番茄燉牛筋
主料:牛筋350g
輔料:鹽適量、咖哩適量、料酒適量、聖女果適量、橄欖油適量、生薑片適量
步驟
1、牛筋洗淨
2、聖女果洗淨之後切開
3、冷水下鍋,鍋中加點生薑片一起綽水後撈起洗淨。
4、鍋內倒少許橄欖油,倒入咖哩粉煸香
5、再倒入牛筋煸炒均勻
6、加入清水後用料酒去腥
7、加入生薑片大火燒開
8、之後倒入電壓鍋,調製到煲蹄筋類25分鐘
9、之後等排氣完,撈起牛筋切片
10、把高壓鍋的湯水倒入砂鍋,牛筋加入,加入適量的鹽調味
11、蓋上用中火慢慢使湯濃稠
12、之後加入聖女果大火燒開轉小火再燉15分鐘
13、加入雞精調味後熄火。
小貼士
喜歡喝湯的就不要加很多的香辛料,加點咖哩去腥就可以了。此東加入聖女果後,湯沒有腥味,酸酸的很好喝。
這道番茄燉牛筋是非常的營養美味的,我們食用番茄是可以很好的補充維生素C的,能夠很好的補充抗氧化劑,經常食用有可以很好的止血、降壓、降低膽固醇,預防一些疾病,牛筋是可以很好的補充蛋白質,而脂肪的含量是很低的,可以很好的緩解食慾不振。
所以透過上面的介紹,相信大家也是很好的瞭解了番茄燉牛筋的製作方法了,燉牛筋是很多人都非常喜歡吃的一種食物,所以這些吃貨一定是要很好的掌握上面的做法的,大家可以很好的多瞭解一些其他的牛蹄筋的製作方法的。
西紅柿炒八個雞蛋,這種吃法也就咱“敗家”媳婦會做了
西紅柿炒雞蛋大家都知道吧,兩個西紅柿加3個雞蛋差不多算是標配,可是家裡那個”敗家“媳婦用了8個雞蛋。
這西紅柿都快被切成番茄醬了,不知道的還以為是雞蛋沾番茄醬吃呢。而且還有洋蔥,西紅柿炒雞蛋裡面是沒有洋蔥的吧。
後來媳婦還放了甜椒,也是切成小碎丁,和洋蔥丁一起炒,最後把番茄醬,哦是番茄泥倒進去一起翻炒,加鹽、雞精、糖黑胡椒粉。
好了,重頭戲要來了,八個雞蛋要下鍋了,直接打到鍋裡,不用攪拌的,然後蓋上鍋蓋悶上幾分鐘,就可以吃啦。
最後撒幾片香菜作為點綴,這紅的綠的配著還挺好看呢,我給媳婦說,下次放點芝士是不是就會變成披薩了,看著是挺不錯的,這個創意也還不錯呢,可是這一頓就吃八個雞蛋,老家那老母雞一天下的雞蛋也抵不住你這麼吃呀。
牛筋的營養價值牛筋的食用方法
牛筋即牛身上的筋,向來為筵席上品,食用歷史悠久,口感淡嫩不膩,質地猶如海參,而且營養豐富,含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇,具有補氣益血、強筋健骨的功效,下面就具體來了解牛筋的營養價值、以及牛筋的食用方法吧!
牛筋的營養價值:
1、美容養顏:牛筋能增強細胞生理代謝,增加面板的韌性和彈,延緩面板的衰老。
2、強筋壯骨:牛筋有強筋壯骨的功效,對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。
3、促進發育:牛筋有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
牛筋的食用方法:
1、宮爆牛筋
【材料】牛蹄筋,蒜,姜,蔥,幹辣椒,乾花椒,辣椒粉,醬油,糖,料酒,鹽,油,帶皮花生。
【做法】牛蹄筋洗乾淨,加姜蔥片,用高壓鍋壓40分鐘左右。撈出沖涼水,切小塊。鍋內熱油,約4成熱時,小火炸帶皮花生,顏色變深後即可。鍋內熱油,放幹辣椒、乾花椒、蒜片、蔥段,炒香後放入牛蹄筋翻炒,加入醬油、辣椒粉、料酒、糖收幹湯汁。最後加入炸好的花生,拌勻即可。
2、香辣牛筋
【材料】蹄筋600克,蠔油辣味滷汁1鍋,香菜。
【做法】蹄筋用水煮40分鐘後,撈起瀝乾水分備用。將蠔油辣味滷汁煮滾後,放入牛筋,用小火慢滷約60分鐘,可用筷子插入,如果能穿透的話,表示牛筋已入味,將牛筋盛入盤中,用少許香菜裝飾即可。
3、滷香牛筋
【材料】牛筋,五香粉,小茴香,料酒,生抽,醬油。
【做法】炒糖色,鍋中放油,放糖,待糖變成棕黃色後,將牛筋下鍋爆炒。加料酒、生抽、醬油、五香粉和小茴香,然後加些湯燉。其實牛筋已經很爛的,所以東加的很少,剩下要做的事情就是入味和收汁,待汁收幹後關火,撒上香菜即可。
牛筋的營養價值有哪些?牛筋的食用方法呢?牛筋即牛身上的筋,向來為筵席上品,食用歷史悠久,口感淡嫩不膩,質地猶如海參,而且營養豐富,含有豐富的膠原蛋白質。
牛筋多少錢一斤:
