我認為是我們湖北孝感的荸薺最好。

小時候荸薺是我們的零食，家家都種，好吃的感覺忘不了。後來出門南北各地的荸薺都吃過，都沒有我們孝感的荸薺脆嫩多汁。

現在雖然沒有辦法種荸薺了，還是會經常買荸薺吃。可惜的是為了追求產量，品種改了，味道也大不如前了。

至於營養價值我也不再多說了，荸薺健胃消食，生津止渴，，增強食慾，驅蟲等功效我就不多說了。

我總想問一句，北方的小夥伴兒們，認不認識它？因為我發現北方菜市場賣的太少了，也老貴老貴的。我老家的真好吃又大又多汁，也便宜，特別愛吃。

老家都是半袋半袋買，來到外省都是幾個幾個買。難道北方人都不愛吃這個？

馬蹄的功效有很多的。

1.促進生長髮育

2.降血壓

3潤腸通便

4.消熱解毒

5.降壓防病

馬蹄還可以做菜做湯做甜點，可當水果吃，清脆可口，總之好處多多，營養多多。

荸薺也叫做馬蹄、水慄、烏芋，它是一種草本植物的根塊莖，我到現在也有點好奇這些東西到底算是蔬菜還是水果，因為它不管作為蔬菜燉煮，還是當做水果生吃，都是蠻好吃的。

【荸薺有哪些營養價值】

荸薺的熱量比較低，跟蘋果差不多，其含有大量的水分，至少是一種不太容易吃胖的食物。而且也含有一些常規的營養物質，比如14%左右的碳水化合物，少量的蛋白質（1%），幾乎沒有多少脂肪（0.2%），以及維生素C、E和胡蘿蔔素，各種礦物質也基本具備一些，其中磷元素的含量比較突出，比很多蔬菜水果都高。

除了上訴比較常規的營養物質之外，荸薺含有一種特殊的荸薺英，是一種具有抗菌作用的物質，可以抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌等病菌，一定程度上保護人體健康。

【哪個地方的荸薺口感最好？】

這個問題就很難了，首先每個人對於“口感最好”的定義完全是因人而異的，其次中國廣西、江蘇、安徽、浙江、福建﹑廣東、湖南、湖北、江西、貴州等省份均有種植荸薺，品種有20多種，所以只有專門為了荸薺走遍幾乎全國的人，才能準確的回答出他自己主觀意識認為哪裡的口感最好，而且這個結果旁人可能也完全不認同。

不過我可以推薦幾個出產荸薺比較有名的地方，幾乎都有著“荸薺之鄉”的稱呼：

廣東省樂昌市的北鄉鎮就出產不錯的荸薺，個頭比一般荸薺還大一點，滋味清甜多汁、果肉嫩而無渣。廣西賀州的荸薺也很有名，有著全國最大的種植基地，之前就能達到年產20餘萬噸。還有同樣位於廣西桂林的青山鎮，哪裡出產的荸薺也久負盛名。湖北團風縣也有優質的荸薺出產，而且是國家地理標誌產品，以皮薄肉嫩、脆嫩多汁著稱。

盛產荸薺的地方就不一個個數過去了，實在是太多了太冗長了，如果你的家鄉有好吃的荸薺或者你還知道哪裡的荸薺很好吃，歡迎評論告訴我們哦！

（Ps：我覺得荸薺燉湯很不錯，十分清甜，四喜丸子裡面也可以加一點，豐富口感又可以去油解膩。）

荸薺口感甜脆，營養豐富，可生食或熟食。每100克新鮮球莖中含熱量59千卡、蛋白質L2克、脂肪0。2克、碳水化合物14。2克、膳食纖維1。1克、維生素C7毫克、維生素E0•65毫克、維生素A3微克、胡蘿蔔素20微克、硫胺素0。02毫克、核黃素0。 02毫克、煙酸0。7毫克、鈣4毫克、磷44毫克、鉀306毫克、鈉15。7毫克、鎂12毫克、鐵0•6毫克、鋅0•34毫克、銅0。07毫克、錳0。11毫克、砸0。7微克。《別錄》中記載，荸薺“味甘、微寒、無毒”“主消渴，痺熱，熱中，益氣”。《本草綱目》認為，荸薺“味甘、微寒，滑、無毒”。

其功能“消渴痺熱，溫中益氣，下丹石，消風毒，除胸中實熱氣”。

荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。可用於熱病傷津煩渴，咽喉腫痛，口腔炎，溼熱黃疸，高血壓，小便不利，麻疹，肺熱咳嗽，咽喉不利，痞塊積聚，目赤障翳，矽肺，濤瘡出血等。

荸薺地上全草有清熱利尿功效，可用於呃逆，小便不利。荸薺還有預防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎、百日咳、急性咽喉炎較易發生的春季，荸薺是很好的防病食品。

北鄉馬蹄產於素有“中國馬蹄之鄉”之稱的廣東省樂昌市，具有色美、肉嫩、爽甜、渣少的特點，又有生津降火清熱解毒和滋補身體的功用。它可作水果亦可作蔬菜，可制罐頭，可作涼果蜜餞，它既可生食，亦可熟食。色麗而形美故歷代文人墨客為其繪畫詠詩甚多。