一日之計在於晨，搞得“頂餓”一點吧。
說說我最近吃的早餐，總有人說我的早餐看起來好貴，好奢侈，我們先來算算賬：黃油，一塊黃油平均算下來，一次兩塊錢，雞蛋500克/9元（0.6元/個），水果，超市什麼水果特價我就買什麼水果，現在這個季節的葡萄才3塊錢一斤，又香又甜。每天各種搭配一點，多吃幾樣。這樣的成本跟煎餅、捲餅、包子、粥隨便買買也不止這個價錢，去肯德基吃早餐也要十幾塊啊。
我也很忙的，不會每天去超市，每週採購一次。早上的時間都比較匆忙，我在家吃早餐、去飯堂吃早餐和去外面吃早餐的起床時間是一樣的。10分鐘做好，因為不燙，幾分鐘就能吃完，就算沒吃完也能打包帶走，在辦公室吃，也不會味道特別大，要是你在辦公室吃個桂林米粉，或者吃個肉包子，先不說又湯又水，就那個氣味你想象一下。在家自己做早餐吃，吃下來整個上午不會餓，以前吃碳水比較多，上午沒一會又困又餓，蔫蔫的。
說說我現在會固定搭配的東西吧，健康早餐的標準：
1、有主食
2、高蛋白食物
3、水果（蔬菜）
4、加分：堅果。
我最近吃黃油炒蛋比較多，不困、快速、頂餓、有營養。
《黃油炒蛋》
【低碳水高蛋白早餐】
吃完以後半天都不餓，做的很快（3-5分鐘就能做出來），擺盤拍照也漂亮。
【1人份的黃油炒蛋（最基礎版本）】
材料：
2枚雞蛋、
黃油一小塊20g、
全脂牛奶2勺、（吃飯的不鏽鋼餐勺，牛奶就是幾個雞蛋放幾勺的比例，很好記住的）
鹽少許（如果你用有鹽黃油就不用再放鹽了）。
做法：
（1）打2個雞蛋在碗裡，放2勺全脂牛奶；加一點兒鹽，拿手持攪拌機打30秒(我是有什麼用什麼，不用特地買攪拌機，用筷子、叉子，形式不重要，攪拌均勻就可以了)。這樣“蛋液”就做好了（實際上是牛奶和雞蛋的混合液體）
（2）放黃油1小塊在鍋裡，用最小的火，融化黃油（一定要用小火，大火黃油會焦，最好用不粘鍋吧）
（3）黃油全都化了以後，把打好的蛋液澆進鍋裡
（4）用鏟慢慢推鍋裡的蛋液，讓它鬆軟&起波紋（不能糊了/做出焦黃色）。
（5）2/3的蛋液都凝固了，就可以關火，鍋的餘熱就足以讓另外1/3蛋液凝固。徹底大火加熱出來的很容易喪失那種顫顫巍巍的雞蛋的鬆軟感。
（6）出鍋裝盤，擺上水果、青瓜片、番茄片（不愛吃生番茄片可以用煎過蛋的鍋再煎一下，不用另外放油了）
顏色搭配參考一下紅綠燈，冰箱裡有什麼水果都可以拿點出來。
注意事項：
1、加鹽不要加多了。不要把鹽換成醬油/蠔油/豆瓣醬/鹹菜湯，顏色就不美了，就這樣清淡乾淨的顏色最好看也最好吃，一大早的，不要搞得太重口味。
2、這是最基礎版本的黃油炒蛋，你可以做煎培根&黃油炒蛋，火腿丁&黃油炒蛋，雞胸肉也可以。如果放培根/火腿丁，就不要放鹽了，這些肉製品裡面鹽已經很多了。。。還可以最後撒胡椒粉。
3、可以搭配全麥麵包/黑麥麵包，因為我買不到無糖的，最近也沒做。一般會加點芋頭、蕃薯均勻切丁加水煮個幾分鐘就熟了或者泡點燕麥，麥片對身體也非常好，是粗糧（記得買【純麥片/燕麥片】，不要買那種糖奶具備的速溶麥片）。（這一步我會在煎蛋之前做。）
裝盤：水果洗過之後沒瀝乾的要用廚房紙擦乾，生水有很多細菌。
吃黃油炒蛋，不喝牛奶也可以，10L牛奶=1L奶油，10L奶油=1L黃油。買黃油一定要買動物黃油，所有植物黃油等於人造黃油。
當然，能加杯牛奶最好，150ml也夠了，牛奶的含鈣比較高，有些人乳糖不耐受，喝了牛奶會脹氣會拉肚子，可以改喝酸奶，但是你的胃也可能不太能一大早吃冰箱裡拿出來的酸奶，也有很多人早上不能吃水果，我原來的胃也是不能喝涼的，不止早上不能吃，是平時也不能吃，也不能吃水果，這個我另外開篇寫一下。
這些都是上班族比較容易做到的，花一點點時間做早餐，這樣能吃得營養非常好，而且價格很低廉（對比在外吃同樣的東西，而且不會因為餓去吃一堆零食）在匆忙之中，努力保障自己的營養，最重要的是保持精力集中。
最普通最快速的西式早餐，希望你了能嘗試一下，比早餐蒸饅頭、熬白粥、烙餅、手擀麵省事兒省時間多了！不用吃的很撐 & 還頂餓。
️獨處時善待自己，好好做飯&照料自己、好好經營生活。
先從早餐開始，吃了以後飽飽去上班，活蹦亂跳的搬磚挖土扛鐵。
2019，繼續好好吃早餐。
安靜抓
