1.你吃過的"人造肉"已經不少了；

2.未來的人造肉應該只會口感味道越來越好，好吃為什麼不吃？

3.針對這類東西，應該又立法管理，政策引導

其實在現今社會越來越要求平等，所以未來人造肉必然會成為主流，能不殺生又能獲得能量補充，我覺得可以的，畢竟雞鴨魚牛羊豬也不是生下來就為了給人吃的，只是食物鏈決定的，有了人造肉能不吃他們我覺得更好！

我們先想象一下，在未來的某天咯。當你走進美國某個高檔超市，某聯，發現神戶牛肉的價格是與普通牛肉的價格是一樣的，你會驚訝麼？看到這裡你可能會懷疑這可能是贗品牛。以次充好。

牛肉正不正宗我們先不看，我們先了解下神戶牛肉的價格，一般正宗神戶牛肉的價格在6000日元一公斤，相當於400RMB/KG，頂級的神戶牛肉要2600RMB/KG。這1KG的的牛肉頂得上我一個月的工資了，有錢人真好。

當我們瞭解神戶牛肉價格之後我們來了解一下人造肉的過程。 人造肉也叫“乾淨肉”或者培養肉。是科學家透過過活體動物身上的組織上採集幹細胞，並且在實驗室培育之後形成的肉。 人造肉說白了，就是肌肉和細胞的組成，只要我們有個動物上的細胞，利用細胞分化的能力。給細胞足夠的營養，那麼細胞就會變成肉。

動物的肉我們也可以想象成，肉只是在動物的載體上，細胞在載體提供的營養下長成了肉。人造肉的載體只是在實驗室裡面而已。

在人造肉的原理下，完全是不存在有轉基因。而且在實驗室的環境下，完全不用擔心肉裡面有任何抗生素以及有禽流感病毒。這是一種新型，安全，價格低廉的肉。

吃。

不涉及基因層面的調控，問題不大。

為什麼轉基因大米非議遠甚於此，到如今也沒有推廣，就是因為涉及到遺傳層面的dna編輯，可控性太差，潛在的風險短期內無法測試和預估。微生物耐藥性和生物多樣性，都源自基因優勝劣汰，人工干預的基因剪下很難控制住不會透過微生物或昆蟲傳播出去，至於人類身上，可能好幾代幾百年之後才會出現症狀。前華中農業大學校長，鄧秀新鄧院士是最前沿科學家和推動者，當然，也一度被詬病和詆譭。有一年元旦，鄧校長請全校教師到吃飯，用的是轉基因試驗田培育出來的大米做的飯，帶頭吃以示無害。當然，到達這個層面的爭論，現在仍無結論，只能等待將來。大家表示吃得很開心，手動滑稽。

迴歸正題，人造肉分兩種。

一種是大豆蛋白調配出來的肉塊，研究生食品化學課上，教授教導以何種蛋白質多少比例進行反應，能調配處牛肉味或者豬肉等味道的肉類，早已成熟。零食素雞或者麵筋，就是此類，毋庸置疑，這是能夠接受的。同屬此範疇的人造奶，也就是大豆蛋白奶，也屬正常。這沒什麼可爭議的。

第二種。動物幹細胞用營養液培育出來的肉類物質或液態奶。幹細胞是人體或者動物最具全能性的細胞，可以繁殖多代，甚至具備完全的生物遺傳資訊，可以培育出人體組織。前兩年，有用幹細胞培育出完整的耳朵，給缺耳小鼠進行安裝，融合良好。這也是人體殘肢修復的一大重要突破口。這種營養液培育肉或者奶，與營養液種植豆芽等蔬菜沒有本質區別。從食物的角度來說，都是蛋白質 脂肪 碳水化合物等的聚合體。 如果合法化或者產業化，需要做的是國家層面的法律法規規範化，正向引導產業發展。

當然，也有人說，正常的肉或者奶不吃，為什麼一定要搞這些花裡胡哨。又是 何不食肉糜 的言論，全世界貧困人口以及食物匱乏的地區遠不止我們眼前所看到的這些。

能源和物質的高效率轉化，從來都是人類前進無法避開的命題。科學家說，人類是腐生動物，如細菌一樣消耗地球的資源，如果有外星人，能源的利用方式肯定更高效更高階，達到能夠直接轉化恆星光波等，而不是由植物低效轉化太Sunny，再透過進食低效傳遞給動物，人類再透過食用動物或者植物攝取能量。為什麼牛肉比豬肉貴？有思考過嗎，因為長同樣重量的肉，牛消耗的草或飼料更多，一切都是效率，能量或物質傳遞的效率。現在，營養液培育人造肉或者人造奶，效率只會比豬吃飼料更高，這就是其出現的緣由。

現在，人造肉或者人造奶，還無法形成產業化，其技術或產業鏈尚未完全成熟，也許生產成本比養豬養牛更貴。

電線普及之初，英國政府曾開過一次會議討論，有人認為，電線鋪到每家每戶，如果潛在的地雷一樣，觸電風險極高，還是不要鋪設電網來的安全。如今聽來，如同笑話，到在當時，確實是爭議頗高的大事件。可預估範圍內的風險，人類值得嘗試，說不定哪天能推演出科幻電影裡的能量棒，小說裡的辟穀丹呢，值得期待。

或許，可以先從寵物食品方面開始實驗，你覺得呢？