區塊鏈技術如何應用於大型餐廳場所，這個問題確實挺有趣的。

首先我們要說明的一點是：區塊鏈不等於比特幣！事實上，比特幣也好，以太坊也罷，或者其他什麼虛擬幣，他們都是建立在區塊鏈技術上的產品！他們並不是區塊鏈技術本身。而題主問的是區塊鏈技術如何應用在大型餐廳場所，所以我們這裡，主要討論區塊鏈技術。

區塊鏈技術，其核心思想是“去中心化”。事實上，區塊鏈本身就是一個去中心化的系統。區塊鏈中的很多模型，比如賬本的維護、貨幣的發行、時間戳的設計、網路的維護、節點間的競爭等等，都是依賴於這個中心思想。

那麼什麼叫去中心化呢？要了解去中心化，我們不妨先了解一下什麼是中心化。

中心化，顧名思義，就是你的行為，都有一箇中心。

回憶一下你在網上購買一本書的流程：

第一步，你下單並把錢打給支付寶；第二步，支付寶收款後通知賣家可以發貨了；第三步，賣家收到支付寶通知之後給你發貨；第四步，你收到書之後，覺得滿意，在支付寶上選擇確認收貨；第五步，支付寶收到通知，把款項打給賣家。流程結束。

你會發現，你的所有行為，雖然本質上是你與賣家之間的交易關係，但是在操作中，都是在圍繞著一個很關鍵的平臺，也就是支付Bora實現的。換句話說，支付寶，就是你這詞買書操作的中心。

這樣的好處在於：萬一哪個環節出問題，賣家和買家都可以透過支付寶尋求幫助，讓支付寶做出仲裁。這就是一個最簡單的基於中心化思維構建的交易模型，它的價值顯著，就是建立權威，透過權威背書來獲得多方的信任，同時依賴權威方背後的資本和技術實力確保資料的可靠安全。

你一定會擺出一個巨大的問號臉 ⊙.⊙?——“透過權威背書來獲得多方的信任，同時依賴權威方背後的資本和技術實力確保資料的可靠安全”，真的可以嘛？！

假如說，支付寶程式發生重大BUG，導致一段時間內的轉賬記錄全部丟失，或者更徹底一點，支付寶的伺服器被ISIS恐怖組織的一個導彈全部炸燬了。而我剛剛轉出去的100元找誰說理去，這個時候，你就成了刀殂上的魚肉；支付寶有良心，會勉為其難承認你剛剛轉賬的事實，但他不承認你也沒轍，因為確實連他自己也不知道這筆轉賬是否真實存在。

簡言之，就是一旦支付寶這個中心出現了問題，整個買書的流程就都會卡殼乃至無效化。而這也就是中心化最大的弊端：過分依賴中心的權威性，也就意味著逐漸喪失自己的話語權。

於是我們發現，我們需要去中心化。

那麼去中心化的形態是什麼樣子呢？還是拿剛才那個例子繼續，我們構建一個極簡的去中心化的交易系統，看看我們是如何在網路上從不認識的賣家手裡買到一本書的。

第一步，你下單並把錢打給賣家；第二步，你將這條轉賬資訊記錄在自己賬本上；第三步，你將這條轉賬資訊廣播出去；第四步，賣家和支付寶在收到你的轉賬資訊之後，在他們自己的賬本上分別記錄；第五步，賣家發貨，同時將發貨的事實記錄在自己的賬本上；第六步，賣家把這條事實記錄廣播出去；第七步，你和支付寶收到這條事實記錄，在自己的賬本上分別記錄；第八步，你收到書籍。至此，交易流程走完。

剛才“人為刀俎我為魚肉”的情況在這個體系下就比較難發生，因為所有人的賬本上都有著完全一樣的交易記錄，支付寶的賬本伺服器壞了，對不起賣家的賬本還存在，我的賬本還存在；這些都是這筆交易真實發生的鐵證。

如果我們要講區塊鏈技術運用到大型餐廳當中去，那麼我們需要做什麼呢？

我們可以把上面的例子中的書，轉化為飯。於是，我們就可以得到如下情景：

你在前臺付錢點餐

在前臺處取得小票

大聲念出小票上的內容

前臺透過系統給後廚打一份同樣的小票

後廚做好飯並把小票戳在鐵籤子上

餐廳廣播叫你；“XXX號請取餐”

後兩步合二為一，你和服務員（或者廚師視窗）一手交飯，一手交票

交易完成。

是的，你沒看錯，除了特別中二的大聲念出小票內容之外，整個區塊鏈的應用程式都已經在中國的飯店中完備實現了。

更何況，大聲念出小票內容也不是隨便的，它意味著資訊冗餘，意味著所有聽到並確認聽到的食客，都可以分到一點食物。可別小看這麼一嗓子，這一嗓子就是區塊鏈三原則的體現：

分散式儲存，透過多地備份，製造資料冗餘讓所有人都有能力都去維護共同一份資料庫讓所有人都有能力彼此監督維護資料庫的行為

那麼讓我們把話說回來，作為區塊鏈技術下的經濟產品，一枚比特幣價值8000美金，所以怎樣謹慎都不過分。可你就是點一份兒地三鮮蓋飯，犯得著這麼興師動眾嗎……

點關注，不迷路。關注小碼哥，每天都有新鮮熱乎的文（chui）章（B）和回（duan）答（zi）哦~

ღ( ´･ᴗ･` )比心