一日之計在於晨，搞得“頂餓”一點吧。
說說我最近吃的早餐，總有人說我的早餐看起來好貴，好奢侈，我們先來算算賬：黃油，一塊黃油平均算下來，一次兩塊錢，雞蛋500克/9元（0.6元/個），水果，超市什麼水果特價我就買什麼水果，現在這個季節的葡萄才3塊錢一斤，又香又甜。每天各種搭配一點，多吃幾樣。這樣的成本跟煎餅、捲餅、包子、粥隨便買買也不止這個價錢，去肯德基吃早餐也要十幾塊啊。
我也很忙的，不會每天去超市，每週採購一次。早上的時間都比較匆忙，我在家吃早餐、去飯堂吃早餐和去外面吃早餐的起床時間是一樣的。10分鐘做好，因為不燙，幾分鐘就能吃完，就算沒吃完也能打包帶走，在辦公室吃，也不會味道特別大，要是你在辦公室吃個桂林米粉，或者吃個肉包子，先不說又湯又水，就那個氣味你想象一下。在家自己做早餐吃，吃下來整個上午不會餓，以前吃碳水比較多，上午沒一會又困又餓，蔫蔫的。
說說我現在會固定搭配的東西吧，健康早餐的標準：
1、有主食
2、高蛋白食物
3、水果（蔬菜）
4、加分：堅果。
我最近吃黃油炒蛋比較多，不困、快速、頂餓、有營養。
《黃油炒蛋》
【低碳水高蛋白早餐】
吃完以後半天都不餓，做的很快（3-5分鐘就能做出來），擺盤拍照也漂亮。
【1人份的黃油炒蛋（最基礎版本）】
材料：
2枚雞蛋、
黃油一小塊20g、
全脂牛奶2勺、（吃飯的不鏽鋼餐勺，牛奶就是幾個雞蛋放幾勺的比例，很好記住的）
鹽少許（如果你用有鹽黃油就不用再放鹽了）。
做法：
（1）打2個雞蛋在碗裡，放2勺全脂牛奶；加一點兒鹽，拿手持攪拌機打30秒(我是有什麼用什麼，不用特地買攪拌機，用筷子、叉子，形式不重要，攪拌均勻就可以了)。這樣“蛋液”就做好了（實際上是牛奶和雞蛋的混合液體）
（2）放黃油1小塊在鍋裡，用最小的火，融化黃油（一定要用小火，大火黃油會焦，最好用不粘鍋吧）
（3）黃油全都化了以後，把打好的蛋液澆進鍋裡
（4）用鏟慢慢推鍋裡的蛋液，讓它鬆軟&起波紋（不能糊了/做出焦黃色）。
（5）2/3的蛋液都凝固了，就可以關火，鍋的餘熱就足以讓另外1/3蛋液凝固。徹底大火加熱出來的很容易喪失那種顫顫巍巍的雞蛋的鬆軟感。
（6）出鍋裝盤，擺上水果、青瓜片、番茄片（不愛吃生番茄片可以用煎過蛋的鍋再煎一下，不用另外放油了）
顏色搭配參考一下紅綠燈，冰箱裡有什麼水果都可以拿點出來。
注意事項：
1、加鹽不要加多了。不要把鹽換成醬油/蠔油/豆瓣醬/鹹菜湯，顏色就不美了，就這樣清淡乾淨的顏色最好看也最好吃，一大早的，不要搞得太重口味。
2、這是最基礎版本的黃油炒蛋，你可以做煎培根&黃油炒蛋，火腿丁&黃油炒蛋，雞胸肉也可以。如果放培根/火腿丁，就不要放鹽了，這些肉製品裡面鹽已經很多了。。。還可以最後撒胡椒粉。
3、可以搭配全麥麵包/黑麥麵包，因為我買不到無糖的，最近也沒做。一般會加點芋頭、蕃薯均勻切丁加水煮個幾分鐘就熟了或者泡點燕麥，麥片對身體也非常好，是粗糧（記得買【純麥片/燕麥片】，不要買那種糖奶具備的速溶麥片）。（這一步我會在煎蛋之前做。）
裝盤：水果洗過之後沒瀝乾的要用廚房紙擦乾，生水有很多細菌。
吃黃油炒蛋，不喝牛奶也可以，10L牛奶=1L奶油，10L奶油=1L黃油。買黃油一定要買動物黃油，所有植物黃油等於人造黃油。
當然，能加杯牛奶最好，150ml也夠了，牛奶的含鈣比較高，有些人乳糖不耐受，喝了牛奶會脹氣會拉肚子，可以改喝酸奶，但是你的胃也可能不太能一大早吃冰箱裡拿出來的酸奶，也有很多人早上不能吃水果，我原來的胃也是不能喝涼的，不止早上不能吃，是平時也不能吃，也不能吃水果，這個我另外開篇寫一下。
這些都是上班族比較容易做到的，花一點點時間做早餐，這樣能吃得營養非常好，而且價格很低廉（對比在外吃同樣的東西，而且不會因為餓去吃一堆零食）在匆忙之中，努力保障自己的營養，最重要的是保持精力集中。
最普通最快速的西式早餐，希望你了能嘗試一下，比早餐蒸饅頭、熬白粥、烙餅、手擀麵省事兒省時間多了！不用吃的很撐 & 還頂餓。
️獨處時善待自己，好好做飯&照料自己、好好經營生活。
先從早餐開始，吃了以後飽飽去上班，活蹦亂跳的搬磚挖土扛鐵。
2019，繼續好好吃早餐。
安靜抓