肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。

1.豬肝、羊肝、牛肝等, 由於件頭較大, 家庭烹調一次難以用完. 吃不完的鮮肝, 儲存不當, 就會變色、變幹. 可在鮮肝的表面, 均勻地塗一層油, 放入冰箱儲存. 再次食用時, 仍可保持原來的鮮嫩.豬肝。

2.放入保鮮袋袋口收緊。用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中紮緊。冷凍。可放15——30天。經驗之壇。吃時。自然解凍。清洗乾淨。

3.內臟一定要新鮮吃,買的時候可以買少一些-如果人少,儘量一餐吃完,隔餐沒有營養。如果不能一次烹調完,放冰箱(不要冷凍),頂多一晚就好,放久勒不好會有細菌。

4.另外聽一個湖南朋友說可以把豬肝拿去醃,估計營養都流失勒,只能取味道,醃後很乾,比較粉。

5.建議還是吃新鮮的僅供參考。關於新鮮豬肝可以冷凍嗎這個問題的解答，就為大家詳細的介紹到這裡，相信現在大家應該已經瞭解到豬肝可以冷凍了以後在吃，不過不可以超過一週，建議大家豬肝最好是吃新鮮的，這樣才不會造成豬肝當中的營養成為的流失，影響口感。

可以冷凍起來，但是冷凍過的豬肝很難吃。 冷凍後的豬肝除"營養"有所流失外,"口感"也有所變化。 其實把豬肝買回來後，在表面塗上一層食用油，再放在冰箱冷藏室裡就可以保持幾天的新鮮了。 熟豬肝放冰箱的冷凍室可以存放3個月，放冷藏室可以存放3天。 生著冷凍比較好。因為熟食一般為了味道好，會加鹽等調味品，有鹽的食品久存不好。會有亞硝酸鹽產生，食後對身體不利。並且，食物剛做出來味道、營養都最好，冷凍再回鍋就不再鮮美。 不管怎樣還是趁新鮮，儘快吃掉比較好。 豬肝是豬體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。 有補肝明目，養血。用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。