健康功效料酒:活血化瘀食材用料雞全翅 6只 薑末 適量 蒜末 適量 鹽 適量 生抽 兩湯勺 蠔油 兩小勺 料酒 兩小勺 胡椒粉 適量 孜然粉 適量 蜂蜜 少許相剋食物 熟芝麻 適量 蒜香烤雞翅的做法1.首先將雞翅洗淨，在背面劃上幾刀，放便入味。2.然後把雞翅放入一個大碗中開始調味，先放入姜，蒜末，鹽拌勻。3.再加入，生抽，蠔油，料酒，胡椒粉。4.充分拌勻。5.把雞翅連同湯汁一起倒入保鮮袋，儘量把空氣擠出來，讓袋子保持真空狀態。放入冰箱冷藏醃製3小時以上。中途多揉揉袋子讓雞翅更入味。6.醃好的雞翅，均勻的放在撲有錫紙的烤盤上。7.把剩下的湯汁均勻的淋在雞翅上面。8.放入已預熱的烤箱中，上火180，下火200烤30分鐘。9.烤十五分鐘左右時拿出來，在表面刷上一層蜂蜜。再送回烤箱繼續烤。10.香噴噴的雞翅出爐了。這時在上面撒上熟芝麻，和孜然粉就可以享用美食了。11.裝入盤中，看起來更有食慾用手機看這道菜做法小貼士如果有時間，儘量把雞翅醃久一些，提前一天更好。喜歡吃辣的可以在醃製的時候加入辣椒麵一起。根據自己的烤箱調整溫度和時間，只要不烤糊就行了。

烤雞翅，雞腿：

蔥，蒜末，鹽3勺，味4勺，雞蛋3個，啤酒2瓶，辣椒粉適量，辣妹子適量，孜然粉，香辣風味裹粉，美極鮮味汁，紅油。醃製一日即可。可串上烤，也可上烤箱烤，上火160，下火180，約45分鐘。

雞脯肉：

蔥，鹽，味，醬油，雞蛋，雞粉，辣妹子，葡萄汁，紅油。醃製即可。

豬裡脊肉：

裡脊肉數整條，蔥，鹽，味，松肉粉，雞蛋，耗油，孜然粉，辣椒粉，炸粉，美極鮮，紅油。各適量，醃製一日即可

絕味叉燒：

叉燒30斤，姜，蔥，鹽，味，糖（1：2：3）色拉油，耗油，香油，麻油，老抽（10斤肉約4勺）。醃製即可。

豬肝：

清油，蔥，姜，鹽半勺，味精2勺，雞精3勺，花生醬2勺，耗油2勺，生抽2勺，美極鮮少量。醃製即可。

蒜香排骨：

30斤，鹽1兩，味1兩，糖1兩，松肉粉少許，糯米粉，生粉，慄粉，雞蛋2個，花生醬，橙黃色素半勺，清油。醃製即可。

駝峰：

鹽1勺，味2勺，雞精3勺，雞蛋一個，芝麻花生醬，耗油2勺，生抽2勺，紅油，安多夫少量。醃製即可。

羊肉：

30斤，鹽4勺，味精4勺，雞精，醬油，生抽王（生抽，耗油各4勺），松肉粉，大蒜，大蒜頭，孜然粉，辣椒粉，老乾媽2瓶，麻油，紅油，芝麻醬，花生醬，洋蔥，米酒，雙鶴玫瑰露酒。醃製一日即可。

羊腿：

鹽，味，安多夫，蔥，姜，玫瑰露酒，糖，美極鮮，黑椒碎，孜然粉，辣椒粉，紅油。醃製即可。

羊排：

羊排，芹菜，胡蘿蔔，蔥，姜同下鍋焯水除味備用。油燒熱，將姜，花椒，八角，桂皮，香葉，乾紅椒，白寇，當歸煸香，下豆瓣醬，辣妹子炒出香味，調鹽，味，糖，醬油，下膏湯，香蔥，燒開，加少許辣椒精，再放入焯好水的羊排熬製。再將熬製好的羊排稍烤一下，撒上燒烤粉，辣椒粉，香辣粉，十三香，孜然粉，即可。此道為招牌菜。

牛肉：

牛肉大塊約10斤，將牛肉串好置火上燒烤一下，兩面撒鹽，在錫紙上淋上油，撒上雞粉，裹緊錫紙，一定要緊，錫紙開口處錯開位連續裹6-7層，裹嚴實，保證不能漏氣，上上層烤架烤半天即可。此道菜看似簡單操作極難，出爐后里外入味，肉爛汁多，濃香四溢，為各巴西燒烤店鎮店招牌。因烤制時間極長，若錫紙漏氣，就會肉老幹硬，無法下嚥。

牛舌：

鹽，味，蔥，姜，芹菜，美極鮮汁，五香粉，炸粉，孜然粉，紅油，醃製即可。

牛筋：

30斤，鹽3勺，味4勺，雞精4勺，耗油3勺，辣妹子3勺，老抽6勺，浙醋1/5瓶，美極味汁，生抽，蔥，蒜，辣椒粉，炸粉（多放一點），紅油，麻油。醃製即可。

八爪魚：

鹽2勺，味2勺，雞蛋1個，老抽2勺，耗油2勺，美味汁，蔥，蒜末，辣妹子，辣椒粉，孜然粉，香辣裹粉，黑胡椒，紅油醃製即可。

鵪鶉：

鵪鶉半件，鹽2勺，味2勺，雞精三勺，生抽半瓶，耗油2勺，美味汁，黑胡椒6勺，辣椒粉，蔥，蒜末，紅油，醃製即可。

田螺：

鹽，味，雞精，米酒，玫瑰露酒，生抽，耗油，美極鮮，芝麻醬，陳醋，八角，花椒，紫蘇，小茴香，紅油，麻油。醃製即可。

香腸：

上火烤制即可。

熱狗：

上火烤制即可。

玉米：

蒸好的玉米，上火烤制，出爐前刷蜂蜜或奶油均可。

香蕉：

小火慢慢烤制，烤出糖漿即可。味道很不錯。

菠蘿：

切片穿好，刷蜂蜜烤制。