1、門店選擇

好的門店地址是開好水果店的重要前提之一，甚至在某些特定的區域可以達到“一步差三市”的效果。人流量大、人們消費慾望強的地方才能算是好的水果店店址，建議最好在生活小區樓下、菜市場附近、醫院周邊等地方開水果店，選擇的地方儘可能的讓消費者方便。購物中心和繁華的商業街最好不要考慮，因為那些地方的消費者都具有明顯的消費目的，而購買水果或許反而成為了他們逛街的累贅。

2、水果管理

水果作為一種快消品，其保質期限是比較短的。將水果儘可能的長時間儲存完好以及儘快的將保質時間短的水果銷售出去是一門很大的學問，這是新手創業者需要多多學習的。像葡萄和一般瓜果類水果，需要放在溼度較高的低溫環境下儲存，對於個別爛果得及時挑出，但是熱帶水果例如芒果要是在低溫儲存，表面很容易出現黑斑，進而影響銷售。還有就是水果的擺放，儘量將新鮮度好的“舊貨”擺在顧客容易挑選的區域。對於已經出現了不新鮮的水果，透過降價打折等方式處理。

3、營銷手段

開水果店的一大忌諱是缺斤少兩。雖然有很多水果小販透過這樣的不誠信經營手段獲得了一時的蠅頭小利，但是對於水果店的長期經營來說，或造成回頭客少，口碑不好等負面影響。反之，在顧客購買水果後，適當的送兩個“舊果”，反而能有效增加消費者的黏度。此外，水果店的消費渠道不要過於單一，僅僅等著顧客上門，可以主動去聯絡附近的果飲店、KTV等需要水果的餐飲店，達成長期的合作。

現在在城市的大街小巷都出現了不少的水果攤，水果店，店鋪不大，有的生意還很紅火，自己也想開一家水果店，應該注意些什麼問題，如何經營一家水果店呢？

1、有利的地理位置：開好一家水果店最主要的就是店鋪的選址，選址要選擇人流量大，需求量大的地方，比如：醫院門口、火車站、學生公寓、居民區等，佔據有利地段有利位置，就先勝了一步。

2、店名店面與眾不同：水果店的店鋪裝修要與眾不同，在自己的水果店的旁邊，對過也許還會有很多的水果店，如何讓自己的水果店顯眼一點，水果店的名字是其中一個重要因素，然後是店鋪裝修，要吸引人，能把顧客吸引過來，才有購買的機會。名字不要直接用自己的名字命名，顯得生硬，還沒有用自己的體型命名好點，比如胖大嬸水果店，親切還自然，店面可以設計色彩搭配合理，有個性，有韻味，讓人有好奇心。

3、環境潔淨舒適：水果店內一定要環境潔淨，給人一種舒適感，雖然店鋪不大，但讓人感覺很精緻，佈局合理，還能聞到瓜果飄香的味道，讓人心曠神怡，心情很舒暢，很清新，不同擺放的水果之間要留有足夠的空間，小道，讓人便與挑選。

4、物美價廉質量有保證：水果店必須保證水果新鮮口感好，所以進貨不能貪便宜，進一些不好的水果，還有價格方面，有些水果價格要低於其它水果店的，但不是全部水果都要低，避免惡性競爭，部分水果價格低，是為了吸引顧客。

5、語言態度具有親和力：水果店的經營優劣與老闆的服務態度也有很大的關係，服務態度好，會說話，懂交流，對人親切，讓人能夠感覺到親和力，相同的水果價格，顧客自然會選擇嘴甜，會說話的水果店去購買，所以還要學會察言觀色，懂得不同年齡段人的內心需求，這樣自然會給自己留住更多的回頭客，有了人氣自然就有了財富。

6、熟悉水果的成分特點：開好一家水果店，也要先學習瞭解一下各種水果的成分，水果的營養價值，水果的其它功用，水果之間的營養搭配，這樣在顧客購買的時候，可以給顧客進行推薦，讓顧客瞭解水果的營養成分，根據顧客的年齡特點需要平時多吃哪一類的水果，少吃哪一類的水果，就是說要了解水果的一些保健功能，這樣顧客在買水果的時候，還學到了知識，就會記住了這個水果店的，也會向其它人推薦的。

7、顧客幫助宣傳：開好一家水果店，自然要做好宣傳工作，但這個宣傳不是大規模的宣傳，是讓顧客無意中給自己做宣傳，就像大型的超市，都有自己的名字，那自己不妨也學學，在顧客購買的時候，包裝袋，水果包裝上都有自己的店名，這樣只要自己的水果質量有保證，自然就會積累起人氣，現在很多的小店鋪，地攤都沒有品牌意識，這也是在為自己打造品牌。

8、服務體貼周到暖人心：開好一家水果店，除了拼的是水果的質量價格，就是對顧客的態度服務了，水果店大多數是兩到三個人在經營，並且都是自己家裡人，可三個人的分工大都不明確，都是在小店裡轉悠，然後就是打掃衛生，其實三個人的小店兩個人完全可以了，三個人也大多數是盯著顧客，可以讓其中的一個年輕的人幫助顧客，比如一些年齡大一點的老人，距離水果店也不遠，可以幫他們把水果送到家裡，在醫院門口，一般顧客購買的東西比較多，也可以幫他們送到病房，這樣的一些小服務，也會暖了顧客的心，慢慢就會宣傳開了，為自己積累了一個好口碑。