食材雞中翅 8只糯米 50課臘腸 2根香菇 3個蠔油 1勺蔥 2段姜 1塊八角 1個糖 10克香葉 3片白芝麻 適量生抽 1勺方法

1、香菇浸泡30分鐘、糯米隔夜浸泡、香腸、香菇切丁。

2、糯米中加入香腸、香菇、生抽、蠔油、糖拌勻靜置20分鐘。

3、雞翅脫骨。

4、用牙籤把雞翅一頭先封住，然後往另一頭塞米，塞至八分滿，再用牙籤把另一頭封住。

5、放入蒸鍋中蒸20分。

6、熱鍋冷油，放入蔥、姜、八角、香葉小火炒香。

7、倒入雞翅、生抽、紅燒醬油、糖，加水沒過雞翅，蓋上鍋蓋中火燒至上色。

8、最後大火收汁，撒上白芝麻，抽去牙籤裝盤即可。

1、先準備好糯米，洗乾淨，放水浸泡半小時

2、把浸泡糯米的水倒掉，糯米稍晾乾，倒少許生抽放一小時備用，讓糯米入味。（喜歡清淡口味的也以不用生抽，這樣蒸出來的糯米是白色，也很好吃）

3、雞翅洗乾淨，每個雞翅劃二刀，放少許料酒、蔥姜、鹽、糖、雞精醃製一小時。（可以晚上醃好，第二天做更入味）

4、把醃製好的雞翅沾上糯米放在盤中。

5、鍋裡放水燒開，把雞翅放進鍋內大火蒸15分鐘

6、蒸熟了，可以關火出鍋了