北韓族醫學認為，狗肉具有溫中補腎、養顏美容、強身健體之功效，尤其在酷熱難耐的伏天食之，更能收到美妙之效果，北韓族民間流傳著一句俗語三伏天喝狗肉湯如同吃補藥”。

狗肉湯不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用；食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液迴圈，改善性功能。狗肉湯還可用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。

狗肉湯禁忌

患有高血壓、動脈硬化、心臟病、中風後遺症等疾病的人群不宜吃狗肉。因為狗肉熱性大，這類人群吃狗肉之後很容易導致血壓升高，甚至出現腦血管破裂的現象。含有甲狀腺功能亢進、胃炎、潰瘍病、肺結核、痢疾、支氣管擴張等疾病的人也不適宜食用狗肉。因為狗肉屬於溫熱食物和發物，這類人群食用後會導致病情加重。

孕婦不宜食用。有驅寒活血的功效，會增加流產的風險。嬰幼兒不宜食用，嬰幼兒消化功能尚不成熟，過熱的食物很容易引起上火。

在天寒地凍的冬天，狗肉、羊肉常成為人們禦寒佳餚。除增加人體熱量之外，狗肉、羊肉還含有十分豐富的營養，前者補中益氣、溫腎壯陽，後者益氣補虛、溫中暖下，有很好的食療功效。然而，進食時要因人而宜。

狗肉性味鹹、溫，熱性較大，急性炎症患者如急性扁桃體炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支氣管炎等，多屬中醫火熱之證，食後能生熱化火，加重病情。發熱病初愈者亦不宜食用，因為熱性病後正氣已傷，氣陰兩虛，雖應補益但宜緩，此時用之非但不能補益，反而容易產生變症，故《本草綱目》告誡：“熱病後食之，殺人。”另外，小兒不宜多食，因為小兒為稚陰稚陽之體，臟腑嬌嫩，性味過寒過熱的食品均會導致疾病。還有，高血壓病中醫辨證多為陰虛陽亢，治宜滋陰潛陽，而狗肉溫腎壯陽，食之會加重高血壓病情。

秋季氣候比較乾燥，而狗肉屬於溫性食物，人吃了就會“上火”，特別是陰虛火旺體質的人吃了會出現咽喉疼痛、鼻子出血等症狀。

專家建議最好等到冬至以後再吃狗肉。

腦血管病人一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補強，食後會促使血壓升高，甚至導致腦血管破裂出血。因此，腦血管病人不宜吃狗肉。此外，心臟病、高血壓病、中風後遺症等均忌吃狗肉。