細菌學之父是路易斯。

路易斯·巴斯德(1821—1895)是法國微生物學家、化學家，近代微生物學的奠基人。像牛頓開闢出經典力學一樣，巴斯德開闢了微生物領域，創立了一整套獨特的微生物學基本研究方法，開始用“實踐-理論-實踐”的方法開始研究，他也是一位科學巨人。

巴斯德一生進行了多項探索性的研究，取得了重大成果，是19世紀最有成就的科學家之一。他用一生的精力證明了3個科學問題：①每一種發酵作用都是由於一種微菌的發展。這位法國化學家發現用加熱的方法可以殺滅那些讓啤酒變苦的惱人的微生物。很快，“巴氏殺菌法”便應用在各種食物和飲料上。②每一種傳染病都是一種微菌在生物體內的發展。由於發現並根除了一種侵害蠶卵的細菌，巴斯德拯救了法國的絲綢工業。③傳染病的微菌，在特殊的培養之下可以減輕毒力，使它們從病菌變成防病的疫苗。他意識到許多疾病均由微生物引起，於是建立起了細菌理論。

路易斯·巴斯德被世人稱頌為進入科學王國的最完美無缺的人”，他不僅是個理論上的天才，還是個善於解決實際問題的人。他於1843年發表的兩篇論文——“雙晶現象研究”和“結晶形態”，開創了對物質光學性質的研究。1856～1860年，他提出了以微生物代謝活動為基礎的發酵本質新理論，1857年發表的“關於乳酸發酵的記錄”是微生物學界公認的經典論文。1880年後又成功地研製出雞霍亂疫苗、狂犬病疫苗等多種疫苗，其理論和免疫法引起了醫學實踐的重大變革。此外，巴斯德的工作還成功地挽救了法國處於困境中的釀酒業、養蠶業和畜牧業。

細菌學之父是羅伯特·科赫

在微生物學發展史上，曾經有一顆閃爍著熠熠光輝的明星，他就是德國科學家科赫。科赫於1843年出生在德國漢諾威的一個普通家庭，他 自幼聰慧好學。1866年他從格丁根大學醫學系畢業，並取 得醫學博士學位。

普法戰爭期間，科赫志願投身前線任隨 軍外科醫師，這為他以後的研究工作積累了豐富的經驗。 戰後，他定居在偏僻的佈雷斯勞，做了一名鄉村醫生。科赫一邊給村民看病，一邊廢寢忘食地研究細菌。

當 時，有一種嚴重危害畜牧業的怪病在歐洲大陸上肆虐橫行。 患上這種病的牲畜不吃不喝，聾拉著腦袋，而且很快死去， 甚至連牲畜的主人也因染上它而難逃厄運。這就是炭疽病， 一種可怕的傳染病。 科赫所在的佈雷勞斯地區炭疽病也十分流行，他下決 心要攻克這一病魔。

他把因患炭疽病而死亡的牛羊的血塗在玻片上，放在顯微鏡下觀察，結果發現除圓餅狀的紅細 胞外，還有一條一條像火柴梗一樣的小蟲在顫動。而他檢 查健康牛羊的血卻從未發現過這種小東西。他又把帶有這 種小棒一樣東西的牛羊血注射到健康的牛羊身上，不久健 康的牛羊也因得炭疽病而死掉了。

經檢查，這些死掉的牛 羊血液中也存在著小棒樣的小蟲。科赫自言道：呵，原來 牛羊得炭疽病是由於這種棒狀的小蟲子在作怪！之後，他 又在小白鼠身上做實驗，得出了同樣的結果。

這樣，科赫 發現了炭疽病的罪魁禍首——炭疽桿菌。科赫還注意到：牲畜不僅可以被患病的牲畜傳染，而 且被患病牲畜踏過的草地、吃過的飼料也能引起傳染，有 時這種傳染能持續好多年。 科赫心想：這種病菌肯定能以 某種方式傳播，就好像一些植物的種子可以任意隨風飛舞 一樣，牲畜一旦接受了這種飛舞的“種子”就會引起疾病， 這種“種子”可能具有某些特殊的構造，能抵抗外界惡劣 環境的影響，幾年後仍能儲存活力。

經過反覆思考和潛心 研究，科赫得出了自己的結論：在一定條件下，炭疽桿菌 形成芽孢。 芽孢不僅能生長，而且還能潛伏好幾年。健康 牲畜吃了被患病牲畜的排洩物、分泌物所汙染的飼草或詞 料，就會發病。

這種透過病菌的傳播而引起疾病流行的過 程，就是傳染。科赫根據自己的結論，提出了確定病原微生物的嚴格 準則，即科赫法則：①一種病原菌必定存在於患病動物中， 並且在同一條件下具有不變的特性；②這種細菌也一定能 夠在培養基中分離出來；③如果把培養的活菌體接種到另一敏感動物身上，同樣的疾病一定能夠重複出現。

科赫還 從炭疽病的研究中得出另外的結論，即炭疽病的病因方式 是傳染，一種病原體在一定的條件下引起同一種疾病。科赫研究得出的這些結論，在醫學史上具有重大的意 義，這是人類第一次證明：特定的疾病是由特定的病菌引 起的。

使人類認識到傳染病的本質是一種病菌在動物體內 的寄生，傳染病的流行方式是傳染，從而為傳染病的預防 和治療開創了一個新領域，為現代細菌學和傳染病學奠定 了基礎。 科赫以不朽的業績贏得了人們的稱頌，被譽為“細菌學之父”。