,小火炸至金黃即可。6.好看可以裝盤品味美食了啊。

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