痛風的膳食?急性期的膳食：嚴格限制食物中嘌呤含量在150mg以下，可選用含嘌呤低的食物，蛋白質按0。8-1。0g。kg-1供給，以牛奶、雞蛋(特別是蛋白)、穀類為蛋白質的主要來源，低脂飲食，脂肪不超過每日50克，以碳水化合物補足熱量的需要。禁用含嘌呤高的食物(動物性食品中嘌呤含量較多)如：內臟、鯖魚、沙丁魚、小蝦、肉汁、肉湯、扁豆、幹豆類(因含腺嘌呤高)。  大量喝水，液體進量不少於每日3000ml。?緩解期的膳食：膳食要求是平衡膳食，以維持理想體重。蛋白質每日不超過80g為宜。禁用含嘌呤高的食物；有限量地選用含嘌呤中等量的食物，其中的肉、禽類每日(或每週五次，視病情而定)用60-90g，還可用煮過湯的熟肉代替生肉。  其中的蔬菜只能選用1小份；另外可自由選用含嘌呤低的食物。?忌酒！?保持理想體重，超重或肥胖就應該減輕體重。?減輕體重應循序漸進，否則容易導致酮症或痛風急性發作。?含嘌呤高的食物?(每100g食物含嘌呤100-1000mg)?瘦肉類：肝、腎、胰(胰臟)、心、腦、肉餡、肉汁、肉精、肉湯(各種肉、禽制的濃湯或清湯)魚類：鯖魚、魚卵、小蝦、貽貝(蠔、淡菜)、沙丁魚、鳳尾魚豆類：黃豆、豆芽、麥芽，禽類：鵝、鷓鴣(斑鳩、石雞)其它：酵母(釀造或烤麵包用)。  ?含嘌呤中等的食物?(每100g食物含嘌呤90-100mg)?除含嘌呤高的食物之外的：肉類、禽類、幹豆類、幹豌豆、魚類、貝殼類、水產、菠菜、扁豆、蘆筍(龍鬚菜)、蘑菇。?含嘌呤很少的食物穀類：?各種精白或強化的穀類及其製品，如細加工的玉米麵等。  ?精白或強化麵粉製品，如麵條、通心粉、蛋糕、餅乾等乳類及其製品：牛奶、乾酪(企司)、適量奶油、冰淇淋蛋類及其製品：雞蛋蔬菜類：除列於含嘌呤中等的食物以外的蔬菜水果類：各種水果硬果類：花生、杏仁、核桃等油脂類(適量)：植物油、動物脂肪、黃油、人造黃油其它：鹽、糖、醋等調味品，茶、咖啡、巧克力、橄欖、泡菜、香料。  

高血壓病的注意事項包括以下幾點（一）合理膳食；（二）適量運動；（三）戒菸限酒；（四）心理平衡；（五）自我管理；（六）按時就醫。

一、 合理膳食

1. 飲食對於高血壓的重要性：民以食為天，合理的膳食可以使你不胖也不瘦，膽固醇不高也不低。

2. 高血壓患者的飲食宜忌：

①碳水化合物食品：

適宜的食品---米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。

應忌的食品---蕃薯（產生腹氣的食物）、幹豆類、味濃的餅乾類。

②蛋白質食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶製品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆製品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐）

應忌的食物---脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、加工品（香腸）

適宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉醬

應忌的食品---動物油、生豬油、燻肉、油浸沙丁魚

④維生素、礦物質食品

海藻類、菌類宜煮熟才吃。

應忌的食物---纖維硬的蔬菜（牛蒡、竹筍、豆類）

刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜）

⑤其他食物

適宜的食品---淡香茶、酵母乳飲料

應忌的食物---香辛料（辣椒、咖哩粉）

酒類飲料、鹽浸食物（成菜類、成魚子）

醬菜類、咖啡

3 高血壓病人應注意的飲食習慣

① 首先要控制能量的攝入，提倡吃複合糖類、如澱粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬於單糖，易引起血脂升高。

② 限制脂肪的攝入。烹調時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓併發症有一定的作用。

④ 多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔。

⑤ 限制鹽的攝入量：每日應逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊後，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹呼叫鹽及其他食物中所含鈉摺合成食鹽的總量。適當的減少鈉鹽的攝入有助於降低血壓，減少體內的鈉水瀦留。

⑥ 多汔新鮮蔬菜，水果。每天吃新鮮蔬菜不少於8兩，水果2至4兩。

⑦ 適當增加海產品攝入：如海帶，紫菜，海產魚等。..