三伏天適合吃什麼蔬菜
1.冬瓜：冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿蔔那麼強，就算是孕婦也不必特別忌口。有痛風、高血壓、心臟病、肝病，以及腳氣水腫的患者，可能有腹水、小便不順暢的困擾，可將冬瓜煮水後食用，有助利尿、消水腫。
2.西紅柿：西紅柿中富含番茄紅素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動，而且抗癌能力很高呢！另外，維生素K能對骨質疏鬆症有一定的預防能力，可以說，是女性骨骼的救星！而且維生素E還能維持肝臟機能，是改善宿醉的好幫手。
3.苦瓜：夏天天熱，人很容易上火，苦瓜味苦性寒，吃苦瓜能起到消暑解乏，刺激人的食慾，還有開胃健胃、助消化和清熱瀉火的功能。雖然苦瓜味苦，但其實苦瓜越苦越好。因為苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，營養價值也就越高。
4.茄子：夏季也是茄子上市的季節，茄子裡面的維生素具有增加毛細血管彈性、改善微迴圈的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病患者，均有一定的預防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質，具有降低膽固醇的功效。
5.絲瓜：絲瓜的藥用價值很高，全面都可入藥。夏秋時節，綠瑩瑩的絲瓜大量上市。絲瓜味甘性涼，入肝、胃經。有清熱化痰、止咳平喘、涼血解毒功效。絲瓜的營養成分很高，它含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、維生素等多種營養成分。
三伏天吃哪些蔬菜好
1.圓白菜：圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，所以它具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。而且圓白菜富含葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長髮育時期的兒童、青少年應該多吃。圓白菜中的蘿蔔硫素能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。
2.四季豆：四季豆是餐桌上的“常客”，雖然四季豆的鈣含量不是太多，但是它含有大量的維生素K能增加骨質疏鬆病人的骨密度，降低骨折的風險。
3.芹菜：芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中，維生素B、P的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜，芹菜不但營養豐富，還有一定的藥用價值。芹菜還是涼性蔬菜，夏天可以根據飲食愛好適當食用。
4.黃瓜：黃瓜有清熱利溼、解毒消腫、生津止渴的功效。可輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、溼熱黃疸、小便不利等病症。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排出和降低膽固醇有一定作用。
5.佛手瓜：又稱合掌瓜，八月瓜，在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食能增強人體的抵抗力。具有祛風解熱，健脾開胃、利水等功效。
6.蘆筍：蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿的功效。因此，在炎日的夏季，食用蘆筍是人們不錯的選擇。此外，綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A，對明目也十分有好處。
三伏天吃冰飲的注意事項
1、三伏天忌吃過多吃冰飲
三伏天吃冰飲，會沖淡胃液，影響消化，並刺激腸道，使蠕動亢進，縮短食物在小腸內停留的時間，影響人體對食物的消化吸收。特別是急慢性胃腸道疾病患者，建議應少吃或甚至不吃。
2、三伏天忌運動後吃冰飲
人在劇烈運動後，會有體溫升高，咽部充血的狀況。此時腸胃和咽部若受冰刺激，就易出現咽喉疼痛、聲音嘶啞、咳嗽、腹痛、腹瀉等症狀。
3、三伏天忌吃不潔冰飲
由於大腸桿菌、傷寒桿菌和化膿性葡萄球菌等都能在-17℃的低溫下生存，吃不潔冷飲會損害身體健康。
4、三伏天忌冷飲熱飲交替吃
冷飲熱飲如果交替吃，不但容易使牙齒受到刺激引發牙病，也可能引起消化功能紊亂。冷飲和熱飲最好分開吃，間隔半個小時左右為宜。
5、三伏天忌飯前飯後多吃冷飲
飯前吃冷飲容易沖淡胃液，降低消化酶活性，影響消化吸收，干擾正常吃飯；飯後則可能加重胃的消化負擔，邊吃飯邊吃冷飲同樣容易引起消化功能減弱。所以，應儘量避免在吃飯前後吃冷飲。
6、三伏天宜少吃含酒精、大量糖分、高脂肪的冷飲
含酒精、大量糖分、高脂肪的冷飲不但可能使人體丟失更多的體液，也容易造成肥胖。建議夏天儘量少選擇含酒精、大量糖分、高脂肪的冰啤、碳酸飲料、雪糕等，多選擇含有豐富維生素、礦物質等的果蔬汁、綠豆湯等。
此外，夏天應養成不依賴冷飲，多用溫水或涼開水代替冷飲的習慣，如冰箱裡少儲藏各種冰鎮啤酒、雪糕、冰棒等，家裡適時準備一些涼開水等。
