中國是茶的故鄉，作為開門七件事之一，中國茶文化源遠流長，華人飲茶迄今少說也有4700多年的歷史了。茶是中國的傳統飲品，很多人也都喜歡喝茶，世人還有以茶代禮的風俗。華人飲茶素有喝茶和品茶之分，喝茶只是將茶水當做一種解渴或補水的飲料，俗所謂沖泡方式、茶具、茶禮等，而品茶則是一種藝術，透過品鑑茶葉的形、香、味、韻、色陶冶情操，更是一種境界。喝茶也好，品茶也罷，你知道茶水都有哪些好處嗎？

茶水

茶水的功效與作用

預防癌症

茶水中含有豐富的兒茶酚，綠茶中含量尤其高，這種成分能夠抑制癌細胞的生長，動物實驗也證實茶葉中的多酚類物質可以預防食道癌、肺癌、肝癌等。

防輻射

茶水中的茶多酚、維生素C、維生素E、脂多糖、胡蘿蔔素等成分可以吸收一些放射性物質，有效阻止放射性物質侵入骨髓，同時使鍶、鈷以糞便方式排出體外，保護細胞不受輻射傷害，被稱之為“輻射剋星”。

抗衰老

茶水中含有的多種抗氧化成分能夠清除過剩自由基，阻止自由基損傷人體細胞，預防衰老。

茶水

改善記憶力

瑞士巴塞爾大學的一項試驗結果表明，經常喝綠茶可以增強大腦可塑性，改善記憶力，提高學習效率。英國科學家研究也發現喝茶能夠抑制一種破壞乙醯膽鹼的酶的合成，從而預防記憶力衰退，促進腦部健康。國外另有研究證實，喝茶還可以防治神經系統疾病，尤其是老年痴呆症。

預防蛀牙

茶葉中含有氟，這種成分可以增強牙齒的耐酸性，抵抗酸對牙齒的腐蝕。此外，有實驗發現茶葉中的兒茶素也可以減少牙菌斑和牙周病的發生。

預防心腦血管疾病

茶葉中含有豐富的多酚類物質，其中的兒茶素能夠降低血清中膽固醇，還能提高高密度脂蛋白膽固醇的含量，降低血液粘稠度，使凝血變清，從而起到預防動脈粥樣硬化的作用。

茶葉中的茶多酚可以調節人體對糖的代謝障礙，有助於降低血糖，從而預防糖尿病。

茶多酚能夠抑制過氧脂質的產生，並消除血管痙攣，保持血管壁的彈性，使血管舒張，從而讓血壓下降，有效預防腦中風，因此，茶多酚也被稱為“血管清道夫”。

茶葉

減肥瘦身

喝茶是減肥的最佳助手之一，《本草拾遺》中論述茶“久食令人瘦”。茶葉中的茶多酚和咖啡因能夠促進脂肪水解代謝，減少脂肪積累，還可以抑制脂肪和碳水化合物的吸收。

殺菌消炎

中國民間常用濃茶治療痢疾，或用來塗敷傷口促進癒合。這是因為茶葉的兒茶素能夠抑制痢疾、金黃色鏈球菌、傷寒/副傷寒桿菌、黃色溶血性葡萄球菌等多種病原菌。此外，茶葉中的茶多酚有明顯的收斂作用，對消炎止瀉有較好的作用。

除口臭

人們進食食物後一些食物殘渣會粘附在牙齒表層或嵌入牙縫中，在口腔中發酵後就會出現異味從而產生口氣。而茶葉中的茶多酚具有預防和殺滅口腔細菌的作用，所以喝茶能夠除口臭、清新口氣。

1 如果是現泡的鮮茶水，首要功能是解渴，附帶的好處是可以減肥，美容，提神。

2 隔夜的茶水可用來洗臉，澆花，治腳氣，擦洗油膩的玻璃