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1 # 楊喬普
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2 # 食尚達主戶師傅
業餘愛好的我,調製雞尾酒的有趣經歷
我第一次喝洋酒是在2016年,不是我主動要喝的,是我老婆網購給我的。我老婆不像別的女人,對男人喝酒深惡痛絕,時不時買酒給我喝,在她的引導下我喝了一輩子都沒想過會喝上的酒,比如洋酒。她給我買的是兩瓶金酒(松子酒),隨之還有一套簡裝調酒器、幾個造型美極美的杯子、榨汁機、幾瓶從沒聽說過的乾薑汽水和湯力水。 我問她,這是做甚麼?她說是調雞尾酒。我說:“從沒聽你說過你會調酒啊?”她說:“有什麼難嗎?不就是配飲料嗎?含酒精飲料。”於是我喝到了人生第一杯雞尾酒:松子酒、乾薑汽水和可口可樂的混合物。
其實雞尾酒是一種外國的酒文化,並不像我老婆說得那麼簡單,如果想要味道更加豐富,更加地道,層次更加好看,色香味更加全面,並且想體會真正的雞尾酒氛圍和文化,還是去酒吧。想自娛自樂,就在家裡自己做,自娛自樂中,我也琢磨出一些喝酒的方式。 雞尾酒是以一兩種主酒為基礎,配以飲料、果酒和果汁等,調汁而成的酒精飲料。
1、關於基酒
有金酒、朗姆酒、伏特加還有啤酒等。其中,我能習慣喝得是金酒,開啟瓶蓋,立刻香香松子味四溢,引誘我迫不及待地嘗一口。
2、調男士雞尾酒
我認為中國的烈酒比外國的烈酒更火烈,做為華人,我也更享受烈酒對味蕾的刺激,因此給自己調酒,我更喜歡烈度更高、配製更簡單的酒,於是除外國烈酒外,中國白酒,我也用來作基酒,配以冰鎮可樂,再加點鮮榨檸檬汁,火烈又甜中帶酸,是我的最愛。
3、調女士雞尾酒
我老婆喜歡用葡萄酒、啤酒配以鮮榨果汁、五彩繽紛的果酒、雪碧、冰鎮咖啡和冰激凌,繽紛漂亮的色彩,讓我感到不是在調酒,而是在做飲料,特別是在夏天,味道甜甜爽爽,沁人心脾。
在這炎熱的夏天,你是否也想享受自制雞尾酒的樂趣呢?
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3 # 彼岸微醺
雞尾酒製作方法有很多種,不如舉例說明
經常也會有人問醺崽,有什麼好喝的雞尾酒推薦?有什麼自己就能做的雞尾酒嗎?
其實這個問題很難回答,好喝不好喝本來也沒有一定之規。
所以對這個問題,我喜歡變個角度來回答:
既然問了怎麼調,那麼方便調製就是必須的。
至於好喝這種標準,不如替換成“可以初試雞尾酒魅力”。
另外,問出這個問題的人,往往會暗暗期待答案最好能具備高逼格——畢竟人家特意來問你,你如果回答鼎鼎大名的長島冰茶、莫吉托一類的,難免會讓對方“哦……”中帶著些許不屑。
另外,如果還能一邊調酒一邊講幾個故事,那就更好了,可以適時的收割一波讚歎的目光。
那麼隆重推出今天的答案:自由古巴(Cuba Libre)
自由耶!古巴耶!首先從名字上,這杯酒就贏了。
從格瓦拉到卡斯特羅,從熱情洋溢的海灘到哈瓦那的老爺車,光聽名字,就能浮現出無數畫面。
更何況這杯酒調製簡單,易於入口。
白朗姆酒+冰塊+可樂+青檸片,簡單的搭配學。
製作方法自然也很簡單:
一、掏出玻璃杯;
二、玻璃杯加滿冰塊;
三、往玻璃杯倒入20ml的朗姆酒;
四、可樂加滿,加滿!
五、搖搖搖搖勻,杯口擺上青檸片做裝飾。
好了,自由古巴做好了。
現在讓我們端起這杯酒,對著朋友講故事吧:“當年我在古巴的時候……”
是不是一切滿分?
自由古巴不僅製作簡單,而且口感輕柔,度數也不會太高,是十分適合夏季的雞尾酒。
酒量不那麼好的小朋友,也可以放心嘗試。
來吧,舉起這一杯自由古巴,我在哈瓦那等你。
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教你一個常見的雞尾酒:tomorrow(今夜不回家)
今夜不回家雞尾酒是一款百分之百為男人調製的高度數雞尾酒,每一份基酒的度數都超過了40度,如果喝了這款雞尾酒酒量不是很好的話今晚你就不用回家了,該酒非常容易醉,所以最好不要多喝。名字是不是很刺激?
材料
白朗姆酒 10ml 威士忌 10ml 龍舌蘭酒 10ml 加利安奴利口酒 10ml
效果
1. 將這四種酒依次倒進杯子裡
2. 用打火機點著火,如果點不著,就讓打火機的火焰在酒表面多燃燒一會兒就著了
3.將點燃的基酒倒進一個漂亮的杯子裡,OK !!tomorrow就算是做成了
喝法:將火焰熄滅直接飲用,
另外一種喝法是插入吸管一口抽掉,但是酒量不好的容易嗆著。
注意事項:不建議在酒燃燒的時候直接喝,容易引發火災。