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  • 1 # 石頭小課堂

    我家是蘇北的一個農村,家裡種了不少香椿樹。

    首先來說香椿一年能採摘多少次,這還真不好說,很少有人會去數著一共摘多少次。我家種了大概半畝地的香椿,從三月中旬開始採摘,一開始兩三天一次,到了四月份基本每天都要採摘一次,五月份的時候也是兩三天就採一次,五月下旬間隔時間長著大概一週一次。如果單用一棵香椿樹來做實驗可以數出來一共摘多少次,但成片成片的香椿很難去做統計。

    每年最遲能採摘到收小麥的時候,也就是六月的一二號左右,但那會的香椿大多老了而且口感不好了。

    至於收成方面,三月份價格能賣到十幾塊錢一斤,四月份賣五六塊錢一斤,五月份一兩塊錢一斤,像我家半畝地一年總的來說能收入1500塊錢,這還不算平時自家吃以及送人的。總的來說就是這個情況!

  • 2 # 花腰妹

    香椿為楝科多年生落葉喬木,每年春季,香椿樹萌發嫩芽,我們叫“香椿頭”,芳香濃郁、質脆多汁、鮮嫩爽口,並以其豐富的營養被稱為“樹上的蔬菜”。根據香椿芽的顏色我們一般分為紅香椿和綠香椿兩種,如果要讓香椿芽多采幾次並賣得好價錢,採摘是最關鍵的。

    一是要及時採摘。初春的香椿芽我們叫頭茬椿芽,在我們當地,因為氣候暖和,每年1月中旬左右部分香椿就開始發芽,這種頭茬椿芽最早萌生在枝頭頂端,集中了一年的精華,其品質、顏色、口感均為最佳,是香椿芽中的極品,最好芽葉長到在10-15cm時採收,可以賣得好價錢,一般收購價在一百多元一公斤。頭茬椿芽可以根據當地的土壤、氣候及樹木大小,最少一個星期採摘一次。

    二是適度採摘二茬椿芽。在採收完頭茬椿芽後,椿樹和枝條上會萌發生長側芽,側芽在15-20cm時採收,一般收購價在幾十元一公斤。此時要注意適度,不要將新發出來的嫩芽整個掰下來,而是要懂得手下留情,留下中間的小嫩芽,等它長大還可以再次採摘,這種椿芽最好10天左右採一次,溫度越高採摘的間隔時間就越短。

    三是採摘三茬椿芽要掐芯。進入3、4月份後,椿芽的品質逐漸降低,其價格也隨之跌落,一般收購價僅在幾元一公斤,此時採摘香椿芽要注意適度掐芯,以保持香椿樹矮化,不然來年香椿樹越長越高,一是不方便採摘,二是讓樹體矮化茂盛。

    根據多年的香椿採收經驗,香椿芽無論是頭茬、二茬還是三茬,一定要注意把採下的椿芽捆紮成把,小袋包裝,可以防止萎蔫。如果管護和採摘方法得當,人工種植的香椿一年最少可以採收5-6次,最遲能採收到4月底左右。

  • 3 # 悠然見東山

    香椿種植後,每年春天等它長出新芽,開始採食它的鮮嫩芽葉,一直吃到夏天,只不過會從一開始的稀罕物,吃到最後會和六月的韭菜一樣毫無價值:六月韭,臭死狗,沒有人喜歡,香椿也是如此。

    我們家門口種了幾棵香椿樹,特別矮的那種,為了採摘方便故意把它們折斷,這樣反倒是長出來更多樹杈,額外收穫到更多些的香椿芽。

    記得當時香椿所有的枝杈上都頂著五六個香椿新芽,在樹頭上宛如新開的花,外面的葉芽大些,越往裡越小也越嫩,長出來的香椿芽莖幹都是那種嫩嫩的樣子,小編拿了個盆,站在樹邊抓來一個樹杈,用手掐著整朵香椿芽往下就掰,於是大小所有香椿芽都被小編摘進了盆裡,這樣抹了有六七個香椿芽,樹上還剩下有五六個時,小編覺得夠吃了,於是就放過了那五六個香椿芽。

    那天做的香椿炒蛋特別鮮美好吃,只不過小編沒怎麼吃,因為婆婆回家後說小編這是想要香椿樹的命,原來小編的採摘香椿方式是錯誤的,春天摘香椿,只需要摘一朵香椿芽外面的最大香椿芽就可以了,裡面的那些就去白菜的心,會一直一直長,從外面排著摘會有摘不盡的感覺,特別是給香椿打好底肥,不缺肥的香椿樹可願意長香椿芽了。

    而小編直接抹了香椿芽,那就沒有中間的葉芽了,它會從別的地方再發芽,可以發出來的芽太瘦弱,不如最中間那些,所以那次小編等於抹掉了一半香椿芽,那個春天我們少摘了很多香椿,經驗是積累下來了,但鄰居們誰看見我們家的香椿樹,誰就會多嘴問一句:誰把香椿抹掉了頭?吃夠了這是。

    其實摘香椿若是從外面一層一層摘,摘最大的那一層,後面可以三天兩天就有得摘,一春天裡能摘十幾次是沒問題,會一直摘到香椿價格便宜,我們都不願意吃了。

    有很多人只喜歡春天的香椿,很嫩,味道還很足,但還有一部分人喜歡香椿的味道,哪怕它是老了,人家也願意吃,老香椿採摘的話能採到秋天,但想吃的話得會處理,賣是賣不了的。

    我們老家是把夏天採摘的一大堆香椿葉子,從枝幹上摘下葉子,洗出來以後用鹽把它們揉一揉,多揉些時候,讓鹽把葉子殺軟,然後可以用來做鹹菜香椿餅,或者剁香椿葉子,用來配麵條吃。

    不知道題主是什麼意思,如果是為了採摘香椿芽賣錢,那就在春天多下功夫採摘,夏天不值錢。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 糹加一個才怎麼念?