1、秋季種植時間：年秋季9月上旬播種，以幼苗越冬，第二年夏季5月上中旬定植，冬前收穫，窖藏或露地越冬，第三年春季抽籤開花，復季採收種子。定植時的秧苗可於5月上旬至6月下旬作為小蔥上市；也可在立夏前後採用平畦叢栽（撮撮蔥）或縮小行株距栽成溝蔥作為秋蔥供應，或越冬後作為早春羊角蔥供應。

2、春季種植時間：早春上壤解凍以後播種，炎夏來臨前作為小蔥供應，或定植後當年收穫作為幹蔥或溝蔥供應。亦可越冬作為羊角蔥或作為留種的種株。

3、夏季種植時間：多在7月下旬到8月上旬播種，故又稱伏蔥。當年越冬時植株較大。易完成春化過程，翌春萌發早而且很快抽薹開花。

北方大蔥播種的時間在8月的下旬至9月的下旬播種。有一點要注意，冬前大蔥幼苗要控制，不能超過3葉。

秋播大蔥在播種時要注意：

①育苗的苗床要選擇3年內沒有種過蔥蒜的地塊。要求土質疏鬆肥沃，地勢要平坦，排灌還要方便的沙壤土。在播種前幾天就要整地做畦，建議施入高溫發酵的秸稈堆肥或者是充分腐熟的農家肥，還有適量的過磷酸鈣。

淺耕耙做成平畦，還是老辦法，要用腳按順序輕輕的踩實，保證畦面是外實裡松，要平整，不要有坑，防止出現積水。

②種子處理 秋播大蔥育苗種子必須用當年的新種子。播種前要對種子進行消毒。最簡單的就是用0.2%的高錳酸鉀溶液浸泡25分鐘，然後又用清水沖洗乾淨，這種方法可以殺死種子表面的病原菌。

還有一種就是用55℃的溫水，3倍於種子的量燙種25分鐘，同時要不斷的攪拌，這種方法浸種可以提前1～2天出芽。

③播種以後的苗床要用草或者是遮陽網來保墒，因為中午天氣還是有點熱，注意在出苗以後要及時的拔除雜草，冬前幼苗是不需要追肥的，要澆水，1～2次。越冬前幼苗長到的標準是2葉1心，在土壤結凍前，必須追施越冬肥，澆灌越冬水。在冬季必須做好保溫防寒的工作，在解凍以後，在育苗的畦面要撒一層大約是2釐米厚的細馬糞，或者是圈糞也可以。

開春以後要及時對苗床做好管理。

這裡所說的“種”是要有兩個種法的，一是大蔥期初的育苗；二是大蔥的移栽。題目當中所說的“秋天大蔥什麼時候種”？

在我甘肅老家裡面，秋季的大蔥是不種的，一年種最遲的大蔥移栽不是在秋季而是在割完小麥的夏季，具體時間就是在“處暑”節氣前後，當然也有在“立秋”節氣栽種的，這個時候在我看來不算是秋天，因為氣溫還是在夏季的感覺。

1、 秋季育苗更多的是在南方地區了，這就是所謂的：“秋播”，在秋季後是育苗的生長期，那麼氣溫也是在15攝氏度前後的，是最適合大蔥生長的，其實根據大蔥耐寒的特性，這是很合理的一個存在。

2、 我甘肅農村老家這個時候正是夏末移栽的大蔥正在生長的時候，前幾天家裡那邊已經開始了“鋤蔥”也就是大家所說的“培土”措施，那麼再有一個月就可以上市了，至於上市還沒有賣完的大蔥，那麼就繼續在地裡面長著，到了冬季時候就會把幹掉的大蔥葉子剪掉，然後把大蔥在農曆十一月底臘月初給剷掉，然後移栽進溫室蔬菜大棚裡面，等到15至20天后到過年時候再開始上市。

3、 至於南方地區，第1點說了育苗，那麼在這裡說移栽，移栽的時間也就是在10月底來做了，在大蔥育苗期間幼苗長的時候，要注意施肥和管理，即使大蔥的生長力很是頑強，但是依舊要注意起來。

秋天育蔥苗一般在9月份播種，請根據當地氣候條件予以調整，節氣選在白露至秋分，來年定植。播種早的，來年定植易出現抽薹現象。如果是雞腿大蔥，秋季出售的，一般在開春後播種，麥收前後定植。

秋季種植時間：年秋季9月上旬播種，以幼苗越冬，第二年夏季5月上中旬定植，冬前收穫，窖藏或露地越冬，第三年春季抽籤開花，復季採收種子。定植時的秧苗可於5月上旬至6月下旬作為小蔥上市；也可在立夏前後採用平畦叢栽（撮撮蔥）或縮小行株距栽成溝蔥作為秋蔥供應，或越冬後作為早春羊角蔥供應。

2、春季種植時間：早春上壤解凍以後播種，炎夏來臨前作為小蔥供應，或定植後當年收穫作為幹蔥或溝蔥供應。亦可越冬作為羊角蔥或作為留種的種株。

3、夏季種植時間：多在7月下旬到8月上旬播種，故又稱伏蔥。當年越冬時植株較大。易完成春化過程，翌春萌發早而且很快抽薹開花。