準備工作：

1、先把驢蹄子放入燒開的熱水燙中一下，撈出放入冷水沖洗。

2、把驢蹄子放入盛有冷水、蔥段、薑片、鹽的高壓鍋進裡悶熟。 做 法：A：驢蹄湯：方法1、把燉好的帶湯的驢蹄子放入鹽、味精、香菜段即可。 方法2、把燉好的帶湯的驢蹄子盛入湯鍋放在火上讓其煮沸後放入鹽、味精、少許三花蛋奶、去皮花生、香菜段即可（注：這些佐料加入後要直接關掉火不要把花生煮爛）。 B：紅燒驢蹄：炒鍋加油燒開加入蔥、醬油、蠔油、糖、（根據鹹淡可再加點鹽）一點料酒、爆炒驢蹄一會，再加入一點湯煨一下即可。

【驢蹄子】驢蹄子？！！認識我老公之前聽都沒聽過……第一次吃是大姨做的，味道很好！好久沒吃了，試著做做✔主料：麵粉300g；輔料：食用鹽適量，水適量，西紅柿1個，青辣椒1個，十三香少許，胡椒粉少許，菜籽油少許步驟1.和麵，水要慢慢的倒，把面攪和成絮狀，不要太溼……2.揉、揉、揉到三光！和旁邊醒著吧，二十分鐘就好3.準備菜滷，沒有雞蛋用的鵪鶉蛋～4.熱鍋涼油炒蛋，盛出來放一邊5.在鍋里加一點油炒辣椒和番茄，番茄出汁後加炒好的蛋、鹽，五香粉、胡椒翻炒出鍋！6.把面大致擀成一釐米厚，水開煮八分鐘，也就是平常煮麵的兩倍時間！7.拌麵5最愛西辣蛋✔你也可以油潑✔各種滷小貼士醒面多久取決於鹽的多少！想吃什麼滷就做什麼滷澆在上面就好！