可可果和咖啡果的介紹
1、可可(cacao,亦作cocoa。),原產美洲熱帶,可做飲料和巧克力糖,營養豐富,味醇且香。可可豆是可可樹的果實,早在哥倫布抵美前,熱帶中美洲居民,尤其是馬雅人及阿茲特克人,已知可可豆用途,不但將可可豆做成飲料,更用以作為交易媒介。16世紀可可豆傳入歐洲,精製成可可粉及巧克力;更提煉出可可脂(cocoa butter)。
我們現在熟知的巧克力,就是利用可可豆製成可可粉然後加入糖、牛奶、花生等輔料製成的,和咖啡一點關係也沒有。
2、咖啡為茜草科多年生常綠灌木或小喬木,是一種園藝性多年生的經濟作物,成熟的咖啡漿果外型像櫻桃,呈鮮紅色,果肉甜甜的,內含一對種子,也就是 咖啡豆(Coffee Beans)。
咖啡豆經過去果肉、水洗、烘焙等程式後,即變成我們現在看到的咖啡豆,將咖啡豆磨成粉用不同的器具萃取出咖啡。
1、可可果,長可達35釐米,直徑12釐米,呈卵形,表面有10條脊,黃棕色到紫色。可可果內含種子(即可可豆)20至40粒。豆長約2.5釐米,包於粉紅色有粘性的果肉中。可可樹栽培4年後,每年每株產果60至70枚。反正是“Mature cocoa-fruit pod containing cocoa beans”,意思應該是“可可豆就在可可果實裡面”!
2、咖啡果,果為漿果,肉味甜,亦稱梳果。橢圓形,長9~14毫米,幼果綠色,成熟時呈紅色,紫紅色。每個果實一般有種子二粒,亦有一粒或三粒的,呈半橢圓形,有一條縱溝,稱腹溝。
可可果和咖啡果的介紹
1、可可(cacao,亦作cocoa。),原產美洲熱帶,可做飲料和巧克力糖,營養豐富,味醇且香。可可豆是可可樹的果實,早在哥倫布抵美前,熱帶中美洲居民,尤其是馬雅人及阿茲特克人,已知可可豆用途,不但將可可豆做成飲料,更用以作為交易媒介。16世紀可可豆傳入歐洲,精製成可可粉及巧克力;更提煉出可可脂(cocoa butter)。
我們現在熟知的巧克力,就是利用可可豆製成可可粉然後加入糖、牛奶、花生等輔料製成的,和咖啡一點關係也沒有。
2、咖啡為茜草科多年生常綠灌木或小喬木,是一種園藝性多年生的經濟作物,成熟的咖啡漿果外型像櫻桃,呈鮮紅色,果肉甜甜的,內含一對種子,也就是 咖啡豆(Coffee Beans)。
咖啡豆經過去果肉、水洗、烘焙等程式後,即變成我們現在看到的咖啡豆,將咖啡豆磨成粉用不同的器具萃取出咖啡。
可可果與咖啡果的比較1、可可果,長可達35釐米,直徑12釐米,呈卵形,表面有10條脊,黃棕色到紫色。可可果內含種子(即可可豆)20至40粒。豆長約2.5釐米,包於粉紅色有粘性的果肉中。可可樹栽培4年後,每年每株產果60至70枚。反正是“Mature cocoa-fruit pod containing cocoa beans”,意思應該是“可可豆就在可可果實裡面”!
2、咖啡果,果為漿果,肉味甜,亦稱梳果。橢圓形,長9~14毫米,幼果綠色,成熟時呈紅色,紫紅色。每個果實一般有種子二粒,亦有一粒或三粒的,呈半橢圓形,有一條縱溝,稱腹溝。