三伏天適合吃什麼蔬菜
1.冬瓜：冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿蔔那麼強，就算是孕婦也不必特別忌口。有痛風、高血壓、心臟病、肝病，以及腳氣水腫的患者，可能有腹水、小便不順暢的困擾，可將冬瓜煮水後食用，有助利尿、消水腫。
2.西紅柿：西紅柿中富含番茄紅素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動，而且抗癌能力很高呢！另外，維生素K能對骨質疏鬆症有一定的預防能力，可以說，是女性骨骼的救星！而且維生素E還能維持肝臟機能，是改善宿醉的好幫手。
3.苦瓜：夏天天熱，人很容易上火，苦瓜味苦性寒，吃苦瓜能起到消暑解乏，刺激人的食慾，還有開胃健胃、助消化和清熱瀉火的功能。雖然苦瓜味苦，但其實苦瓜越苦越好。因為苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，營養價值也就越高。
4.茄子：夏季也是茄子上市的季節，茄子裡面的維生素具有增加毛細血管彈性、改善微迴圈的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病患者，均有一定的預防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質，具有降低膽固醇的功效。
5.絲瓜：絲瓜的藥用價值很高，全面都可入藥。夏秋時節，綠瑩瑩的絲瓜大量上市。絲瓜味甘性涼，入肝、胃經。有清熱化痰、止咳平喘、涼血解毒功效。絲瓜的營養成分很高，它含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、維生素等多種營養成分。
三伏天吃哪些蔬菜好
1.圓白菜：圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，所以它具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。而且圓白菜富含葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長髮育時期的兒童、青少年應該多吃。圓白菜中的蘿蔔硫素能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。
2.四季豆：四季豆是餐桌上的“常客”，雖然四季豆的鈣含量不是太多，但是它含有大量的維生素K能增加骨質疏鬆病人的骨密度，降低骨折的風險。
3.芹菜：芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中，維生素B、P的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜，芹菜不但營養豐富，還有一定的藥用價值。芹菜還是涼性蔬菜，夏天可以根據飲食愛好適當食用。
4.黃瓜：黃瓜有清熱利溼、解毒消腫、生津止渴的功效。可輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、溼熱黃疸、小便不利等病症。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排出和降低膽固醇有一定作用。
5.佛手瓜：又稱合掌瓜，八月瓜，在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食能增強人體的抵抗力。具有祛風解熱，健脾開胃、利水等功效。
6.蘆筍：蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿的功效。因此，在炎日的夏季，食用蘆筍是人們不錯的選擇。此外，綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A，對明目也十分有好處。
三伏天吃冰飲的注意事項
1、三伏天忌吃過多吃冰飲
三伏天吃冰飲，會沖淡胃液，影響消化，並刺激腸道，使蠕動亢進，縮短食物在小腸內停留的時間，影響人體對食物的消化吸收。特別是急慢性胃腸道疾病患者，建議應少吃或甚至不吃。
2、三伏天忌運動後吃冰飲
人在劇烈運動後，會有體溫升高，咽部充血的狀況。此時腸胃和咽部若受冰刺激，就易出現咽喉疼痛、聲音嘶啞、咳嗽、腹痛、腹瀉等症狀。
3、三伏天忌吃不潔冰飲
由於大腸桿菌、傷寒桿菌和化膿性葡萄球菌等都能在-17℃的低溫下生存，吃不潔冷飲會損害身體健康。
4、三伏天忌冷飲熱飲交替吃
冷飲熱飲如果交替吃，不但容易使牙齒受到刺激引發牙病，也可能引起消化功能紊亂。冷飲和熱飲最好分開吃，間隔半個小時左右為宜。
5、三伏天忌飯前飯後多吃冷飲
飯前吃冷飲容易沖淡胃液，降低消化酶活性，影響消化吸收，干擾正常吃飯；飯後則可能加重胃的消化負擔，邊吃飯邊吃冷飲同樣容易引起消化功能減弱。所以，應儘量避免在吃飯前後吃冷飲。
6、三伏天宜少吃含酒精、大量糖分、高脂肪的冷飲
含酒精、大量糖分、高脂肪的冷飲不但可能使人體丟失更多的體液，也容易造成肥胖。建議夏天儘量少選擇含酒精、大量糖分、高脂肪的冰啤、碳酸飲料、雪糕等，多選擇含有豐富維生素、礦物質等的果蔬汁、綠豆湯等。
此外，夏天應養成不依賴冷飲，多用溫水或涼開水代替冷飲的習慣，如冰箱裡少儲藏各種冰鎮啤酒、雪糕、冰棒等，家裡適時準備一些涼開水等。