烴基是指烴分子（碳氫化合物）中少掉一個或幾個氫原子而成的基團

烴基是指烴分子（碳氫化合物）中少掉一個或幾個氫原子而成的基團。從不同的烴類可以得到不同型別的烴基。從芳香烴核上少掉一個或幾個氫原子而成的烴基稱為芳烴基。芳烴基用一個通用的符號Ar表示。從脂肪烴分子中少一個或幾個氫原子而成的烴基稱為脂烴基。脂烴基用R表示。脂烴基還可以再分成烷基、烯基、炔基。烴基通常用R表示。烴基可分為一價基、二價基和三價基。

具有脂肪族化合物基本屬性的碳氫化合物叫做脂肪烴。分子中碳原子間連結成鏈狀的碳架，兩端張開而不成環的烴，叫做開鏈烴，簡稱鏈烴。因為脂肪具有這種結構，所以也叫做脂鏈烴。有些環烴在性質上不同於芳香烴，而十分類似脂鏈烴，這類環烴叫脂環烴。這樣，脂肪烴便成為除芳香烴以外的所有烴的總稱。脂鏈烴和它的衍生物總稱為脂肪族化合物，脂環烴及它的衍生物總稱脂環族化合物。脂肪烴基的結構是鏈狀烴基，不帶苯環的。

烴基相關的化合物的作用：

1、丙二酸二乙酯α-亞甲基上的H原子非常活潑，能與醇鈉成鹽；生成的碳負離子是強的親核試劑，可與鹵代烴反應：

2、活性亞甲基化合物的亞甲基上會同時連有兩個吸電子的基團，它們的共同影響使亞甲基上的氫的酸性增大。

3、利用微生物還原汞的功能，可使金屬汞沉澱回收，揮發的汞可用活性炭吸附。