番茄燉牛筋
主料:牛筋350g
輔料:鹽適量、咖哩適量、料酒適量、聖女果適量、橄欖油適量、生薑片適量
步驟
1、牛筋洗淨
2、聖女果洗淨之後切開
3、冷水下鍋,鍋中加點生薑片一起綽水後撈起洗淨。
4、鍋內倒少許橄欖油,倒入咖哩粉煸香
5、再倒入牛筋煸炒均勻
6、加入清水後用料酒去腥
7、加入生薑片大火燒開
8、之後倒入電壓鍋,調製到煲蹄筋類25分鐘
9、之後等排氣完,撈起牛筋切片
10、把高壓鍋的湯水倒入砂鍋,牛筋加入,加入適量的鹽調味
11、蓋上用中火慢慢使湯濃稠
12、之後加入聖女果大火燒開轉小火再燉15分鐘
13、加入雞精調味後熄火。
小貼士
喜歡喝湯的就不要加很多的香辛料,加點咖哩去腥就可以了。此東加入聖女果後,湯沒有腥味,酸酸的很好喝。
這道番茄燉牛筋是非常的營養美味的,我們食用番茄是可以很好的補充維生素C的,能夠很好的補充抗氧化劑,經常食用有可以很好的止血、降壓、降低膽固醇,預防一些疾病,牛筋是可以很好的補充蛋白質,而脂肪的含量是很低的,可以很好的緩解食慾不振。
所以透過上面的介紹,相信大家也是很好的瞭解了番茄燉牛筋的製作方法了,燉牛筋是很多人都非常喜歡吃的一種食物,所以這些吃貨一定是要很好的掌握上面的做法的,大家可以很好的多瞭解一些其他的牛蹄筋的製作方法的。
西紅柿炒八個雞蛋,這種吃法也就咱“敗家”媳婦會做了
西紅柿炒雞蛋大家都知道吧,兩個西紅柿加3個雞蛋差不多算是標配,可是家裡那個”敗家“媳婦用了8個雞蛋。
這西紅柿都快被切成番茄醬了,不知道的還以為是雞蛋沾番茄醬吃呢。而且還有洋蔥,西紅柿炒雞蛋裡面是沒有洋蔥的吧。
後來媳婦還放了甜椒,也是切成小碎丁,和洋蔥丁一起炒,最後把番茄醬,哦是番茄泥倒進去一起翻炒,加鹽、雞精、糖黑胡椒粉。
好了,重頭戲要來了,八個雞蛋要下鍋了,直接打到鍋裡,不用攪拌的,然後蓋上鍋蓋悶上幾分鐘,就可以吃啦。
最後撒幾片香菜作為點綴,這紅的綠的配著還挺好看呢,我給媳婦說,下次放點芝士是不是就會變成披薩了,看著是挺不錯的,這個創意也還不錯呢,可是這一頓就吃八個雞蛋,老家那老母雞一天下的雞蛋也抵不住你這麼吃呀。
牛筋的營養價值牛筋的食用方法
牛筋即牛身上的筋,向來為筵席上品,食用歷史悠久,口感淡嫩不膩,質地猶如海參,而且營養豐富,含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇,具有補氣益血、強筋健骨的功效,下面就具體來了解牛筋的營養價值、以及牛筋的食用方法吧!
牛筋的營養價值:
1、美容養顏:牛筋能增強細胞生理代謝,增加面板的韌性和彈,延緩面板的衰老。
2、強筋壯骨:牛筋有強筋壯骨的功效,對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。
3、促進發育:牛筋有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
牛筋的食用方法:
1、宮爆牛筋
【材料】牛蹄筋,蒜,姜,蔥,幹辣椒,乾花椒,辣椒粉,醬油,糖,料酒,鹽,油,帶皮花生。
【做法】牛蹄筋洗乾淨,加姜蔥片,用高壓鍋壓40分鐘左右。撈出沖涼水,切小塊。鍋內熱油,約4成熱時,小火炸帶皮花生,顏色變深後即可。鍋內熱油,放幹辣椒、乾花椒、蒜片、蔥段,炒香後放入牛蹄筋翻炒,加入醬油、辣椒粉、料酒、糖收幹湯汁。最後加入炸好的花生,拌勻即可。
2、香辣牛筋
【材料】蹄筋600克,蠔油辣味滷汁1鍋,香菜。
【做法】蹄筋用水煮40分鐘後,撈起瀝乾水分備用。將蠔油辣味滷汁煮滾後,放入牛筋,用小火慢滷約60分鐘,可用筷子插入,如果能穿透的話,表示牛筋已入味,將牛筋盛入盤中,用少許香菜裝飾即可。
3、滷香牛筋
【材料】牛筋,五香粉,小茴香,料酒,生抽,醬油。
【做法】炒糖色,鍋中放油,放糖,待糖變成棕黃色後,將牛筋下鍋爆炒。加料酒、生抽、醬油、五香粉和小茴香,然後加些湯燉。其實牛筋已經很爛的,所以東加的很少,剩下要做的事情就是入味和收汁,待汁收幹後關火,撒上香菜即可。
牛筋的營養價值有哪些?牛筋的食用方法呢?牛筋即牛身上的筋,向來為筵席上品,食用歷史悠久,口感淡嫩不膩,質地猶如海參,而且營養豐富,含有豐富的膠原蛋白質。
牛筋多少錢一斤: