夏日畢竟是夏日。大地上充斥著熱浪，人世間宛如一個大蒸籠。正是韓愈所寫：“如坐深甑遭蒸炊”。

面對這樣的毒辣的天氣，正面交鋒必定要吃虧，人們只能採用迂迴戰術，避免正面交鋒。《易經》中小暑的卦象為“遁”，即退避、隱居，正如清代李漁所言：應夏藏，閉門謝客。

“何以消煩暑，端坐一院中。眼前無長物，窗下有清風。”

想到冷氣和冰箱問世不到一百年，古人沒有這些消暑神器，炎炎長夏，一定更難熬吧？

可是八百年前的《東京夢華錄》，是這樣描寫北宋洛陽人的夏天。“都人最重三伏，蓋六月中別無時節，往往風亭水榭，峻宇高樓，雪檻冰盤，浮瓜沉李，流杯曲沼，苞鮓新荷，遠邇笙歌，通夕而罷。”

相約到水邊、乘涼，喝酒吃冰塊冰過的瓜果，一直玩到天亮，想要多嗨就有多嗨。

古人的消暑小吃很多。水鵝梨、荔枝膏、沙糖綠豆、水晶皂兒、冰雪涼水、細索涼粉等數十種，光看名字，就直冒著涼氣。

對於古人來說，儲存冰塊並沒我們想象中困難。他們很早以前就有冬季採冰以供夏用的做法。周王的宮廷中，就有專人為王室提供冰塊。不過在宋朝之前，那是皇家貴族才能享有的專利。市場上雖然有夏冰出售，也是頂頂貴的奢侈品。

到了宋代，除了朝廷還保留著“三伏日，又五日一賜冰”的慣例，消夏的冰塊已經成為了尋常市民也能享用到的商品。

“冰盆浸果”是宋人夏日享受的細節。一首宋詩：“房青子碧甘剝鮮，藕白條翠冰堆盆。”說的也是夏季吃冰鎮果子的愜意事。

盛夏六月的汴京街頭，販賣水果的商販學會了用冰塊來給水果保鮮。巷陌路口、橋門市井，皆賣“芥辣瓜兒、義塘甜瓜、衛州白桃、南京金桃、水鵝梨、金杏、小瑤李、紅菱、沙角兒、藥木瓜、水木瓜、冰雪涼水茘枝膏”等水果（或水果製品）。

南宋時期的臨安街上還有很多“冷飲專賣店”，主打各色“雪泡水”，如綠豆水、滷梅水、漉梨漿、梅花酒等，還有用水果、牛奶、冰塊等混合調製的“刨冰”......

詩人楊萬里是不折不扣的吃冰愛好者，吃得開心，又要作詩一首：“似膩還成爽，才凝又欲飄。玉來盤底碎，雪到口邊消。”

真是會享受的宋朝人啊，是我們多慮了。

又到了炎熱的夏季。人們都吹著風扇，喝著冷飲，但還是覺得夏天不好過。躲在房裡吹空調的同時人們不免會同情古人，因為他們的夏天沒有空調、風扇、冰箱。其實，古人的夏天遠沒有人們想的那麼難熬，他們也有很多度夏良方。

古人的房子確實沒有空調和風扇，但是它的降溫功能照樣很強大。古人想盡辦法利用冰、水等增加居所的清涼度。早在周代，人們就學會了將寒冬的冰儲藏在專門的冰庫中，供酷暑使用。將一大桶冰放在室內，溫度自然就會就會降低了。有條件的人家還會專門建設“涼屋”，這種屋子一般靠近水源，人們先將水引上屋頂，水再從屋頂上流淌下來，形成水簾，屋子的溫度自然降低了。

為了住得更舒心，古人還會配備各種降暑器具。最基礎就是竹製的涼蓆、透風且防蚊的紗帳，還有冰涼的玉枕、瓷枕。另外就是 “竹夫人”，此物用竹篾編成，中間鏤空，一般為圓柱形。古人夏天多抱著它入眠，估計也是因為竹製品比較清涼。

在穿著上，古人同樣力爭涼爽。古代的女子夏季多穿的是抹胸加長衫，而這長衫多由薄紗製成，透氣性極好。至於男子嘛，行為豪放者乾脆就光著膀子、露著肚子了，王羲之就曾袒腹臥於東床，外人來了還泰然自若。

此外，古人還會吃冷飲降溫。前面提到過古人有專門的貯冰處，製作冰飲自然也成為可能。《楚辭》所言“挫糟凍飲”，就是冰凍過的酒。宋代的夜市上有各種冷飲出售，比如說冰綠豆湯、冰水果、冰茶水等等。夏夜本就比白天涼爽，吃了冷飲就更涼了。夏夜乘涼這事古人很有經驗，孟浩然夏夜就在水邊乘涼，水面上吹來的風還帶有荷花的香味。陸游也是一邊聞著池蓮的香味一邊欣賞月光的，“月明船笛參差起，風定池蓮自在香”，好不快活！

不同與前面的兩位詩人，白居易是用過靜心來降溫的。“散熱由心靜，涼生為室空。此時身自保，難更與人同”，看來心靜確實能自然涼啊。

參考資料：

黃建如：《跟著古詩學避暑》

楊敏：《古人避暑大法：風扇、冷飲、竹夫人》

《古人避暑絕招》