Pea和bean都可譯為漢語‘豆’，首先，兩者不是同一種屬，但都是攀緣植物（vine）。Pea果實是整體的；而bean果實可以破成兩半。Pea植物中空（hollow）；而bean植物則為實心（solid）。但兩個詞在使用上偶爾可混用【如black-eyed pea實際上是bean】。

以下分別說明。 Pea指角果（pod fruit）植物中豌豆屬（pisum sativum）【或豆科（legume、fabaceae）】植物的小圓球形（spherical）的種子（seed）或種子莢（seed-pod）。豌豆屬是一年生（annual plant）農作物（crop）。不同種類（variety）統稱field peas。常見的綠色豌豆叫garden peas或English peas。乾燥（dried）、去莢（peeled）、破開（split）的豌豆叫豌豆瓣（split peas），通常用於做湯。Pod peas指連莢一起作為蔬菜（vegetable）食用的豌豆屬植物，包括荷蘭豆（snow peas、mange tout、sugar peas、Asian peas）。豌豆苗或豆苗叫pea sprouts。加工過的豌豆叫processed peas；而熟豌豆叫cooked peas。