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  • 1 # 使用者8209154827005

      【下火湯】

      下火湯 營養豐富,口感特別,一款美味營養的湯品。

      做法

      做法一

      材料:番薯(800克),芥菜(500克),冬瓜(少量)。

      配料:姜(一塊),鹽少許,油少許。

      方法:

      其實方法很簡單,喜歡喝水得就多放點,不喜歡喝水又想下火消膩得就少放點水。

      番薯削皮之後切塊,放水和姜進去煲;芥菜洗乾淨,等水沸騰了再放進去,同時放

      點鹽和油,等水沸騰了關小火,煲20分鐘關火即可飲用。

      功能:下火,消膩。

      做法二

      材料: 紅蘿蔔1根, 枸杞一小抓, 百合一小抓, 玉米一個,玉米鬚可多放, 帶骨的肉幾塊.

      步驟一:

      肉洗乾淨,然後出水,一分半鐘左右就可以了.

      步驟二:

      把羅卜斜切成小塊, 玉米斷開兩折, 兩味中藥用水泡10分鐘左右

      步驟三:

      燒開大約一鍋水,先把中藥和肉放下去,水煮滾以後放其他東西

      步驟四:

      水開後大火燒十五分鐘,然後小火燒十五分鐘,放適當的鹽,可以喝了。

      做法三

      粉葛鯽魚湯

      材料:粉葛500克,鮮鯽魚一條(約500克),豬骨頭250克,蜜棗6顆,陳皮一小塊。

      做法:粉葛去皮洗淨切塊備用,剖淨鯽魚除雜,與豬骨頭還有蜜棗一起入煲內,放入適當清水,煲沸後轉用小火再煲兩個小時,後關火才放入調味鹽,即可食用。

      功效:湯味清甜可口,清潤降火。

      祛滯益胃湯:

      材料:瘦肉200克,白菜250克(或者菜乾100克)鬱金15克,柴胡10克,香附15克,白芍20克。

      做法:瘦肉原塊洗淨,白菜洗淨,煲肉注入適量的清水,後放入全部材料,大火煲沸後改用文火再煲兩個小時,後加調味鹽即可。

      功效:健胃消食,適及於肝區痛楚、脹滿、噯氣、吐酸、打飽嗝、情緒緊張、睡眠不好等。

      功效:清熱解毒,止渴利尿,適用於暑熱、肺熱、口舌唇內潰瘍。肺病患者可加入白木耳一起煮湯食,效果很有顯著。

      做法四

      原料:普洱茶、山茶油、魚(草魚、鯉魚);

      廚具:盆(陶瓷什麼的都可以,大小依你的鍋定)、燉鍋或者高壓鍋

      具體做法:

      1、將魚殺好洗乾淨,放入盆中(注意不要剁開魚,整隻放下去);

      2、在盆裡面放好冷水做湯水,多少依你自己的魚的大小和人數多少定;

      3、將少許普洱茶冷水沖洗一下放入盆中;

      4、將盛有魚、冷水、普洱茶的盆放入燉鍋裡面燉;

      5、小燉一會就可以起鍋,放山茶油、鹽巴、少許的味精(也可以不放)

      6、注意事項:A、千萬不要放姜,因為普洱茶已經去腥味了放姜就都是姜味了,B、鹽巴、油、味精到起鍋的時候放;C、燉的時候先大火燉到開了就小火燉十分鐘就好了(高壓鍋就是上壓了以後2分鐘就好了)。

      做法五

      準備:苦瓜也就是涼瓜一條,去核切塊,黃豆一把,排骨兩條切件。

      做法:先把排骨放冷水中煮開,倒掉血水,再加涼水再加洗淨的黃豆和涼瓜一起煲。

      用高壓鍋煲,水開後一小時,出的是清湯,用這個方法,湯不要多,你要煲好後是多少水就放多少水,稍多一點就可以了。

      如用沙煲就要煲三小時,出來的是濃湯。湯好後放鹽就可以了。

      煲出的湯甘甜,清涼,湯色金黃,喝湯吃瓜吃肉,不但可以清涼下火,而且可以調養。

      【營養價值】

      豬肉有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。

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