說起食用油這個話題，對於老一輩人而言是有很多情懷在裡面的。在上世紀五十年代至八十年代，也就是父母那一輩的時候，中國的經濟還沒有像現在這麼發達，整個國家在購買糧食時都是採用“糧票制”，像是糧食、雞蛋、食用油、布匹等等一系列生活必需品都是由糧票才能購買的。所以整個家庭的生活資源是非常有限的。在那個年代真實的是說只有逢年過節才能吃上一頓餃子，才能夠吃到一點油水。雖然生產的工藝遠遠不如現在，但那不可多得的氛圍，還有一家人坐在一起那種感覺，至今還是非常讓人懷念的……

閒話歸閒話，我們來跳回到您所問的問題本身。當今時代的高度發展，是我們居家生活有了質的飛越，在日常飲食這個層面尤為突出，食用油的種類更是五花八門。而在我們日常烹飪過程中，比較常用的食用油一般分為兩類，也就是動物油和植物油。前者常見的有豬油、牛油，後者種類就比較多了像是玉米油、花生油、橄欖油、豆油等等都在這個範疇。當然還有一些像是山茶、橄欖、核桃調和油等等。

從營養學角度來說，我們一般建議選用植物油烹飪效果會更好一些。因為凡是油類，無法避免會含有油脂，而油脂在體內會轉化為膽固醇，如果膽固醇在體內蓄積過多，就會引起脂肪肝、冠心病等等代謝性疾病，危害人們的身體健康。而植物油中富含有不飽和脂肪酸，相對而言比動物油在脂肪控制這方面效果更好些。但並不是說，植物油可以無限制地吃！因為它本身也是含有油脂，也會產生相應的能量，不控制植物油攝入，同樣可導致能量攝入的超標。

那麼吃多了食用油，具體有哪些危害呢？

首先會導致肥胖。根據中國居民膳食營養指南的規定，中國居民每人每天一般建議對食用油的攝入量為25g左右，而在日常生活之中大部分家庭都是超標的，在所接觸的食材中，油脂的單位熱量最高，1克即可產生9千卡的熱量。如果控制不好，肥胖就會緊隨而來。

其次可導致冠心病、脂肪肝。對於冠心病而言，最常見的誘為脂質代謝紊亂，也就是說總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇這兩種物質在體內的多少與冠心病事件的危險性之間存在著密切的關係。

再有可引發某些癌症。有些癌症，如結腸癌、乳腺癌、前列腺癌等，都與“油大”有著直接或間接的聯絡。

除此外，食入過多油脂也會造成消化不良、性格暴躁等等諸多身體問題。所以說雖然在過去“肚子裡有油水”是一個美麗的回憶，但在如今，尤其是生活水平已經急劇提高的現在，如何更有效、更合理的對待油脂，也考驗著我們對飲食、對生活的智慧。

謝謝邀請！.一日三餐都離不開食用油，吃食用油的危害有哪些？我們一小的時候連油都沒有吃的，更別說吃肉了，哪個年代是用肉票買的，爸媽好長時間才買一回肉吃呀？姐妹多呀！吃一頓特別的香？可是第二天早上起來差不多都拉肚子去了，腸胃不好的，能不能拉肚子嗎？我們小時候吃的豬油，那有什麼食用油啊！我們都長大以後多半是吃豬油抄菜還有做湯都是放的豬油，還有菜仔油是用來炸花生，還有士豆的。這就是我一小吃的素油，哪個時候那有什麼三高呀！還有糖尿病呀！可是以後就有什麼食用油了，還有地溝油，我是吃的食油都是六七十的哪種好點油，一般的油我是不會買的？有的多半是地溝油？我們一家子都是吃豬油時候多，吃食用油就用來炒菜的，我個人認為啊還是多吃豬油！少吃食用油啊因為地溝油對人們的身體不健康啊，害處太多了？實話實說！謝謝！

食用油是膳食必要的組成部分，雖然每天用量不多（推薦量每天25克），卻給我們提供了身體所需的熱量和脂肪，包括人體必需脂肪酸、為生素E等。只要食不過量，食用優質安全的食用油，沒有危害。但食用油品種單一，用量過多，高溫烹調就另當別論了。

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

我們飲食中離不開的食用油分植物油和動物油兩大類。

食用油不僅使菜餚更加美味可口，其所含的油脂更是人不可缺少的營養之一，可為人體提供必需的能量並會對內臟起一定的保護作用。人體所需的多種脂肪酸，一半是由食用油給我們提供的。

雖然食用油的營養是我們必需的，但也不能無限制的攝入，凡事都有其兩面性，如果每天吃進過多的食用油，就會對我們的身體有一定的危害。

首先，因食用油熱量較高並含有豐富的脂肪，吃油過多會造成人體內脂肪過多，使人發胖，並能導致血液中膽固醇和甘油三酯含量過高，從而引發高血壓、高血脂、冠心病、腦血管等危害健康的疾病。

其次，為消化掉過多油，膽髒就會分泌出過多的膽汁，而結腸中有些有害菌可能會將多餘的膽汁分解成有害物質，這樣患結腸癌的機率就會增高。

所以，平日我們要減少食用油的攝入，中國營養協會推薦每人每天油的攝入量為不超過25至30克。我們只要把握住少吃油，吃好油的原則，就會相對保障我們的身體健康。