冬瓜可以說是生活中非常暢銷的一種瓜類食物了，而且可以蒸、炒、紅燒都是可以的，但是在夏季的時候很多人都是喜歡用冬瓜來進行煲湯，冬瓜湯一般來說都是清爽滋補，而且製作起來都是比較的簡單，容易操作，所以很適合大家在裡面進行製作食用。一起來和煌旗君看下。

一、冬瓜蝦仁湯

原料：冬瓜300克、蝦仁100克，薑絲少許，鮮味露2小勺(10毫升)、鹽適量。

做法：我們先將買回來的蝦將蝦線剔除了，然後就是洗乾淨了，並且將蝦頭去掉了，然後就是將冬瓜瓤去掉了，洗乾淨了，切成小塊，將鍋裡面的水燒熱了，放入薑絲，將冬瓜塊倒入，放入蝦仁，用大火煮沸了，然後用小火煮，煮到冬瓜熟了，放入適量的鹽和鮮味露進行調味，較後撒上一些香菜就是可以出鍋食用了。

二、冬瓜豆腐湯

原料：豆腐，冬瓜，枸杞，蝦皮，香菜，食用油，鹽，白胡椒，大料，姜，蔥。

做法：我們定冬瓜的皮和冬瓜瓤去掉，然後洗乾淨了，切成大塊，將豆腐洗乾淨了，切成塊，然後用開水焯一下，撈出來，瀝乾水備用。將蔥和姜都切成片，將蝦皮和枸杞洗乾淨了，將香菜切碎了。在鍋裡面倒入適量油，將蔥姜爆香了，然後放入豆腐，煎到兩面金黃就是可以了。在砂鍋裡面加入適量的水，將冬瓜和豆腐放入，同時放入調料，煮開，然後放入蝦皮和枸杞，用小火煮10分鐘就可以了，在出鍋的時候加入鹽和白胡椒粉進行調味，在鍋裡面撒上一些香菜就製作完成了。

三、冬瓜西紅柿湯

原料：冬瓜200g、西紅柿150g、三碗水750ml、香菜少許。

做法：將冬瓜切成片，備用，將西紅柿切成滾刀塊，備用。在鍋裡面倒入750毫升的水，大約三碗，然後煮沸了。煮沸了就是放入冬瓜片，然後放入切好的西紅柿，用中火煮，蓋上鍋蓋，煮5分鐘，煮好後就是放入香菜，就可以了。

四、冬瓜排骨湯

原料：排骨、冬瓜、枸杞、瑤柱適量。

做法：將排骨用開水焯一下，然後撈出來洗乾淨了，瀝乾水分，備用。將冬瓜洗乾淨了，然後去掉皮，將冬瓜瓤去掉，切成塊，將瑤柱泡軟了，然後就撕成細絲，備用。在鍋裡面加入水煮沸了，然後放入排骨，用小火煮，煮差不多一個半小時，然後將枸杞放入，煮上10分鐘，加入瑤柱絲，然後就是加入雞精和鹽進行調味，然後就是將冬瓜塊放入，煮上半個小時，煮到冬瓜軟了就是可以了。

五、冬瓜丸子湯

材料：豬肉，冬瓜，馬蹄，蔥薑末，香菇末，生抽，鹽，糖，胡椒粉，蛋清，雞湯，雞精，香菜，香油。

做法：

1、我們在豬肉餡裡面加入香菇末、馬蹄、蔥薑末，然後就是加入鹽、糖、胡椒粉、生抽、蛋清攪拌均勻了。

2、將冬瓜去皮，然後切成薄片，半公分厚就可以了。

3、然後就就是將雞湯燒開了，將冬瓜放入。

4、燒開後，將火調為中火，然後將肉餡下入到鍋裡面。

5、等到煮開後，將浮沫去掉了，然後放入雞精、鹽、胡椒粉，同時將香菜和小蔥花放入，淋上一些香油就製作完成了。

冬瓜可以和什麼一起做湯

海米、豬蹄、排骨薏仁、鯽魚、豆腐、鴨架、皮蛋、綠豆

上面就是為大家介紹的一些關於冬瓜的做法了，在生活中關於冬瓜的做法是非常的多的，可以搭配很多的食材，冬瓜湯是非常美味滋補的，吃起來是非常的清爽可口。大家如果是想要在生活中想要保健的話，想要美容養顏就一定是不要錯過這些冬瓜的湯品了。

冬瓜燉排骨 : 原料： 排骨500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個，鹽、胡椒粉、味精各適量。 製作： 1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；冬瓜去皮切塊；姜拍破。 2、把排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。 3、將排骨、姜、大料和適量清水，旺火燒沸，改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。

喜歡減肥的吃貨

用料

燉冬瓜的做法

將冬瓜削皮，沖洗乾淨。切成小塊備用。

起火，放入適量食用油。油熱後，加入蔥薑蒜和生抽，放入冬瓜，爆炒一分鐘。加入適量的水。

蓋上鍋蓋，悶6至9分鐘，調製小火

出鍋，撒香菜和蒜末。

用料主料冬瓜700g豬肉100g調料食鹽3g醬油20ml蒜5粒花椒2g燉冬瓜的做法

1.冬瓜洗淨去皮和瓤 切成塊

2.豬前尖肉切成薄片

3.大蒜拍松去皮

4.熱鍋涼油

5.倒入花椒和大蒜炒出香味 加入肉片翻炒至變色

6.倒入切好的冬瓜

7.翻炒冬瓜 倒入味達美醬油調味 燉一會 如果比較幹可以加入適量的水一起燉 等冬瓜熟爛即可