幹百合可以煎著吃，也可以煮著吃，還可以蒸著吃。

1、百合粥

取出適量幹百合與粳米，分別將它們清洗乾淨，再放入鍋中，加入適量清水，可以在其中放入銀耳或者綠豆，用小火煮，煮至熟爛時即可端出放溫食用。經常食用可以有效治療體虛、心煩、易躁易怒等症狀，加入銀耳和綠豆還有潤肺滋陰、排毒清熱的作用。

2、百合湯

將幹百合洗乾淨放入鍋中，加入適量清水，開火煮開，煮爛之後即可出鍋，加點白糖即可食用。若是夏天還可以放入冰箱中凍一會，有清熱解暑之效，經常食用百合湯有利於治療結核病。

3、煎百合

把新鮮的幹百合和蓮子心放在一起，用水煮開喝，經常飲用可以有效口舌生瘡等症狀。

4、蒸百合

把幹百合洗乾淨之後，用新鮮的幹百合與蜂蜜一起攪拌均勻，然後再放入蒸鍋中，熟了之後可端出來食用，對於治療肺熱咳嗽的症狀有一定效果。

擴充套件資料：

百合幹

營養價值

每100克百合幹含蛋白質3．36克，脂肪0．18克，澱粉11．8克，還原糖3．0克，蔗糖10．39克，果膠5．6克，另外還含有秋水仙鹼、維生素B；以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此百合幹有很高的利用價值。百合乾性微寒、味甘，有潤肺、止咳、清熱。

解毒、理脾健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液迴圈等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。據藥理研究表明，百合幹有升高白細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效。風寒外感者忌用。