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  • 1 # 我是阿嘛

    1、用鼻子聞

    蜂蜜一般有單花蜜和百花蜜,可以透過聞味道鑑別它是否是真的花蜜,槐花蜜中有淡淡的槐花香,只要聞一下就能知道,如果是假冒偽劣商品,會聞到蔗糖味甚至香料味,這樣的槐花蜜肯定就是不正宗的。

    2、用眼睛看

    鑑別槐花蜜的品質,可以用筷子來幫忙,在槐花蜜中插入一根筷子並垂直提起來,如果是濃度高的蜂蜜,沿著筷子往下淌的速度慢,粘性大可拉絲,斷後可收縮成蜜球,這樣的槐花蜜比較好,反之則濃度低或是假蜂蜜。

    而且你泡製蜂蜜的時候,也可以觀察出蜂蜜的好壞,在一杯水中加入少量槐花蜜,真正的槐花蜜會很快沉入杯底,需要藉助筷子攪拌才好融化,而假槐花蜜一般很快就融進水裡了。

    3、用嘴巴嘗

    槐花蜜需要嘗一嘗,一般的蜂蜜喝的時候都會有辣嗓子的感覺,入口後十分細膩、綿甜、爽口的一般是真貨,如果蜂蜜直甜,不爽口而且喝起來不舒服,很可能就是假的了。而且真正的槐花蜜會有清淡的槐花香氣,喝的時候是可以感受到的。

    4、分析價格

    槐花蜜是一種比較高階的蜂蜜,價格自然不會很便宜的,批發價格可能會便宜一些,但是零售一斤都要50~100元人民幣了,如果在超市或者市場上看到價格反差太大,太便宜的槐花蜜,大家就要注意了,很可能是摻雜其他物質的。

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